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是設計 讓城市更快樂

本週推薦好書：《是設計，讓城市更快樂》／查爾斯 ● 蒙哥馬利 著／鄭煥昇 譯：／時報出版書籍介紹：好的城市設計讓你心情上天堂，不好的城市設計讓你心情住牢房！為何生活在都會裡心情會這麼煩躁？因為現代城市的設計就不是要讓你過得好！這些設計讓我們以為生活要過得好，就得遠離都市、搬去郊區

用京劇「一桌二椅」 打造開放式戲曲空間

屋頂上鑲有一道道顏色繽紛的鋁板遮陽格柵，彷彿是製作傳統戲服一絲絲的多彩織線，甚是顯眼奪目。這正是花四年興建，正在進行試營運的台灣第一座正式戲曲中心。從現在起，這裡每週都會上演各種台灣與中華傳統戲或曲，延續傳統文化的日月風華。如此別具特色的戲曲中心，建築的操刀人物當然也是第一流的知名建築大師姚仁喜。姚

百年不敗，贏在創新

只要走出飯店門口，總會看見一大群年齡約40歲左右的女性，井然有序地排隊站在寶塚劇場門口，不知在等待誰？進一步了解，我才知道，他們都是寶塚歌舞劇團的死忠粉絲。這群粉絲的確讓我大開眼界，不只排隊的隊伍非常有紀律，而且粉絲身上都會配戴不同顏色的絲巾，區別自己是身為不同歌舞劇明星的粉絲。粉絲之間更有所謂的「

國家級劇院 讓傳藝界不必單打獨鬥

《遠見》專訪兩位傳藝界大師，分別是台灣京劇名演員魏海敏，及今年81歲，一生為歌仔戲傳承而努力的廖瓊枝，了解他們的看法。以下是精華整理： 國立國光劇團主演〉魏海敏 有了足夠場地　更能專注戲劇創新 起初這個場地主要是做為國光劇團排戲的地方，因為過去國光劇團無論辦公、排演，都是向戲曲學院租場地，非常小，

傳統戲曲文藝復興 啟發觀眾「六根」

每到假日，都吸引不少人潮前去看戲、體驗各種傳藝文化。「早起戲曲練功房」，在逐漸進入冬日的早晨，由專業老師帶領民眾，一連十天學習傳統武功，並融入戲曲元素，讓人氣血暢通，強健體魄。「朝戲講堂」則邀請各路各門派戲曲名人，在講堂上說戲、講歷史，帶人穿梭古今，熟悉掌中戲、歌仔戲、京劇的演變與特色。 這棟新落成

做餐飲也重養身，李遠康瞄準健康新事業？

每天早上吃燕麥和秋葵，有時再搭配一杯胡蘿蔔汁、一根香蕉。早上起床還沒刷牙，就先喝兩大杯溫水，甚至買日本進口的分子能量水設備，不只用來喝、還用來洗頭。他極力要求的健康概念，也在翠華的日常經營中看得到。食材會挑選海鹽、橄欖油、無公害雞蛋等。雞隻吃的配方、養殖環境有管控，採購價是別人的一倍，還要全程用4℃

香港人的老廚房，翠華餐廳來台有望？

說到茶餐廳，一定會讓人想到香港。而在香港，最具規模茶餐廳品牌，就是「翠華」。在台灣人旅遊香港的美食行程中，翠華也都在名單中。在地人形容，翠華就是香港人的廚房。包括潮魚蛋片頭河、瑞士汁雞翼、祕製海南雞飯、皇牌馬來咖哩牛腩飯、法蘭克福珍寶熱狗皇、鮑味銀芽肉絲炒麵等，中西式、南洋料理，應有盡有。即便三五好

六位專家看台灣創業潮

另外，創業代表範例包括南投「天空的院子」民宿創辦人何培鈞與EZTable執行長陳翰林，也對台灣創業環境與創業心境轉變，有第一手分享。東吳大學社會系副教授劉維公則持批判觀點，反思台灣創業「過熱」的現象。以下精選他們對創業的觀察及建言。 經濟部中小企業處處長 葉雲龍 創業其實是一條不歸路，也是很

讓員工熱愛公司 團結才有好服務

團隊合作對服務，就像一場接力賽。顧客好比一根接力棒，比賽中，每個跑者都有責任盡力跑好自己的那段，在交棒前，專心跑好每一步，就是價值所在。同時，每個跑者都必須了解他上一棒及下一棒的優缺點和速度，以便做好準備。然而，如何讓員工打破部門藩籬，彼此合作無間地服務好客人呢？「遠見服務學院」第七堂以「服務是一場

私人董事會熱潮襲台 幫中小企業主搏翻身

2016年10月底，位在台北市的TXA創業家私董會會所，正在舉行每月常會。現場討論的，可不是一般創業課程、或企業老闆聯誼常見的輕鬆聊天。台上一家企業代表報告，台下坐著專家，桌上名牌均標示著「董事」，其中包括來自新加坡淡馬錫集團的祥峰投資總經理章慶誠、工研院IEK電子組副組長楊瑞臨等科技專家。他們一臉