就在美食指南「米其林」首次公佈台北星等餐廳評比的前夕，台灣竟傳出幾家重量級業者接二連三吹起熄燈號。一是開了十年、台灣最早入榜「亞洲50大餐廳」的台中知名法式餐廳「樂沐」，緊接著是招待過連戰、馬英九、陳水扁和五位諾貝爾獎得主的台南老字號「大使」海鮮餐廳。（圖／台灣最早入榜「亞洲50大餐廳」的台中知名法
過去半年來，原本有點距離感的高美館，流洩出美妙樂聲，吸引人們駐足。在高美館法人化之後，館長李玉玲如何善用資源、發揮創意，將傳統殿堂式美術館，蛻變成高雄人的生活新天地？對高雄人來說，位於市區西北方鼓山區的高雄市立美術館周邊，除了是首屈一指的豪宅區，也是公認高雄最適合散步和休憩的好地方。放眼望去，大片綠
一張小小的速寫，看到人性的光輝，也見證中日民間長存的友誼。今天（13日）早上，有位日本旅客在台北亞都麗緻大飯店房內，留下一張用飯店信紙手繪而成的「速寫」，她特意寫上「台灣加油」四個字，為剛發生大地震的花蓮人祝禱，讓發現的房務人員潸然淚下。中日基於過去的歷史淵源，民間一直保持友好關係。日本於2011年
去年雙十二，跨海來台發展快三年、以貼心服務被喻為「凡是地球人都阻止不了」的大陸火鍋店海底撈，鄭重其事在台灣官方粉絲團宣布，允許用餐客人自帶食材，挑戰餐飲業約定俗成「禁帶外食」的潛規則，引發外界關注。此舉，讓消費者躍躍欲試，但火鍋同行卻對「破壞行規」的創舉氣急敗壞，卻只能冷眼旁觀。沒想到今天中午（2/
就在美國電商巨擘Amazon首家無人商店Amazon Go在今年1月22日正式對外開放營業一個星期後，台灣統一超商的無人小七「X-Store」也在千呼萬喚之下，於今天（29日）悄悄地對外公開。只是，統一超商的第一家無人小七「X-Store」也和Amazon Go一樣，位於總部辦公大樓一樓，目前仍只開
單靠一張貼紙，可以吸金30億元台幣？是的，你沒聽錯。目前在全台擁有900家門市的全聯福利中心，從2015年開始推出印花集點活動，換購有「刀具香奈兒」之稱的雙人牌刀具、德國人心目中精品廚具代表的WMF等高檔廚鍋具，每200元兌換一點。以最受歡迎的WMF快易鍋為例，只要集到80點，就能以不到三折買到原價
這幾天中國阿里巴巴創辦人馬雲的一段影片在網路流傳，引起熱議。原來今年十月阿里巴巴實施了名為「親聽」的計畫，集團內500名高階主管，不管多忙，都須輪班到電話客服部觀摩，傾聽客戶聲音。影片中，53歲、坐擁2555.8億人民幣（約新台幣1兆1640億）資產的馬雲，也親自到阿里巴巴西溪園區二號樓的客戶體驗事
過去一星期，台灣餐飲業和消費者最夯的話題莫過於，被喻為「地球人已經無法阻止」的大陸火鍋店海底撈在台灣公布，開放用餐客人自帶食材加料，就算店內已有販售的菜色也不限，為國內餐飲界投下一顆震撼彈。除挑戰餐飲業約定俗成「禁帶外食」的創舉，同時也宣布預約包廂沒有低消限制，不限用餐時間，客人攜帶的酒水更不額外加
主持／《遠見雜誌》社長兼總編輯 楊瑪利與談／實踐家教育集團董事長 林偉賢、昇恆昌總經理 江建廷科技創新把人類帶入另一個世界，未來已來，現在的分秒都變成過去，新科技、新創意、新商業模式不斷竄出，讓各行各業備感壓力。未來創業、技術、零售、服務將如何轉變？ 2017第15屆華人領袖遠見高峰會專題
今年是中國醫藥大學附設醫院第二次拿下《遠見》神祕客調查醫療院所業服務冠軍，「睽違了五年，我們真的臥薪嚐膽，」一手推動院內服務再升級的中國附醫副院長楊麗慧坦言。中國附醫院長周德陽表示，2012年第一次贏得首獎前，他並不知道這項調查，獲獎後全院歡欣鼓舞，沒想到發自內心的溫暖，也能讓病人感受到尊重。直到隔
