生活

台北市南門市場限定美食：江蘇老宜記燒餅鋪

這家位於南門市場旁巷弄裡的『江蘇老宜記燒餅鋪』，一直都是Wisely個人很喜歡的店家之一，本身價格不貴但是味道絕佳，使用的老麵也是頗具滋味，不管是蔥燒餅、蟹殼黃或是甜的酥餅，都是讓我每回都想各買一種回家大快朵頤！店面不大但每次出爐時都會吸引過路客停下購買，而且全手工有些賣完就沒了。使用的老麵是店家的

城市因文化而偉大 李玉玲要用高美館翻轉高雄

過去半年來，原本有點距離感的高美館，流洩出美妙樂聲，吸引人們駐足。在高美館法人化之後，館長李玉玲如何善用資源、發揮創意，將傳統殿堂式美術館，蛻變成高雄人的生活新天地？對高雄人來說，位於市區西北方鼓山區的高雄市立美術館周邊，除了是首屈一指的豪宅區，也是公認高雄最適合散步和休憩的好地方。放眼望去，大片綠

學習≠教室＋課本＋老師，熱情就是最大的學習方程式

你的興趣是甚麼？電動？拼圖？健身房？看書？音樂？無論是這些或是其他項目，是否每次一開始就幾乎停不下來，廢寢忘食不睡覺也不餓不累，似乎完全進入另一個境界。換個問題，你最沒有興趣的是甚麼？寫功課？不管是甚麼，是否經常才剛開始就想逃離或睡覺，明明前一分鐘還元氣飽滿，一下子就精神不濟，也是到了另一個境界，完

不生氣也不爭氣──我從大學出走了

過了50歲，人生進入新階段，我辭去教職，離開大學。聽見的人都覺得可惜：「為什麼不繼續留在大學？多少人想進還進不來呢。」就是因為許多年輕的老師都進不來，我離開了就能騰出一個教席；當我離開大學之後，將會有更充裕的時間，可以陪伴照顧父母親，豈不是兩全其美？年輕時人生第一志願就是進入大學教書，並不是貪圖大學

為什麼你那麼關心與自己無關的事？

「那個○○○的事件，你有什麼看法？」在一個畫展中為好友站台，忽然間，一位曾經見過面的記者劈頭就問。那個○○○，是社會新聞中被熱議了幾天的角色，本來並不是什麼知名人物，只是因為長得好，在某個緋聞事件中受到注目了。當然，這個人和這畫展一點關係也沒有。來者是娛樂圈記者，她非常習慣問一些牛頭不對馬嘴的事情，

旅行日記3—朋友

我們要提早認清：「自己在孩子的心目中，永遠都是最重要的」—不符合事實。小孩從進入青少年開始，不論他們之前多以父母為中心，這樣的情況終將永遠消失。你可以說：「我的孩子沒有，他們還是很孝順我」，但那只是教化的結果。因為老天爺在創造人類的時候，就已經將「基因」設定好了—跟同年紀的人在一起的快樂，是無可取代

走出富貴人家廚房 神祕料理再現江湖

台南，古色古香的城市，紅磚與老窗花四處低調點綴。時光流轉，我們雖然已無法重現當年望族世家宴飲的氣派，現在卻能透過一道道佳餚，一窺往日美好。阿舍菜，來自富貴人家的奢華菜式，在文史工作者與廚師的巧手下，重新活了過來。「傳承不敢講，就是想分享好東西。」團隊負責人，台南晶英酒店主廚盧偉強來自香港，笑聲宏亮，

下港總舖師連線 辦桌師傅尬絕活

晚上6點，冬季天色早早暗下，寒雨綿綿。廟埕前搭了棚子，兩位總舖師在旁烹飪備料：炸魚、蒸香腸、蘿蔔燉排骨的香氣輪番撲鼻，未上桌，賓客先聞了一桌好菜。這是一場把傳統尾牙文化找回來的辦桌活動。活動主辦人、文史工作者顏震宇解釋，傳統上初一、十五（或初二、十六）是祭拜土地公的日子，俗稱作牙，真正的「尾牙」指的

勤儉、重人情 最下酒的精緻台灣味

2017年2月，一場復刻失傳台菜饗宴成為美食圈的話題。掌廚人是人稱「阿宗師」的蓬萊邨主廚王永宗。位於台北福華飯店地下一樓的蓬萊邨，是少數在五星級飯店內的台菜餐廳。這場復刻宴原先只是一時的活動，因反應熱烈，如今已成常態菜單。「如果可以，我想為台菜傳承點一盞燈。」整場採訪，王永宗國台語雙聲道切換自如，講

留在訓練墊上

有句關於學武的俗話是這麼說的：「大師就是每天在訓練墊上比別人多留五分鐘的人。」這話不僅適用於合氣道，也適用於其他領域。一九八八年八月，我以進攻教練的身分，參與美式足球隊西雅圖海鷹的夏季訓練營。早上的練習賽結束，球員優哉游哉橫越球場，走向更衣室，只剩兩個人留在場上，其中一人先往外跑，接著突然轉彎，接住