遠見好讀

世界料理一家親？日本天麩羅、英國炸魚的前身都是它！

若要追查食物的發展脈絡和全球化軌跡，語言或許是最好的線索。即使離故鄉再遠，凡是人都得吃喝，而我們是天生的雜食者，不管食材看起來再怎麼怪異，還是樂意嘗試陌生的食材，並探索這種食材在當地飲食文化中扮演的角色。很多人或許以為飲食全球化是新興的現象，但四處移動的旅人，不管是水手、商人或移民，其實一直在將自己

矽谷教父：太在意成就，可能會損害名譽

編按：本文摘自《這一生，你想留下什麼？》一書，作者為約翰．漢尼斯。約翰．漢尼斯任史丹佛大學校長時，帶領史丹佛名列大學排名Top 10，並被《富比士》評為「全美頂尖大學第一名」。他三度進出矽谷，對學術與產業的貢獻甚巨，不只是圖靈獎得主，更有「矽谷教父」的讚譽。本書分享的10項原則，是他職涯40多年的精

杜甫走過八年苦難，寫出「平生第一快詩」

古今感懷的「傷春」，詩人面對春天，回頭眺望幾百年之前，會看見什麼？柳色又青了，韋莊喟嘆，「江雨霏霏江草齊，六朝如夢鳥空啼。無情最是臺城柳，依舊煙籠十里堤。」臺城是三國時吳國的後宮禁城，東晉成帝的時候改建。從東晉到南朝，這裡一直都是皇宮的所在地，是帝王歌舞昇平的地方。朝代的興廢，時間的變遷，在劉禹錫所

退休理財怎麼規畫？一張圖表帶你完成

這幾年發現，在忙碌的生活中，找到屬於自己的時間跟空間有多麼的重要。不管這個時間空間是在跑步機上、瑜伽墊上、海邊散步、爬山，還是在家裡的一個小角落，給自己一個禮拜至少30 分鐘的時間充電，就會發現自己像卜派一樣更有活力。當一個人把自己顧好後，才有能力再幫助其他人。　一早運動完後，就快速梳妝打扮，去跟雪

一個虐貓犯被判「勞動服務」到殯儀館的故事

編按：本文摘自《你好，我是接體員》一書，收錄紅爆PTT媽佛版的系列文章「接體員大小事」；作者大師兄是殯儀館接體員，以幽默生動的筆法，呈現第一線的接體實錄，在PTT媽佛版成為紅人。以下為書摘段落—您好，我是殯儀館接體員，很高興為您服務！我是殯儀館的接體員，只要有警察通報，自殺或是意外的案件都是我們在處

她大膽做了一個決定，讓孩子一個月學會理財！

古人言「一葉知秋」，「一雨成秋」，在這個高緯度的紐約，一入九月，不需下雨，葉子不需變色，秋天便幽幽地來了。夏夜的沁涼，優雅退場，等著明年的重逢。北美秋夜已有寒意，怕冷的我，總要拿出愛爾蘭粗針羊毛線衣把自己團團圈住，擋那北國的冷冽。多年前，我任教於一所位於紐約市中心從幼稚園到十二年級的一貫式國際學校。

總想著要賺大錢？人的收入不是看你賺了多少…

我們都聽過「勿以善小而不為，勿以惡小而為之」，卻沒聽過「勿以錢少而不為，勿以錢多而為之」吧！當然，因為這句是我說的！大多人看了小收入總不起眼，殊不知累積起來可是嚇人！大多人看了大利潤總是亮眼，殊不知背後的問題粉恐怖！賺慣了大錢的人，當有賺小錢的機會時總覺得沒有感覺、不重要、不需要、不懂珍惜，但忘了過

澀味和濃郁味：不全是口感，但是很相像！

過去一度認為澀味（astringency）是一種基本的味道，現今則傾向將澀味視為與口感相似，是吃了含高濃度單寧的物質引起的機械性感覺（mechanical sensation）。最常見的澀味體驗，就是喝了濃茶或年輕的紅酒，或吃了未熟的杮子，又或皮還很綠的香蕉之後，嘴巴裡乾乾的好像黏在一起的感覺。澀味

出點小差錯是好事，反而讓你的人緣更好

在日常交往中，我們往往習慣於向別人展示自己的強項、長處和優越之處； 總希望自己能在對方心目中留下完美的印象，總是努力去做個強者，樹立自己的強勢地位。然而很多時候，適當地主動示弱，會使人對你放鬆警惕，產生親近感。曾有一位記者去拜訪一位政治家，目的是獲得有關他的一些負面資料。然而還來不及寒暄，這位政治家

葬儀界第一線接體實錄：躺冰櫃的體驗

編按：本文摘自《你好，我是接體員》一書，收錄紅爆PTT媽佛版的系列文章「接體員大小事」；作者大師兄是殯儀館接體員，以幽默生動的筆法，呈現第一線的接體實錄，在PTT媽佛版成為紅人。以下為書摘段落—您好，我是殯儀館接體員，很高興為您服務！我是殯儀館的接體員，只要有警察通報，自殺或是意外的案件都是我們在處