王一芝

全球新零售強強滾，台灣為何靜悄悄？

過去兩年，中國和美國的通路併購案風起雲湧。阿里巴巴開設科技超市「盒馬鮮生」，推出三公里、半小時送達物流；同時陸續投資實體通路，並以28.8億美元併購中國大潤發。2016年，美國傳統零售業沃爾瑪入股京東5％股權，之後更在半年內三度增資，展開虛實整合。全球電商大亨亞馬遜去年以巨資137億美元，買下Who

線上規模不夠大 很難革零售業的命

在兩岸網路界，很少有人不認識黃文貴。攤開他的履歷，可說戰功彪炳。他在網路家庭（PChome）前後待了十年，也當過UITOX、ASAP閃電購物網總經理及東京著衣營運長，甚至還到淘寶網擔任過天貓運營總監及飛牛網執行董事。2016年底接任前身為久大資訊、併購東京著衣、101原創和拍手國際的創新新零售集團總

電商專攻便利性 實體可玩體驗行銷

無庸置疑，網路家庭（PChome）是台灣目前市占率最高的電商。去年10月初，前總經理李宏麟辭職後，董事長詹宏志成立五人小組，蔡凱文由營運長升任總經理，上任後首度接受媒體專訪，和《遠見》分享他對新零售的觀察：對我而言，新零售就是運用新科技，比如說藉網路無線傳輸做數據分析，讓消費者的購買行為更舒服、更自

拚實體展店 不如專注全通路行銷

很多人可能對於成功被美國團購網廠商Groupon收購的「地圖日記」仍有印象。「創業家兄弟」就是由地圖日記的創辦人郭書齊、郭家齊兄弟在2012年成立，短短四年就順利上櫃，成為台灣最快掛牌上櫃的電商。定位自己是線上好市多的創業家兄弟，旗下擁有生活市集、好吃宅配網、3C市集、松果購物等購物網站，透過以量制

大數據加持 線上可吃下實體市場

在台灣電商界，很少有人不認識被喻為「電商教父」的王志仁。過去曾擔任興奇科技和詩芙儂化妝品副總，但最為人所知的莫過於YAHOO台灣與香港電子商務事業群副總裁，曾負責雅虎購物、超級商城和拍賣等三個單位。新零售就是線上和線下的整合，那和幾年前說的O2O有什麼差別？差別在於科技已讓技術變得不一樣，才會出現無

無人商店不成氣候 實力卻不容小覷

不少人都看好，富邦媒旗下的momo購物網，最有可能發動台灣的新零售革命，主要原因是集團資源俱足，橫跨銀行、電信等產業，即使先前跨足實體戰役鎩羽而歸，仍鍥而不捨投資實體通路，整合起來相對容易。去年富邦媒營收332.39億，光momo購物網就占了八成，在花旗銀行待了14年，從momo開台就擔任總經理至今

最懂台灣食材的日廚 祥雲龍吟登台摘二星

由連五年奪下東京米其林三星、日籍主廚山本征治創辦的祥雲龍吟，也以首版《台北米其林指南》獲得二星肯定。用心研究台灣食材、將日本料理完美融合其中的主廚稗田良平，是幕後功臣。聽到自己摘下二星，祥雲龍吟日籍主廚稗田良平衝到台上，從《米其林指南》國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）手上接過《台北

三步驟備戰米其林 君品頤宮獨摘三星

早在一年多前，雲朗觀光集團餐飲事業部總經理丁原偉就帶著頤宮團隊為奪星展開一系列改革，此次君品酒店粵菜廳頤宮成功摘下米其林最高殊榮，幕後心路歷程獨家大公開。「接下來宣布三星餐廳，頤宮！」首度抵台的《米其林指南》國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）這句話，讓《台北米其林指南》發布會現場原本

《米其林》美食聖經 真的懂台灣人的胃？

台灣是聞名國際的美食天堂，但號稱餐飲界聖經的《米其林指南》卻始終沒來。喊了十幾年，首版《台北米其林指南》終於在千呼萬喚下誕生，共有20家餐廳風光摘星，它們脫穎而出的關鍵是什麼？而在全台風靡米其林的背後，反映了台灣餐飲界的哪些現象與意義？享譽國際的米其林美食指南，在今年3月14日出版第一屆台北版，頒獎

名廚江振誠缺席米其林盛會 有洋蔥！

兩天前，台灣頭一遭的《台北米其林指南》正式發布，不少封星的餐廳主廚開心領獎，當天卻有兩家摘下一星的主廚沒到場，一是店裡只有六張桌子、以全台最好吃佛跳牆聞名的明福台菜海產店，另一個就是有最難訂位餐廳之稱的「RAW」主廚江振誠，由合作夥伴赫士盟餐飲集團派資深副總王偉師代表領獎，領完獎就快閃離開。（圖／R