生活

老香港風味雜記・油渣麵

終到十一月才覺秋意漸濃，一早一晚，涼得不用吹風扇。天高氣爽，嘴便饞了。老饕如我，特別喜愛秋冬天，不止美食多，胃口好，更有藉口肆意大吃，反正要點脂肪才保暖。胖了，便披件大衣，誰察覺。像豬油，夏天吃有點膩，秋冬天，香酥得剛剛好。記得有次跟長輩談起豬油。「現在酒樓飯店的豬油撈飯，不過懷舊當時興。花拳繡腿，

《我要為你呼吸》：活出生命最精彩的愛

在1950、1960年代小兒麻痺症疫苗正式普及之前，現代的我們可能根本感受不到小兒麻痺症的恐怖，這種能造成頸部以下癱瘓、無自主呼吸能力、甚至死亡率極高的病症，是早年許多人十分惶恐的絕症，試著想像，當你能思考、能溝通，卻無法靠自己的力量行走時，那種感受會有多麼悲慟？由安德魯加菲爾德（Andrew Ga

別嘲笑他人！研究證實：常做白日夢其實更聰明

我們常聽到，有些人會在嘲笑他人時，笑說對方所做的白日夢根本是天方夜譚：在構築夢想、企盼未來藍圖的過程中，總是會有許多天馬行空的勾勒與想像，這也許不切實際、也無法被認同，但最新的喬治亞理工學院研究發現，做白日夢其實代表你更有效率，而且也充滿創意、思考聰明。研究員埃里克舒馬赫（Eric Schumach

數理能力，女孩一點也不差！

傳統認為女生不擅長數理，但這其實是刻板印象。多項研究及大型國際學生能力評量計畫（PISA），都指出同一種結論：學習數理的能力，男生女生一樣好；在成績表現上，原本男生女生的差異也逐年縮小中，先進國家和第三世界有同樣現象。《未來Family》採訪了優異的女性科學家、科技領域從業人員、北一女、台中一中的男

國際學生交換 讓孩子高中就去看世界

隨著國際交流風行，現在除了大學生，高中生的交換學生計畫也日漸盛行。國際高中交換學生計畫有助於孩子累積語言優勢與開拓國際視野，是接觸國際的新做法。孩子有了國際高中交換學生的經驗，對於在國內外的升學技能、語言能力、國際競爭力與開拓視野等，都有加分的效果。現在國際交流盛行，大學端交換學生計畫已很普遍，從為

鼓勵女生學數理 北一女用這4個方法

北一女校長楊世瑞認為，「女生數理能力比男生差」是刻板印象，男女生各有擅長能力。做為北區高中女生第一志願，北一女如何鼓勵女生學習數理科學、提高她們的興趣？顛覆一般人對女校的認知，北一女念自然組的學生遠遠超過社會組，高二、高三分別占72％、68％。北一女校長楊世瑞表示，自然組和社會組的學生比例大約2：1

「人味」是不變的渴望

我同事念小學的兒子問她會不會想要孫子，若是不想，他要娶個機器人當太太，因為除了不會生小孩，一切都比真人好。兒子說：「媽，她不會跟你吵架，也不會跟你頂嘴，更不會愛漂亮、花錢買化妝品或新衣服，你就不會像姨婆那樣每天生氣了。」我在每學期的最後一堂課都會請學生拿出紙來，寫下他們認為自己比機器人強的地方，以及

小心！3C產品弱化孩子情緒解讀能力

新興科技產品無所不在的今天，8至18歲的孩子透過螢幕與朋友溝通的時數，比他們與別人面對面說話的時間還要多。然而面對面的溝通極為關鍵，因為那是唯一能讓孩子明白自己說的話會對別人產生什麼影響的方法。過去人類常進行的一些基本心智活動，現在都由科技代勞，這形塑了3C世代的新集體性格。紐約大學行銷學教授亞當．

日本錢湯壁畫絕對不可以畫的主題

富士山壁畫的祕密東京錢湯的浴槽通常是設在浴室最靠裡面的位置，地方城市的錢湯基本上則把浴槽放在浴室的中央，或男女浴室的分界處。究竟為什麼會這樣？多年來，這個疑問就像個謎語，一直藏在我心底。不過，最近我終於找到了謎底。原來這個疑問的解答，其實跟富士山壁畫的關係很密切。一般來說，富士山壁畫裡一定會有水（海

文言白話之爭 蔣勳：台灣自卑才杯弓蛇影

近來高中國文課綱文言文、白話文之爭繼續延燒，部分癥結在於去中化。作家蔣勳受訪表示，他要提醒台灣各界不要那麼沒有自信，要變成文化主體的操控者。蔣勳指出，台灣因為政治的不確定性，變得非常自卑，因為自卑，所以處處防範，很不健康。他舉例，美國獨立成國家後，接受起源的英國所有文化，像談莎士比亞時，不會覺得是在