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給我一顆小紅莓,我給你加拿大小鎮的歡樂慶典!

【溫市笑應︱海馬老爸的溫哥華日記】
文 / 海馬老爸    
2016-10-04
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給我一顆小紅莓,我給你加拿大小鎮的歡樂慶典!
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眾所皆知,「蔓越莓」(Cranberry)富含多種營養素,對人體健康極佳,尤其是婦女朋友。這一顆小小的莓果,卻是加拿大西岸卑詩省的寶石級農作物呢!

這麼說吧,蔓越莓是卑詩省最大宗的莓類農作物,年產量占全北美蔓越莓總數的12%。洋人們愛吃蔓越莓,但產地有限,於是大部分都是以契作生產。全北美最大的蔓越莓收購公司是著名的歐鮮沛(Ocean Spray)企業,卑詩省收成的蔓越莓有90%都被該公司收購,收成後立馬運送到美國。

猜猜看,老外都怎麼吃蔓越莓?根據統計,5成的新鮮蔓越莓被做成水果乾,銷售到世界各地;4成被搾成果汁,9%冷凍後販售。真正買來入菜或做家庭糕餅的,只有區區1%。

雖說卑詩省是蔓越莓的產地,卻也不是遍地開花,處處可見。主要的產區集中在菲沙河谷沿岸的蘭里堡(Fort Langley),以及列治文東區的農場。別以為列治文只是華人群聚的城市、美食之都,她還是全加拿大蔓越莓最大的產區。每年九月中旬,該城市六號路(No. 6 Road)以東的農地被鮮紅的果樹佔領,從空中鳥瞰彷彿鋪上紅色地毯,十分壯觀。

(圖片取自網路)

如果十月初你有碰巧經過這些蔓越莓農地,看到的景觀絕對讓你永生難忘。以「溼式採收」(Wet Harvest)方能有效率收成,灌了水的農地成為池塘,千百萬顆蔓越莓懸浮其上,把水面染成血色。大片赤色水塘映著遠方山景及隱約城市高樓,有種不真實的違和感。不多日農人們身著水褲,以機器灌水沖洗果粒、吸起收納後,嫣紅的水鄉轉眼消失,有如春夢一場。

想買些蔓越莓回家料理,不妨就近往農場的雜貨店裡選購。也有其他蔬果禽肉可供選擇,食材的新鮮度豈是超市能及。但是如果想來一場蔓越莓的狂歡節,那就得到數十公里外的蘭里堡。

作為同樣是蔓越莓的產地之一,蘭里堡可是紮紮實實把蔓越莓當成上賓。每年十月上旬農作物產收後,「蔓越莓節」(Cranberry Festival)盛大登場。活動當天這個歷史小鎮唯一的一條主要道路被封街,人們在路上搭起帳篷,架起舞台和遊戲區,人們從四面八方湧入。模仿貓王的歌手年年都有,台下的老觀眾還是看得津津有味;街道兩旁的骨董店和糖果坊人進人出,不論晴雨,生意總是興隆。

離十月底的加拿大萬聖節不遠,加上蔓越莓是萬聖節大餐的重要配角,活動場子裡處處可見南瓜、骷顱等萬聖節的飾品。緊緊相連攤位上最多還是當地的農產品、烘焙糕點等,但是最熱門的,還是現場販售的新鮮蔓越莓。

鮮紅飽滿的莓果一箱箱被運送到現場。帳棚下,工作人員奮力用鏟子一杓杓將果粒裝入塑膠袋,一包包被堆疊有如颱風來臨時防止淹水的沙袋。帳篷的另一邊買氣熱絡,有人一次扛三包,無怪乎不到半日便已完銷,只剩空蕩蕩的帳篷。

若是沒搶到新鮮蔓越莓,也不必喪氣,一家遠近馳名的「蔓越莓專賣店」(Cranberry Naturally)就在街角不遠處。吃的、喝的、沾醬的、好玩的一切蔓越莓相關的好物,都在這家漆成蔓越莓紅的小店等你上門參觀。

延伸閱讀:三多一老的蘭里堡

如果不小心買了太多蔓越莓,怎樣吃都吃不完;或是和海馬老爸一樣怕酸,半顆新鮮的蔓越莓也不敢入口,那就來做蔓越莓果醬吧!做法簡單,成品美味,聆聽烹煮過程裡莓果在鍋子裡嗶嗶剝剝爆開來的聲音,心靈療癒效果絕佳!

延伸閱讀:蔓越莓果醬自己做

別再悲秋了,出門到蔓越莓節走走,或是買一袋蔓越莓回家烹調,讓蔓越莓酸甜你整個秋天吧!

列治文的蔓越莓農場小店 THE FOWL FARMER

Address: 15539 Cambie Road Richmond, BC

>>Website

2016蘭里堡蔓越莓節 CRANBERRY FESTIVAL

Date: 2016/10/8

Website: www.fortlangley.com/bia/cranfest

CRANBERRY NATURALLY

Address: 9203 Glover Rd, Langley, BC

>>Facebook Page

關於作者:「海馬老爸」

風象星座的雙子男,在45歲那年辭掉外商公司高級主管的工作,移居加拿大和一雙青少年兒子在溫哥華柴米油鹽。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的公海馬,海馬老爸在溫哥華認真體驗父親的角色,同時記錄在北國這個城市和小孩的互動,生活的酸甜苦辣,品美食喝咖啡,四處遊走的所見所聞。

更多來自加拿大的國外觀察:【海馬老爸的溫哥華日記 部落格//臉書粉絲團

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