《遠見》每年都會從好幾百份神祕客親身經歷後填寫的報告書，及神祕客的回饋分享中，挑選出當年度最好及最壞的第一線服務人員，並封為天使或魔鬼服務員。他們受到神祕客讚美或抱怨的事蹟，看起來或許只是微不足道的小事，卻可能是客人心中最在意的大事。只要用心為客人多做一點，就能讓客人成為忠實粉絲。今年《遠見》維持傳
今年擊敗全台24家百貨和購物中心，奪下百貨業服務第一的是台中第一家大型百貨中友。在外界看來是黑馬，但中友多年來是《遠見》神祕客調查前五名常客，過去三年都穩居第二，服務實力不容小覷。25年前中友在台中開幕，就是大新聞。三棟樓、2萬2000坪的大面積，稱得上當時東南亞最大百貨公司，也是台灣大型百貨的先驅
今年奪下《遠見》神祕客調查連鎖餐飲業服務第一的1010湘，堪稱是本屆最大一匹黑馬。不同於集團內老品牌瓦城，早在2009、2010年就拿過冠軍，身為瓦城泰統集團第三個品牌1010湘，直到去年才逐漸在服務上嶄露頭角。1010湘是對東方料理有著幾近偏執喜愛的董事長徐承義，在2006年創立的湖南菜餐廳。當年
去年南山人壽在《遠見》神祕客調查的三連霸夢碎，客戶服務資深副總經理吳雲嬌向董事長杜英宗分析，原因出在第一線員工的服務品質不一致、客人問什麼答什麼、跟保險專業無關的問題沒辦法回答等。杜英宗認為，問題根源在員工的服務熱誠不足。他邀請全台70位客服部門的員工，一起到淡水進行兩天一夜活動。除了傾聽員工心聲，
相較於三年前第一次奪下《遠見》神祕客調查商務飯店服務第一，台北文華東方酒店今年再度獲獎，顯得特別有意義。三年前台北文華酒店剛開幕，總部從各地調派最優秀資深主管進駐，獲得青睞並不意外。今年沒有各地主管的看顧，奪牌憑的是真實力。早在今年初，台北文華酒店也以酒店和芳療中心獲得被喻為「酒店界」奧斯卡之稱的《
睽違兩年，唯一連莊過《遠見》神祕客調查國際航空服務第一的中華航空，終於再度重返冠軍。「服務是留住客人最重要的關鍵，」去年在空服員罷工爭議中上任的董事長何煖軒說，國際航空除了硬體，非做好服務不可，否則就失去競爭力。華航一向在意服務。早在1997年，就提出「以客為尊」，成為其他服務業者遵循的圭臬。今年重
前立委雷倩3月底搭最後一班高鐵從左營回台北，把皮夾遺落在座位，猛然想起已過12點，打到高鐵站失物招領，站務人員已下班，她只好打到信用卡公司掛失，對方卻說，高鐵南港站已經通知他們有人撿到皮夾，請信用卡公司管控她的卡片。「找回失物已屬難得，但服務人員主動代為通知信用卡公司，絕對是超高水準的服務，」雷倩在
帶領台灣家樂福奪下今年《遠見》神祕客調查量販超市業服務第一的總經理貝賀名（Rami Baitieh），對細節的要求無人能及。他耐不住等待拍照的時間，先是拿起溫度計，檢查架上魚貨的溫度是否維持在攝氏2度以下，接著找店長來交代，除了魚貨下方，旁邊也要鋪碎冰，才能保證食品安全；後來他直盯著生鮮專區後方的貨
在《遠見》神祕客調查15年歷史中，全家便利商店拿了九次便利商店第一，堪稱無人能敵。只不過，去年挑戰五連霸失敗，似乎也給全家敲了一記警鐘。總經理兼營運長薛東都決定啟動「標竿的力量」，把資源和力氣放在正向的鼓勵。揪錯和防弊勢必打擊士氣，反倒是肯定和表揚優秀者，才能讓眾人起而效尤。從去年開始，全家推動示範
今年是中國醫藥大學附設醫院第二次拿下《遠見》神祕客調查醫療院所業服務冠軍，「睽違五年，我們真的臥薪嚐膽，」一手推動院內服務再升級的中國附醫副院長楊麗慧坦言。中國附醫院長周德陽表示，2012年第一次贏得首獎前，他並不知道這項調查，獲獎後，全院上下歡欣鼓舞，沒想到發自內心的溫暖，也能讓就醫的病人感受到尊
