產經

黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，究竟哪個部位最好吃？

以黑鮪魚來說從頭到尾每個部分都可以食用：頭頂前額部分稱為「頭身」（腦天） 或是「はちの身」，是從眼睛上方到魚吻的兩條長圓柱形肌肉，筋很軟而且富油脂， 是非常珍貴稀少部位，有「頭部的肚肉」之稱；下巴肉（ほほ肉）的筋很有韌性，不過鮮味濃郁、油脂適度。上半部分別稱為「背カミ」（前背部）、「背ナカ」（中背部

「金氏世界紀錄」靠什麼賺錢？意想不到的答案，有助思考自我轉型

2017 年 4 月，台灣訊連科技（CyberLink，主要開發影像處理軟體）創下「連續觀看 VR 影片50 小時」的「金氏世界紀錄」，締造人類長時間處於 VR 虛擬實境空間的新里程碑。「金氏世界紀錄」創辦於 1955 年，在過去的 60 多年來，忠實收集了很多如上述所說的有趣紀錄。今天，讓我們一起

航空兄弟較勁！長榮推吳季剛二代睡衣迎戰星宇時尚制服？

星宇張國煒日前推出時尚制服，引來網友關注，巧的是昨日長榮航空對外說明，去年推出好評不斷，由知名本土設計師吳季剛操刀的睡衣，明年將出第二代，兩家系出同門的航空公司，同時推出與衣服相關政策，也引來商戰競爭話題。長榮航空第四架波音787─10新機於美東時間7日上午交機，在前一日交機晚宴後，長榮總經理孫嘉明

離岸風電產業正夯！沃旭：3年收5000封履歷

今年9月及10月，在中部地區接連舉辦了兩場離岸風電開發商的徵才會，吸引許多年輕人目光。兩場求職博覽會代表著台灣的綠金產業，人才、薪資及地方發展，都有了新的里程碑。 9月7日，一個週六，對彰化縣員林市民來說，就跟平常週末一樣。然而一行金髮碧眼、西裝筆挺的外國人，卻硬生生地出現在小鎮裡，劃破了

宏碁集團第一隻小金雞衝上櫃

2017年中，施宣輝擔任宏碁集團旗下的安碁資訊董事長，當時集團做了重大決策，將安碁業務分割，機房與雲端維運業務獨立為宏碁雲架構服務公司，存留的安碁資訊則專注資安監控防護領域。這個決定，果然是對的。分割當年安碁資訊營收4.17億元，2018年增至5.09億元，轉虧為盈。累計今年前8月營收為3.65億元

父女攜手創日式庭園飯店 綠舞主打親子同樂營收看俏

位在宜蘭縣五結鄉的綠舞國際飯店，腹地高達5.75公頃，至少能規劃上百間房，但業主四維航業創辦人藍俊德投入逾30億，僅蓋94間客房、10間Villa別墅，留下2萬多坪打造日式主題園區，為的是讓旅客不用出國，也像赴日渡假。「我老爸有他浪漫的一面，如果是我，不可能這樣蓋，回收太慢了。」綠舞飯店執行長、藍俊

不當老闆爸爸的乖員工 藍家姊妹從衝突中學會接班

四維航業藍家是國內叱吒風雲的航運大家族，橫跨政商二界，向來低調的藍家後代，藍心琪、藍心瑩雙胞胎姊妹，承接家業成績亮眼，她們接受《遠見》獨家專訪，娓娓道出心聲。放眼台灣企業圈，姊妹檔並不多，若又要是雙胞胎，更為稀有。眼前這對姊妹，不說，沒人猜得到她們是雙胞胎。除外型不像，個性更截然不同，小時候還被懷疑