產經

陳建行 保鮮期長 牛蒡還能客製化

直到2008年，大力有機草本有限公司負責人陳建行採另類操作手法，才又讓牛蒡原鄉開出大紅盤，一顆顆細長如同樹枝的牛蒡，賣到1公斤169元，為市價五倍，歸來因此誕生了許多百萬收入的農夫。今年43歲的陳建行是屏科大環境科學碩士，一直在台北生技公司上班。2000年時，現任屏東縣議員蔣家煌想讓歸來的牛蒡重返榮

何秉洋 保留甘甜味 讓鳳梨變高貴

來到屏東內埔鄉龍潭村的何氏果園，相當405個籃球場大（17公頃土地）的鳳梨園上，都是何秉洋一人管理。不僅年產70萬顆，排名全國鳳梨產值前三大，還曾創下批發市場1公斤95元的紀錄，年平均批發價達50元，硬是比行情貴一倍，零售則是以顆計算，2014年還締造過一顆200元的天價，比有機水果還要高貴。通常量

陳加興 出口超搶手 台灣一顆難求

今年62歲的陳加興原是營建業者，八年前決定全心投入農業。由於陳家三代務農，他深知楊桃的特殊性，是初一、十五必備敬果，每月的農曆12至14日、28至30日批發價最好，其餘時間、價格就跟著大跌。 冷藏14天色澤完好如初雖然父親曾創下批發市場1公斤70元的拍賣紀錄，但一想到價格巨幅波動，不能有穩定收入，

陳益雄父子 雙認證鮮乳 香濃傳三代

直到2010年，北部才有一家有機超商販售，消費者陸續透過網購才能喝到高大鮮乳。全聯社更是努力了八個月之久，2014年4月才進到少量鮮乳在雙北鋪售，其他如家樂福、麥當勞、85度C想採買，高大因為量不夠，只能抱歉地婉拒。　 堅持讓小牛喝三個月生乳這家知名度不高的牧場何以讓大廠牌求都求不到呢？擁有70年

賴隆溪 征服五院院長的香脆滋味

賴隆溪外號「溪仔」，從事水果批發生意10多年後，1999年才決定返鄉接管棗子園，當時全國盛行種植傳統蜜棗，約有2000公頃，但囿於果型小、品質不易提升，農友紛紛改種大果型蜜棗。 全國蜜棗競賽奪下三連冠但賴隆溪卻堅持只種傳統小果型蜜棗至今，「別人愈不想種，我愈想要嘗試，」他有一股不服輸的精神。沒想到

力村珀 每日運動 吃天然食材養肉

誰知道這樣自給自足的農場，在近三年食安風暴下，瞬間成為消費者最愛。當地生產的雞、稻米或蔬菜水果，都被搶購一空。60歲的農場主人力村珀，壓根兒想不到上帝幫他開啟這扇窗。2004年那年，他轉型經營休閒農場有成，2007年將賺的錢全部投入蓋度假小木屋，沒想到兩年後就碰到八八風災，瞬間摧毀多年心血結晶。力村

張博仁 鮮蝦活凍 肉質Q彈像現撈

來到高雄彌陀區的小欖仁花園養殖場，會先經過樹林成蔭的小欖仁樹步道，放眼望去偌大的養殖場環境清幽，正是主人打造的祕密花園。這原是個養殖世家，如今傳到第三代，罕見的是，躲在鄉下養蝦的第三代接班人張博仁，竟擁有大同大學生物工程碩士學歷，看他抓蝦、裝袋再急速冷凍一氣呵成的俐落身手，根本不像只有四年經驗的漁民