健康醫療

邱俊義 山泉水養大 鮮度更勝陸蟹

過去幾年來，苗栗縣政府推廣大閘蟹養殖不遺餘力，如今已是該縣特色農產品了。2014年10月，「練兵」僅一年、年紀33歲的大金剛漁場執行長邱俊義，即一舉拿下「海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽」特等獎，驚艷在場所有資深老前輩。2013年9月，正式踏入大閘蟹產業的邱俊義，宛如在深山「修行」。獨自一人在苗栗獅潭鄉山區裡

陳永山 用良心種的米 每口都健康

來自台灣海峽的海風，順著出海口，吹進苑裡鎮的平原，和風徐徐，讓這裡的米長得格外結實飽滿。以「永山米」為品牌的65歲農友陳永山，正是靠著這片土地，種植出乾淨健康的有機米。13歲開始，陳永山就幫父親種稻，直到17歲北上台北工作之後，開始在苗栗和台北兩地奔波。夏天協助農忙、冬天回台北拚搏，同當時許多農村人

鄭進生、鄭進榮 有機輪耕 每年砍樹重新種

阿塗伯務農幾十年，年紀也步入70多歲的老邁階段。五年前，兩個兒子鄭進生和鄭進榮希望阿塗伯可以退休，頤養天年。 但是阿塗伯原本種植稻米的1公頃農地該何去何從？總不能荒廢遺棄吧！原本在台北從事室內設計的鄭進生和弟弟鄭進榮商量，不如兄弟倆親自來接手，傳承父親的務農行業。鄭家兄弟當初的考量十分單純：青年返鄉

鄧文雄 堅持品質 價格媲美日本梨

正常的農民一定把梨子當水果賣。頭份鎮出現一位極具生意頭腦的果農，把梨子當「準藝術品」推銷。 把梨子當成「藝術品」賣在苗栗頭份鎮種植瑞豐梨近20年的鄧文雄，把「梨子＝藝術品」的概念，發揮得淋漓盡致。鄧文雄比喻：「農產品經過分級包裝後，就是商品；形象包裝後是禮品；賦予它生命，就是藝品，而藝品無價。」2

鄧國權 用50年如一日的決心種茶

由於茶中充滿了特殊的花果香，經由小綠葉蟬吸食後產生的天然芬芳，日本人把其譽為「幸福的茶」。在台灣，「鄧國權茶園」是最能夠把東方美人茶的特質，發揮到淋漓盡致的茶農之一。自2011年舉辦至今的全國東方美人茶比賽，鄧國權茶園已經囊括了三次冠軍，創下三連霸紀錄。 芒草抑制雜草又是天然肥料 走進鄧國權茶園的

鄭聰祥 獨創直立栽種 產量多六倍

他絲毫不後悔，「我已經決定，把務農做為我這一生最後的事業，」49歲的鄭聰祥把人生樂趣和農業完美融合成一體。 他自嘲：「我幾乎全年無休，為了務農，連戶籍都搬來苗栗了。但是我做得很開心，一點都不累。」「務農」彷彿已深植於鄭聰祥的DNA裡。他說，從小就熱愛種植。只要有地，就會想辦法種東西出來。 種植癡

陳水良 美味洋香瓜 溫控決勝負

問誰有這個能力？答案是黃河果園主人陳水良。今年65歲的他只上過三天小學，憑自學苦讀、聽演講吸收新知，成為聲名大噪的「藍海農夫」。甚至長年訂閱《遠見雜誌》，隨時補充知識，當個最知性的農夫。 克服連作障礙 採天然栽種 陳水良最喜歡接受挑戰。15年前就看上高難度的洋香瓜。「常聽人說日本洋香瓜多貴多好吃，

吃飽不是問題，吃得健康才聰明！

常聽說「飯可以亂吃，但話不能亂說！」，但事實上，現代人亂吃飯的情況，也可能讓自己「惹病上身」。當大多數人吃飽不是問題的時候，如何吃得聰明，既顧到口腹之樂，又能增進健康，這才是最重要的。上班族倚賴外食，若不懂得聰明挑食，就會造成營養失衡。根據英國長期追蹤發現，蔬果攝取量高的人，壽命較長，而且癌症、心臟

魏趨鼎 養「素食雞」捍衛食安

「我們的雞吃素的，不會散發動物性蛋白的腥味，」曾榮獲2013年十大神農獎的標裕牧場負責人魏趨鼎，拿著籃子，在雞籠裡撿著一顆又一顆的雞蛋。28歲那年，在父親的呼喚下，農家子弟的魏趨鼎帶著家眷，返鄉務農。不料，命運卻開了他一個殘酷的玩笑，當年55歲的父親竟在隔年罹患胰臟癌過世。魏趨鼎決定接下父親的事業。

范銹龍 種在半空中 安全又甜美

一般人想到的草莓園，草莓一定是攀爬在地表上，等待摘取。但今年65歲的范銹龍，他家的草莓，卻是長在「半空中」，栽植於品字型高架，任其生長。栽培出這種草莓的理由很簡單：草莓園丁經常被迫半蹲耕作，長期下來，常令關節炎、椎間盤突出等職業病襲身。 自掏腰包 採高架種植技術數年前，范銹龍無意間在網站上看到日本