生活

學習≠教室＋課本＋老師，熱情就是最大的學習方程式

你的興趣是甚麼？電動？拼圖？健身房？看書？音樂？無論是這些或是其他項目，是否每次一開始就幾乎停不下來，廢寢忘食不睡覺也不餓不累，似乎完全進入另一個境界。換個問題，你最沒有興趣的是甚麼？寫功課？不管是甚麼，是否經常才剛開始就想逃離或睡覺，明明前一分鐘還元氣飽滿，一下子就精神不濟，也是到了另一個境界，完

不生氣也不爭氣──我從大學出走了

過了50歲，人生進入新階段，我辭去教職，離開大學。聽見的人都覺得可惜：「為什麼不繼續留在大學？多少人想進還進不來呢。」就是因為許多年輕的老師都進不來，我離開了就能騰出一個教席；當我離開大學之後，將會有更充裕的時間，可以陪伴照顧父母親，豈不是兩全其美？年輕時人生第一志願就是進入大學教書，並不是貪圖大學

為什麼你那麼關心與自己無關的事？

「那個○○○的事件，你有什麼看法？」在一個畫展中為好友站台，忽然間，一位曾經見過面的記者劈頭就問。那個○○○，是社會新聞中被熱議了幾天的角色，本來並不是什麼知名人物，只是因為長得好，在某個緋聞事件中受到注目了。當然，這個人和這畫展一點關係也沒有。來者是娛樂圈記者，她非常習慣問一些牛頭不對馬嘴的事情，

旅行日記3—朋友

我們要提早認清：「自己在孩子的心目中，永遠都是最重要的」—不符合事實。小孩從進入青少年開始，不論他們之前多以父母為中心，這樣的情況終將永遠消失。你可以說：「我的孩子沒有，他們還是很孝順我」，但那只是教化的結果。因為老天爺在創造人類的時候，就已經將「基因」設定好了—跟同年紀的人在一起的快樂，是無可取代

走出富貴人家廚房 神祕料理再現江湖

台南，古色古香的城市，紅磚與老窗花四處低調點綴。時光流轉，我們雖然已無法重現當年望族世家宴飲的氣派，現在卻能透過一道道佳餚，一窺往日美好。阿舍菜，來自富貴人家的奢華菜式，在文史工作者與廚師的巧手下，重新活了過來。「傳承不敢講，就是想分享好東西。」團隊負責人，台南晶英酒店主廚盧偉強來自香港，笑聲宏亮，

下港總舖師連線 辦桌師傅尬絕活

晚上6點，冬季天色早早暗下，寒雨綿綿。廟埕前搭了棚子，兩位總舖師在旁烹飪備料：炸魚、蒸香腸、蘿蔔燉排骨的香氣輪番撲鼻，未上桌，賓客先聞了一桌好菜。這是一場把傳統尾牙文化找回來的辦桌活動。活動主辦人、文史工作者顏震宇解釋，傳統上初一、十五（或初二、十六）是祭拜土地公的日子，俗稱作牙，真正的「尾牙」指的

勤儉、重人情 最下酒的精緻台灣味

2017年2月，一場復刻失傳台菜饗宴成為美食圈的話題。掌廚人是人稱「阿宗師」的蓬萊邨主廚王永宗。位於台北福華飯店地下一樓的蓬萊邨，是少數在五星級飯店內的台菜餐廳。這場復刻宴原先只是一時的活動，因反應熱烈，如今已成常態菜單。「如果可以，我想為台菜傳承點一盞燈。」整場採訪，王永宗國台語雙聲道切換自如，講

留在訓練墊上

有句關於學武的俗話是這麼說的：「大師就是每天在訓練墊上比別人多留五分鐘的人。」這話不僅適用於合氣道，也適用於其他領域。一九八八年八月，我以進攻教練的身分，參與美式足球隊西雅圖海鷹的夏季訓練營。早上的練習賽結束，球員優哉游哉橫越球場，走向更衣室，只剩兩個人留在場上，其中一人先往外跑，接著突然轉彎，接住

「矽谷美味人妻」謝凱婷：料理是親情關係調味品

一位住在美國矽谷的台灣媽媽，憑藉著想分享做菜心得的念頭，創立了料理學習平台，除了獲得阿里巴巴青睞，更擄獲大中華圈婆婆媽媽們的心。謝凱婷有一個行李箱，黑色、對開，裡頭有鞋子、衣服、化妝包、整髮器。平時，她拖著箱子、腳踩布鞋，征戰大小活動、記者會，到了正式場合，便像變魔術般，拿出3吋高跟鞋換上。那行李箱

學著享受停滯期

年紀還小的時候，人家都說，一定要用功念書，才能拿到好成績。再來人家說，要拿到好成績，才能念完高中，然後上大學。人家說，要念完高中上大學，才能找到好工作。人家說，要找到好工作，才能買房購車。我們一次又一次聽人說，一定要做到什麼，才能得到什麼，結果我們的一生便虛耗在一個又一個應變計畫上。應變計畫無疑很重