台灣安麗又創新紀錄！今年連續第七年蟬聯《遠見》服務第一，創下《遠見》神祕客調查以來，絕無僅有的七連霸。亮眼成績本該歡欣鼓舞，沒想到總經理陳惠雯接受訪問卻說，「今年第一名拿得有點心虛，」原來陳惠雯9月才狠下心，把十年前耗費人力物力建立的SOP徹底砍掉重練。外人不解，安麗SOP不是用得很上手，還贏了不少
邁入第15年的《遠見》服務業大調查，今年再度派出培訓嚴格的20位神祕客，隨機取樣555個營業據點，為261家企業的服務品質打出最新分數。被喻為「台灣服務業奧斯卡獎」的《遠見》服務業大調查，今年共選出20家業態冠軍，平均分數61.19分，僅能算勉強合格。跟去年相比，今年調查新納入軌道運輸、租車公司、宅
米其林真的來台灣了！但卻整整延遲8年之久。今天（11月5日）下午，米其林集團派出區域總裁方諾德（Bruno de Feraudy）專程飛抵台灣，和交通部觀光局共同召開記者會宣布，《米其林指南》將在將在明年第一季出版台北版。全球餐飲業很少有人不知道《米其林指南》的影響力。目前已在全球發行涵蓋28個國家
科技創新把人類帶入另一個世界，未來已來，現在的分秒都變成過去，新科技、新創意、新商業模式不斷竄出，讓各行各業備感壓力。未來的創業、技術、零售、服務將如何轉變？2017第15屆華人領袖遠見高峰會第二場專題論壇，邀請到實踐家教育集團董事長林偉賢以及昇恆昌總經理江建廷，以「未來已來，典範轉移」為題發表演說
研發替代役從2008年至今，累計有3萬多人投身貢獻於民間企業，成績有目共睹。但研發替代役政策喊停後，竹科的人才招募是否也窮途末路？10月秋颱從台灣擦邊而過，新竹的雨下了整天沒停過，交大校園裡稀稀落落的學生撐著雨傘快步行走。但位於光復校區中心的浩然圖書館地下室，卻熱鬧到不行。在場30多家廠商，九成來自
職缺多、找不到人，一直是這幾年竹科人資主管心中的痛。沒有了分紅配股的激勵，加上大陸的磁吸效應，過去人人稱羨的電子新貴孵育地，前所未見地鬧起了人才荒。 《遠見》團隊採訪產能全球最大的LED晶片大廠晶元光電人資中心協理洪宜昌，透露他難以對外人道的找人之苦。以下是他的自述：算一算，過去四、五年來
1顆滷蛋1300元？日前交通部前部長葉匡時分享與友人在機場貴賓室發生的趣聞。因同行友人沒有貴賓券、又非搭商務艙，因已吃了1顆滷蛋，需付低消2小時1300元的費用。由於葉匡時發文一開始提及「我是華航金卡會員」，網友誤以為發生在華航貴賓室，意外引發抵制華航的罵聲，他趕緊修文，並對於造成誤會說「對不起」。
一年前，美國麥當勞在台灣投下震撼彈，打算賣掉獲利不錯的台灣市場，今年三月底，投審會也通過麥當勞轉讓經營權給台灣的德昱公司，也就是仰德集團第三代、國賓飯店總經理李昌霖所持有的公司。沒想到一年後，竟傳出中國大陸麥當勞改名「金拱門」（中國）股份有限公司，引起中國網友一面倒批評名字「很土」「像夜總會」。原來
趁著升起的太陽尚未把池水烘暖，跳上小發財車，跟著皮膚黝黑、穿著青蛙裝的歐秋宏，來到距離他家七、八公里的魚塭。他提醒身旁記者，「水太熱的話，蜆仔撈上來容易受傷。」1975年生的歐秋宏，在雲林成功繁殖有「大和蜆」之稱的黑蜆，被譽為「台灣黑蜆達人」。只是魚塭就在雲林麥寮距離六輕最近的魚塭，和廠區的煙囪群只
出發前往台野畜產前，為了拍照需求，先致電詢問總經理林和成目前現場鴨子的數量。他在電話那頭惋惜地回答，「怎麼辦？只有一點點，」接著補充，「大概有3000、4000隻吧！」來到位於東西快速道路78線斗南交流道旁的台野畜產，這才恍然大悟，原來那3000、4000隻鴨是早上送來，24小時內就要進電宰廠，相較
