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烘焙大賽創意麵包 台灣農產成主角

想像看看，紫薯、火龍果、文旦、哈密瓜、無花果、紅肉李、日月潭紅茶、珍珠、玫瑰酒、豆漿、紅醋栗、生薑等，這麼多台灣特色農產，原來都能跟麵包做出完美搭配！9月底，在「2016 UniBread烘焙王麵包大賽」現場，便宛如一場麵包創作奇想盛會，桌上擺滿各式各樣麵包，全是今年參賽者、23位國內外烘焙師傅的巧

神農街走到底的祕境：肥貓故事館！貓店長超可愛，一隻愛睡一隻愛吃人人愛

台南有一條不長不短的小路，車子開不進來，只能徒步從街頭走到街尾......這條小街道是台南歷史故事的延續，是周邊之所以美麗的起點，擁有一個很棒的名字。它就是「神農街」！台南神農街緊鄰著海安路，斜對角就是正興街、國華街，如果你到台南來沒來這裡走上一遭，我想你可能會錯過認識台南現在的樣子。從神農街頭走到

迎向未來世界的10大必備能力！

採訪：許耀雲、彭漣漪、徐仁全／文 ：徐仁全未來世界的快速變遷已超越現代父母想像，孩子需要具備哪些能力或特質，才有辦法應付明日挑戰？世界趨勢大師亞歷克．羅斯歸納出10大必備能力，是讓孩子贏在未來的關鍵。頻繁參訪40餘國的亞歷克．羅斯，首次來到台灣，在緊湊的行程中，仍接受《未來Family》的採訪，因為

美食跨國界！十大網友最愛的異國小吃

美食是不分國界的！美食不分國界！海外流行許久的龍蝦堡，最近從美國、日本紅到台灣，而遙想當年，蛋塔、甜甜圈等異國美食，同樣在台灣掀起一陣排隊熱潮，不少網友大排長龍等上好幾個小時，只為吃上一口從國外引進到台灣異國小吃或甜點，不管是20年前的葡式蛋塔、10年前的豬扒包，還是前幾年因為韓劇席捲台灣的韓國炸雞

停電了看到對方就容易心動？6個有趣的戀愛心理學！

戀愛不只是一陣火花、一次怦然心動，它有很多科學的脈絡可循。編輯精選幾個有趣的戀愛心理學效應，來看看自己是真的陷入熱戀，還是中了什麼人心圈套吧！1.我心動了——吊橋效應你相信嗎？要讓心儀的對象對你心動，跟他一起走吊橋就對了！吊橋效應是指過吊橋產生的緊張心跳感，易被解讀為對身旁的

產地直送 鮮甜上桌

這幾年，從塑化劑、瘦肉精到毒澱粉、餿水油事件，台灣社會歷經多次食安風暴，民眾愈來愈在意吃下肚的餐點來自哪裡，像這樣說菜、標榜食材產地直送的小農餐廳，就成了浩劫過後冒出的新芽，掀起全台新的飲食革命。有別於傳統餐廳所用的原物料往往仰賴大型食品公司供應，蔬果食材也向盤商叫貨，統一採購的方式，不僅利於成本控

爾愛其羊，吾愛其禮 ——豆簽羹與草魚湯

豆簽，正式的漢字為「豆籤」，最初的做法係出中國泉州一帶的安溪，從前安溪人自南洋返鄉時帶回一種「番仔豆」，因其味美，吃不完的便留下來做成豆簽，這番仔豆即為白米豆，後來也可將九月豆、豇豆，或豌豆、綠豆等如法泡製，製程很麻煩，要經過調粉、攪拌、糅合、碾壓、切絲、折疊、曝曬等10幾道程序，最後的切絲也很重要

楊儒門親手打造 從產地故事扎根食育

2007年經過特赦，老早扭轉形象的他，十年來一直四處為全台小農的生計發聲。最近，他愈發忙碌。除了是248學農市集與門市品牌農學園的創辦人，還成了台北市農產運銷股份有限公司的董事，大家還得稱他一聲「董仔」。很多人不知道，這個董仔，甚至開起餐廳。2015年，他應學學文創志業董事長徐莉玲邀請，進駐旗下餐廳

書店裡的五星大廚 用小農食材烹美味

這裡是前立委羅文嘉退出政壇後，2012年接下水牛出版社成立的水牛書店落腳的地方。推開店門，一股濃濃樟木清香，從兩張厚實的大樟木桌散逸撲鼻而來，靠牆的書架，躺著一本本書背繽紛富思想性的書籍，任人挑揀。理所當然，為了讓人能輕鬆嚼書，水牛書店也附設咖啡吧，提供各式飲品，但再往內走，卻發現數桌擺放刀叉瓷盤的

那一年，我們一起吃的零食！

隨著時代的變遷，小時候家裡巷口那家貨品堆得比天高的柑仔店，如今或許早已搖身一變成為明亮寬敞的便利商店、學校側門旁那家總擺放著各類玩具吸引小學生光顧的雜貨店，則可能在徹底翻修後化身為現代化超市。然而，不管商店形式如何改變、架上商品如何推陳出新，我們似乎總能在琳琅滿目的零食商品架上看到不少熟悉的身影；舉