產經

曾國旗 種豆兼養地 非基改護食安

國人豆類產品吃得非常普遍，但你知道嗎？種植大豆的農民其實很少，台灣九成以上大豆均仰賴進口。自從1980年代起，由於國外進口的大豆，價格低廉，進口量愈來愈大，使得國產大豆失去競爭力，種植面積逐漸減少。根據統計，台灣每年進口230～250萬公噸大豆，國內大豆產量卻僅2000～3000多公噸。近年，全球吹

龔文俊 建立「護城河」 護豬不染病

初次造訪的人，即使來到大門口，看到「蓮貞牧場」的字樣，還是會懷疑這裡真的有養豬嗎？因為有別與許多養豬場臭氣薰天的環境，這裡沒有令人掩鼻皺眉的氣味，門口還種著桂花樹，隱隱飄香。「客人總是聽聲辨豬，聽到豬隻的叫聲才確定我們裡面有養豬，」創辦人龔文俊笑著說。想要在這座500多坪的養豬場，「眼見為憑」看到豬

李清秋 20年功力 造就紅寶石巨星

整體生產面積共20公頃，20多名的班員，在班長李清秋帶頭下，產銷班種火龍果近10年，2011年還奪下了全國十大績優產銷班。這裡出產的火龍果，因李清秋多年鑽研栽種技術、落實無毒耕作、搭配龜毛嚴格的分級篩選制度，果實外觀宛如「紅寶石」，苞片綠中帶紅，甜度平均落在16～18之間，甚至有的高達22度，曾創下

高肇昫、粘筱燕 神農夫婦 把害蟲變幫手

他們夫婦倆將原本的小綠葉蟬蟲害，變成茶農口中「綠天使」，生產飄香海內外的蜜香紅茶。嘉茗茶園位於花蓮瑞穗舞鶴台地，海拔300公尺、經常霧氣瀰漫，擁有得天獨厚的氣候環境，當地孕育出不少茶農。經營嘉茗茶園的高肇昫和粘筱燕，皆來自茶農家庭。早期在台北工作，1983年、30歲，高肇昫才回到花蓮接手父親的茶園。

張進義 放養4.5個月 每月只賣千隻

他堅持自然放牧、不施打藥劑的飼養方式，還讓產銷量和投入不成比例，三個月就花光退休金積蓄，甚至連住的房子也賣了，堅持自然放牧的心仍不動搖。他開玩笑地說，要當農民是有資格限制的，都必須要是「阿達」（呆子），因為很容易失敗，「失敗了還一直做下去，不是阿達是什麼？」來到他經營的鄉庭畜牧農場，位在花蓮壽豐鄉豐

蔡志強 養出嬌貴黃金蜆 外銷全球

蜆，被聯合國糧食與農業組織（FAO）評為完美蛋白食物來源，不少科學實驗認定，其具有保健肝臟、提升免疫力功能。這麼營養價值高的漁產品，由於台灣具備良好的養殖環境與技術，有養殖戶能養出一顆顆外表呈金黃色、飽滿的蜆肉，被封為「黃金蜆」。它的故鄉就在花蓮縣壽豐鄉，響亮的名稱還是由當地養殖戶「立川漁場」所起，

翁松根 大如碗裝泡麵 1個半月完售

6月底就成熟、採收的上將梨，因為果肉又細又甜，是全台價格最高的梨子，1公斤從142元到400元不等，遠超過1公斤是40多元的梨山梨，也被公司行號視為最高檔的中秋禮盒之一，及早就在夏天購買、贈送。如今，當地農民更上一層樓，以有機栽種法生產上將梨，使得行情更往上漲。大如碗裝泡麵、超過1台斤、甜度超過11