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技職翻身 就學即就業

2014年高鳳數位內容學院和永達技術學院相繼走向退場命運，為台灣高教技職體系投下一枚震撼彈。隨著少子化浪潮，台灣的學生人數年年銳減。據估計，105學年度的大一新生將剩下27萬人，也就是說，1／3的大專院校科系恐將面臨關閉危機，因此各校無不繃緊神經，迎接挑戰。過去幾年雖然有不少技職學生在國際發明與設計

范紀明 65度低溫殺菌 營養喝得到

牧場負責人范紀明養牛近30年，養法非常獨特。每天早上擠牛乳時，他會放音樂給牛聽，不時讓牛隻到戶外放風散步。他也重視乾燥和清潔，牛舍每天清理兩次，鋪設床墊給牛睡。別人養100頭的空間，他只養80頭。他相信，每隻乳牛幸福生活，才能生產優質鮮乳。過去從事建築業，1983年范紀明和太太從台北回到家鄉花蓮，先

劉天和 用生命養出最好的龍膽石斑

最終拿下特優等級殊榮的，不是台灣常見的魚塭養殖石斑魚，而是「天和鮮物」全台唯一在海上箱網養殖的龍膽石斑。其肉質清爽甘甜，魚皮富含天然膠原蛋白；熟透後，呈現Q彈透明狀，毫無土臭味，不受評審青睞也難。龍膽石斑是400多種石斑魚中，體型最大的一種，屬於底棲性的海水魚；身價位列石斑魚中，最高貴等級。其性格凶

魏其南、魏瑞廷 讓大家幸福安心的米

1月初來到這片農田裡，20多隻活力十足的白鷺鷥，正緊跟在轟轟作響的曳引機後面追著飛。當60歲的魏其南開著曳引機翻土時，白鷺鷥尾隨其後，專撿食土壤裡的蟲子大快朵頤。每天凌晨3點，夜色低垂、繁星點點，魏其南必出現在自家30公頃的田埂巡視。他待在田裡的時間，一天超過14、15小時。但魏其南低調不張揚、腳踏

病歷中文化立意好， 提升品質才是關鍵

根據調查，民眾真正在乎的不是用什麼語言寫病歷，而是醫師有沒有足夠的時間好好解釋病情，降低產生誤會、糾紛的機率。」個人認為兩方面的論點都有道理。在過去病歷紀錄的目的主要是為了醫療團隊成員之間的溝通。然而，近年來病人的權益逐漸被重視，在美國醫療界已開始將病人的檢查結果上網讓病人查詢。更有些醫師主張在診間

江漢錡 辛中帶甜 貴七倍也熱銷

不容否認，三星蔥在台灣料理占有一席之地，當地農民體認三星蔥對國人飲食的重要，也紛紛負起維護食品安全的責任，開始朝有機認證和產銷履歷邁進，讓品質更好。說起來，三星蔥算得上具有產地特色的農產品。從地理環境來看，三星鄉位於蘭陽溪上游，溪水從山林流出，挾帶礦物質和微量元素，變成泥沙濁水，灌溉蔥田，加上來自雪

阮勇光 在舌尖上跳舞的麝香咖啡

答案不是稻米、不是釋迦。你沒有聽錯，是阿拉比卡咖啡樹！讓許多台灣人驚訝的是，早在100年前日據時代，台東地區就是日本人種植咖啡樹的重鎮。但是隨著日本殖民政府終結，花東的咖啡栽種也隨之荒廢。反觀過去20年來，台灣西部咖啡產業崛起，狠狠地搶了台東咖啡的光采。 草創期泡的咖啡像麥芽茶台東咖啡產業難道自願