遠見好讀

你比較有投資者還是企業家性格？從吃飯習慣就能知道

編按：投資家比較重視結論，企業家大多重視順序？從負債兩千萬到年收入三億日圓，日本理財達人世野一成教你用有錢人的思考模式重新看全世界！（本文摘自《為什麼有錢人先吃最喜歡的菜？》一書，以下為摘文。） 請各位想像一下，在自己的眼前有一盤很精緻的料理。你會先吃自己最喜歡的菜嗎？還是會把最喜歡吃的菜

台灣最後祕境：風景最壯麗、生態最豐富的「中級山」

其實，中級山的難度一點也不中級，主要是代表著台灣中海拔（約莫1000多到3000公尺間）、屬於溫帶氣候、較少人造訪，也曾經是山岳原住民族活動的主要領域。部分區域更經歷了伐木浩劫，如今許多也已回歸原始自然。以我的觀點來看，台灣最具代表性的風景、最壯麗的山岳溪谷、保留最盎然生意的生態，還有許多震撼人心的

你是自己的頭號敵人？憂鬱與疾病，是身體在提醒「別背叛自己」

憂鬱、成癮、身體疾病和人際關係問題，是由於我們長年隱藏真實情感、否認人生目標和生活在恐懼中造成的。痛苦的意義，在於幫助我們陷入掙扎時找到力量，完成治癒心靈的旅程。不需要等到身心崩壞，才能談論情緒或花時間關心自己，說出自己的感受、依據真實感受行動，是接納自己一切最實際的表現，也是享受人生最直接的方式。

財務決策影響你的生活水準：重要卻沒好好思考的「人生10問」

我們所有的財務決策，無論是關於教育、職業、工作、生活方式、婚姻、退休年齡、稅賦、社會福利還是投資，全都涉及到我們的生活水準。這個詞泛指我們一生中可負擔的每位家庭成員支出。然而，多數民眾在做出財務決策時，並不清楚上述因素對生活水準的影響，更遑論其招致的經濟危機。（本文節錄自《金錢魔法》一書，作者：勞倫

心態決定成敗：你待的組織是「天才文化」還是「成長文化」？

把「心態」理解成3個彼此作用的同心圓系統：你的心態會受到你所屬的群體或團隊本身的心態文化影響，而群體又受到更大的組織心態影響。組織心態的文化和個人一樣，並不是完全屬於定型或成長心態，而是在一個連續的光譜上發揮作用。過去10年的研究裡，我和我的團隊已經確認心態文化光譜上的兩端分別是天才文化和成長文化。

怕錢不夠花的人永遠賺不到錢？當潛意識裡住了「悲劇提醒者」

如果潛意識有個悲劇提醒者不斷說著自己什麼都不如人的話，還有誰會成功？如果有個悲劇提醒者不斷提醒自己再高的成就都毫無意義的話，誰還能成就任何事？如果有個悲劇提醒者讓人相信自己一無是處，這人又怎能盡展所長？（本文節錄自《神奇的三個詞》一書，作者：U.S.安德生、艾克哈特．托勒，遠流出版，以下為摘文。）瑪

生活中最怕的事：都是你做的選擇，最後你卻在抱怨！

人人都嚮往安逸。然而，對年輕人而言，「安逸」卻可能是一個陷阱。某一天，你可能會發現，你一直過的安逸生活其實是一條下坡路，你的要求已經很低了，卻還是沒有辦法維持它的水準，因為這個時代的變化實在是太快了，在擁擠的潮流中，你不向前，就會退後。正如有一句名言所說：「容易走的都是下坡路。」（本文摘自《你這一生

流傳至今近千年歷史：義大利起司之王「帕馬森起司」

品嚐起司已成為一門美味顯學，各種經典風味起司的悠久歷史、製程特點，怎麼切？怎麼保存？搭配什麼最好吃？各種實用知識搭配簡單易懂的文字與精美圖片，讓人「視吃」同時回味無窮。泡上一杯咖啡，或斟一杯紅酒，再挑一款喜歡的起司，用鼻息與味蕾去感受濃郁迷人的奶香。（本文節錄自《起司品味圖鑑》一書，作者：陳馨儀，晨

沒時間、沒胃口、想減重？日營養學權威：不吃早餐生理時鐘難校準

有人主張早餐要吃得像皇帝，卻也有愈來愈多人認為「不吃早餐好處多多」。熱量攝取與消耗的進出平衡，對健康很重要。進食過度，難免肥胖，所以「不多吃」是基本中的最基本要求。但是，如果因為想避免攝取過量卡路里而減少用餐，為何獨獨選擇早餐下手呢？（本文節錄自《最強時間營養學》一書，作者：柴田重信，時報出版，以下

陳耀訓如何創造蛋黃酥界愛馬仕？兒時記憶是初心

不少人會說，陳耀訓・麵包埠紅土蛋黃酥之所以在市場上引起話題，是因為透過西式手法詮釋傳統蛋黃酥，讓人耳目一新。這麼說，對，也不對。這的確是我在技法、食材選擇上的一大變革。但我認為，與傳統或市面上蛋黃酥真正的不同，在於徹徹底底從消費者立場著眼的產品思考，而非過往的生產者思考。（本文節錄自《99分的完美》