健康醫療

一盤斗六炊飯，看見台灣史

其實這個蒸字，就是台語「炊」字了，蒸便當、蒸粿即是炊便當、炊粿。近代研究咱們先民平埔族的一部重要書籍《臺海使槎錄》為清國巡臺御史黃叔璥所著，時間從1722年開始，裡頭就曾記載平埔族如何炊煮食物：「炊飯用鐵鐺，亦用木扣，以石三塊為竈，置木扣於上以炊。」木扣是一種圓底縮口，微有唇起的甕，現

六大冠軍店 打造私房國道饗宴

新竹是客家大縣，關西便當主打客家風味，主菜鹹香下飯，份量又足，是國道美食銷售的常勝軍，平日每天要賣出700到1000個，假日更會衝高到3000個。其中，最受歡迎的梅干扣肉，假日一天就可以賣出上千盒。除了梅乾扣肉外，關西便當還有客家鹹豬肉、客家桔醬豬排、客家雙拼以及客家梅汁雞腿等口味，最便宜的鹹豬肉只

兩大景觀咖啡廳 小歇片刻的絕佳聖地

清水服務區，一樓商場是熱鬧覓食、逛街去處，但三樓觀景台卻是別有天地。僻靜安逸，到了晚間更可遠眺台中港與梧棲夜景。負責營運的新東陽國道營運部協理梁桓碩就說，清水是少數晚上生意比白天更好的服務區，已是中部地區知名的約會聖地之一。也正因人們來到這裡都不禁放慢腳步，一旁的星海咖啡進駐後，賣起需要費時塞風沖煮

別再被「正面思考」雞湯文唬了！心理學家新研究：負面一下更有益健康

每個人都聽過老生常談「你只要正面想就好了！」或「快樂是一種選擇，與其悲傷不如選擇快樂吧！」無數的「正面思考」暢銷書籍總是名列書店排行榜常客，並且深入到職場、校園權威者要求的每一處。然而當這股運動越來越風行，社會學家也開始發現其傷害，國外三大媒體：華盛頓郵報《哈佛心理學家解釋：為何正面思考不會使你快樂

於是，你驚見這是中年

當有人要請你加入群組，「台大重聚30年」那天進入倒數（其實也沒有真的太驚嚇，三年前你也已接受過高中畢業30年的震撼洗禮，拜各種通訊軟體之賜，只要還存在世上就有被搜尋到的可能）這些年你恍然大悟：孔子為什麼說是逝者如斯不舍晝夜，原來5000年的歷史也是這樣倏一聲過去了。由老同學的群組裡，討論話題非常類似

老菜穿新衣

前一陣子我觀察美國餐飲業，發現大家都在談論如何藉由老法國菜新吃法，喚回消費者對法國菜的熱愛。對台灣餐飲業來說，開法國餐廳是一個大忌。依照過往經驗，只要開法國餐廳，最後幾乎都是以關店收場。事實上，台灣人對異國料理的接受度非常高，像泰式料理、義式料理、日式料理等，都在台灣占有一席之地，唯獨法國菜，很難有

不一樣的好命觀

世界衛生組織邀集全球高齡學與公共衛生界的大師們，2015年完成了「老化與健康——世界報告」，從更全人的感受、生命歷程與功能的觀點，將「健康老化」定義為：發展及維持功用能力，以使人到高齡仍能感到健適（well-being）的過程。這個定義，以身心社會總體的「功用能力」（functional abili

縮小版的台南林百貨？來承億小鎮慢讀感受書香與好味道

我想嘉義有了一個這樣的地方，可以讓人花上半天的時間待在裡頭也不會膩！那是一個縮小版的台南林百貨？那是一個可以看書可以吃飯可以喝一杯小酒的空間！那是一個就算下雨也不擔心無聊的地方。這就是嘉義最新的景點「承億小鎮慢讀」，關於它更多的故事，你也可以看這篇文章。來到「承億小鎮慢讀」你會發現除了可以看書這件事

國道好食光 精選八大服務區庶民美食

從台北出發，走上國道三號，沿線有關西、西湖、清水、南投、古坑、東山及關廟等服務區。從關西的山景環繞、清水的夜色迷人，一路南行至外型有如波音747的東山，七個服務區風格各異，不像休息站，反倒像是挨著高速公路而設的七座遊樂園。換個方向，由國道一號北上。從最南端的仁德，途經新營、西螺、泰安、湖口與中壢。這

專業照護長輩，讓家人安心工作

內政部日前公布，國人平均壽命80.2歲再創新高！另一項調查發現，老人臨終前平均臥床時間長達七年！政府甫啟動「長照十年2.0計畫」，以加速長照服務之普及化與在地化。已在桃園深耕長照長達12年，懷寧醫療集團看見南中壢地區老人照護的醫療資源明顯不足，因此與社區結合，成立專門照顧「慢性病老人」的養護機構，結