餐飲

為什麼法國能成為葡萄酒龍頭？竟然跟凱撒大帝有關！

話說回來，號稱葡萄酒大國的法國，初次接觸葡萄酒的契機，要從羅馬帝國說起。在背後推波助瀾的，是當時的羅馬政治家、軍人出身的尤利烏斯．凱撒（Julius Caesar）。凱撒為了擴充羅馬帝國的實力，雄霸歐洲，於是利用葡萄不挑土壤、且容易栽培的特性，隨著遠征到處種植葡萄。同時，教導當地居民如何釀造葡萄酒。

美加夫妻檔愛上台灣人情味 在宜蘭實現創業夢

宜蘭縣壯圍鄉下，田園邊的尋常透天厝社區裡，住著一對外國臉孔的夫婦，自在地在這裡過起寧靜日子。太太是加拿大人，45歲，名叫Karen Farley，中文名字方珂。先生是38 歲的美國人Patrick Bosworth，有個中文味很濃的名字畢漢生。這個社區，方圓幾公里，沒有其他外國人。一開始，鄰居都很好

美食外送帶動新商機！虛擬餐廳趁勢崛起

佛拉多披薩店（Frato's Culinary Kitchen）看起來像典型的家庭餐廳，有黑白格子地板和紅色餐椅。但在廚房裡，廚師同時為另外四家餐廳備餐。當然，有上門顧客期待的佛拉多美味披薩。但也有替清真廚房（Halal Kitchen）做的辣味雞肉捲、為可口嫩餐廳（Tenderlicious）做的

今年已有16家老店歇業、3家預告退場，台灣到底怎麼了？

2019年還沒結束，台灣各地知名老店接連吹起熄燈號，總計今年以來已有16家宣布歇業、3家預告明年要退場，其中，光10月就有6家。老味道有如骨牌效應連環倒，為何倒閉潮蜂擁而至，這些記憶中的老味道為何活不下去？ 老店營運多年，靠精湛手藝擄獲國人的胃，讓一道道美食被放入老饕客戶的口袋名單，甚至與

台灣五度參加世界麵包大賽，意外看見國旗飄揚會場？

今天（23日）凌晨，台灣隊出賽世界麵包大賽，雖未能延續前兩屆奪冠的氣勢，僅拿下第二名，卻意外創下新紀錄，六年來首次有海外僑胞拿國旗進場觀賽，讓選手們感動不已。第七屆世界麵包大賽（Mondial du Pain）於今（23）日零時落幕，台灣精湛的麵包手藝再次驚艷國際舞台，可惜強敵環伺，總成績為第二名，

邊吃邊用「上帝視角」俯瞰台北？20大幸福吃到飽的「高端Buffet」

「吃到飽BUFFET」是許多網友熱愛的餐廳，用定量的價格就能吃到海量的食物，超高CP值讓人不禁熱衷研究怎麼吃最夠本。而在吃到飽餐廳的戰場中，家家都有自己的強項和賣點，有的重視食材高不高檔，有的則是把整個大海裡能吃的都帶上岸來給你（誇張），還有主打吃健康養生、異國情調，雖然眼花撩亂，但來到餐廳的那一刻

700萬「玩命快遞」每2.5天1死傷 看對岸怎麼鐵腕管理

美食外送近來在台灣掀起一股風潮，吸引年輕機車族群投入外送行業，卻也出現多起外送員車禍事故。經過多年發展，大陸外賣送餐體系已臻成熟，規模龐大，對於上百萬「外賣小哥」送餐時的交通安全，多地官方紛推出道安講習，要求外賣小哥「上（課）了再上（路）」，對於交通違規者，警方甚至會直接向公司通報，暫停配送工作。7

全都是算好的！從用餐時間到餐盤大小，窺看餐廳翻桌率的關鍵

每回有喜事、家庭團圓或情侶約會，就會前往聚會型餐廳。那裡除了有肉類、炸物、義大利麵等家中很少嘗到的飲食，還準備了蛋糕、冰淇淋等甜點，以及咖啡、茶等各種飲料。正在節食的人也可以在沙拉吧吃到新鮮蔬菜。但是，在聚會型餐廳用餐時，你是否有覺得納悶的地方？例如，為何在餐廳前方擺放椅子？為何每個人的用餐時間都有

為什麼日本二戰之後，燒鳥店爆炸性增加？關鍵是用了這些食材！

不過雖然說現代的燒鳥店主要是以烤雞肉為主，但是其實那是明治時代之後的事；在明治時代之前，燒鳥的食材則為打獵而來的飛鳥走獸。往前看，在天武四年雖然朝廷公布了「肉食禁止令」，但野味還是被允許的，在平安時代承平四年（九三四）所編纂的百科事典《和名類聚集》，就列出了「雉子、鶉、鴨、雁、鵞、鴎、兎、鹿、猪、鳩

10大頂級鐵板燒：全球首間摘下米其林一星的鐵板燒餐廳也上榜！

老是吃便當、自助餐的三菜一飯膩了嗎？不要忘了你還有鐵板燒這個選項！由專門師傅為你現點現炒，鐵板燒就是集結視覺、嗅覺、味覺的美食饗宴，看著師傅在你面前將食材由生烹調為熟食的過程中，總讓人驚喜連連也吃得到新鮮！但只有高麗菜、豆芽菜、牛豬羊肉的日常鐵板燒你膩了嗎？今天DailyView網路溫度計就要透過《