健康醫療

食材好，料理就簡單了 ——來談六白豬

大稻埕郵便局雇員施錫家氏，今茲辭職，自往鹿兒島，採辨豬油，本島島內銷售內地豬油者甚廣，奸商之徒，因乘間雜以麵粉，致令購者往往不滿不意。實則純正豬油，其白如玉，鹿兒為產豚之地，故施某躬自採辨配付，以圖斯界之刷新云。施錫家這人從姓名看，應是台灣人，也就是日本殖民時代所謂的「本島人」，他為了尋找品質優良、

人脈廣、身段軟 幫「錶王」敲開台灣市場

搭手扶梯步上台北南山民生大樓二樓，推開玻璃門映入眼簾的是，搭配黃銅邊條的原木建材牆面、米黃色大理石地板、方形質感地毯、真皮沙發，要不是看到花瓶、桌腳隨處可見的百達翡麗品牌識別「Calatrava十字星」標誌，還以為來到華貴典雅的私人招待所。這裡是全球頂級腕錶百達翡麗的台灣售後服務中心接待大廳，隔壁以

中租做對三件事 成就幸福企業

今年春節，部分企業受一例一休衝擊，不發放年終獎金，讓許多上班族很鬱悶。不過，也有企業不受影響，還逆勢加碼，平均每人都能拿到6至10個月獎金，表現優異者甚至有12個月，所有員工並享有3％至5％的調薪福利。這家公司就是讓外界羨慕不已的中租企業。中租有兩大控股公司：中租控股為上市公司，是以中租迪和為主的租

備戰《米其林指南》 台灣餐飲界繃緊神經

2016年11月初，麗緻餐旅集團執行處董事總經理徐儷萍突然召集了20位重要主管，在台北民權東路的亞都麗緻飯店召開了一次臨時性的祕密會議。會中，事業開發部副總經理羅明威慎重其事地為所有人上了一堂「米其林」課。他專注的講解被喻為全球最權威「紅色美食聖經」《米其林指南》（Le Guide Michelin

健身教會我：逼入絕境、戰勝自我

許多人一見到他，目光很難從他倒三角形的陽剛體態上移開。當他現身採訪現場，最想秀給記者看的不是T恤下緊繃的胸肌，而是手。目光順著膨大的上臂三角肌與肱橈肌往下，連接手掌的腕骨，卻異常纖細，代表他先天體型瘦小，硬練才有現在的結實身形。翻開手掌，手指根部因天天舉重、拉單槓，早已結成死皮厚繭，「按按看，早就沒

世界愈快 我們愈需要暫停、靜止、反思

曾以《世界是平的》（The World Is Flat: A Brief History of the Twenty-first Century）一書在全球賣出近千萬冊的《紐約時報》專欄作家佛里曼（Thomas L. Friedman），最新著作《謝謝你遲到了》（Thank you for Bein

金雞年來了 你知道該怎麼吃嗎？

農曆春節即將到來，長達6天假期，常造成生活作息不正常，甚至暴飲暴食。你是否注意到了？傳統年菜有「三高」（高油、高鹽和高糖）及「二少」（少青菜、少水果）的特色，從冷盤到最後的甜湯，再加上酒類、含糖飲料，每一餐熱量，往往飆破2000至3000大卡。因此，每到農曆年，總是有許多營養師提醒民眾，春節期間更要

日系風格，平價消費！隱身赤峰街的青山咖啡店

這兩天剛好有事約朋友聊天拍照，因為原定的迪化街在熱售年貨中，所以就轉往不遠而且較寧靜的赤峰街裡逛逛，之後就到這家位於捷運中山站與捷運雙連站之間的「青山咖啡店」坐坐，也看看店裡的情況如何。這家店剛好就位於街道裡的三角窗位置，簡約的外觀看起來很顯眼，不過門口的機車停放很破壞畫面，真的是滿可惜的；本身有付

滇藏料理、酥油、老樹茶！充滿濃濃藏式風情的特色咖啡館

位在天母中山北路七段巷弄中的塔郭咖啡，是一家結合不丹、尼泊爾等藏式裝潢風格的咖啡小館，來到這裡除了身處藏式情境外，還提供了不同一般的藏式早午餐、雲南料理、阿拉比卡淺中焙咖啡、藏式飲品、百年古樹茶等，是一家值得久待多來的咖啡店。你想去西藏嗎？觀看店家的粉絲頁就可以看到「藏區深度自助旅遊也是我們想分享給

綠花椰、芭樂、鮭魚 輕鬆吃出好眼力

台北榮總眼科醫師游偉光指出，眼睛的黃斑部就是因為含有黃色色素而得名，含有豐富的葉黃素及玉米黃素，黃色色素可有效吸收藍光，同時也可以抗氧化，減少藍光傷害，並且保護視網膜。至於日常生活，有哪些食物含有葉黃素及玉米黃素？台北榮總營養部營養師謝伊晴表示，護眼可從補充視網膜黃斑部的營養素，包括葉黃素、玉米黃素