評論

珍珠奶茶 征服華人蔓延歐美

最具台灣味的飲料，非珍珠奶茶莫屬。約從2000年開始，台灣人研發出來的珍珠奶茶，展開蔓延全球的長征之路，包括美國、德國、紐澳、香港、中國、東南亞、甚至中東的杜拜與卡達……，都有台灣人在賣珍珠奶茶。 台灣人在海外賣已不稀奇，現在連老外也開始加入推廣這個台灣味的行列。英國人阿塞德（Assad Khan）

萬元牛肉麵 米其林廚師滿意

老闆，來碗1萬元的牛肉麵，」這碗價位遠超過經濟合菜的麵，叫作「元首牛肉麵」，還被美國《華爾街日報》封為世界上最貴的牛肉麵。 藝人王力宏、房祖名來到台灣，一下飛機，必定要先吃上一碗解饞。宏仁集團董事長王文洋稱讚這是世界最好的牛肉麵。進軍大陸餐飲市場的興百食集團總裁韓定國直說這是台灣的國寶。CNN、NH

素食文化 領先歐美亞洲

「即使在印度，我也沒看過這麼多素食！」他說。住在台灣讓他感到好方便，從50元的素食便當到2000元的高級素套餐都有，就連喜筵也有素食，是其他國家少見的。 更令他訝異的是，台灣人普遍對素食有概念，知道素菜不該摻雜葷食，台灣人腦筋也靈活，還把素食做成日式、義式、法式、美式，叫人目不暇給，「只可惜獨缺印度

伴手禮 展現台灣生活意涵

山豬迷路、酵CC、很注意、三角關係、長老說話、狀況人生組曲……，種種饒富趣味、且完全聽不懂的名詞，每一個都是信義鄉農會梅子夢工廠的伴手禮。 南投信義鄉，位於玉山山麓，是往來日月潭及阿里山必經之地，讓人想不到的是，深山峻嶺中竟有一處典雅氣派、結合庭園氣息與原住民風格的寬敞建築。5000坪的綠意盎然之中

創意小吃 登上國際大雅之堂

在過去的時代裡，你可能覺得吃，登不了大雅之堂。但在追求生活品味的今天，吃已成為全球新顯學。 走向下一個100年，台灣的吃更已成為名揚國際的新軟實力。 沒有人會否認，今天的台灣，是美味小吃的天堂，不只生活在這裡的台灣人天天能享受美食，也成為吸引外國人遊台灣的最主要理由。 按照時間軸由近至遠排的話，20

休閒農場 東南亞華人必遊

今年3月，就讀新加坡南洋理工學院的李施穎，在畢業前夕跟著老師來到宜蘭縣頭城農場，這是她第一次來到台灣，第一次用木炭烤地瓜。 「新加坡農地很少，難得能這麼接近青山綠水，」帶領40名畢業生的新加坡老師湯曉玲開心地說。 「來台灣一定要住休閒農場！」一旁的新加坡導遊高啟順接著說，台灣休閒農場在新加坡名氣響亮

私房餐廳 台灣飲食新境界

說台灣是目前大中華大江南北與海內外餐飲的中心，一點也不為過。 1949年大陸200萬移民到台灣，把中國八大菜系帶進來，隨著歷史演進，受日本殖民所留下的日本料理，到近代國際交流頻繁以及40多萬的外籍配偶來台，讓英美義法等西式料理、以及東南亞口味，在台灣統統都吃的到。 近年國際餐飲名人大量走入台灣，讓台

霹靂布袋戲 比下玩具總動員

2006年行政院舉辦「SHOW台灣！尋找台灣意象」票選，霹靂布袋戲以13萬票打敗玉山、台北101成為冠軍。2011年，霹靂主題候機室、專櫃相繼於桃園、松山機場開幕，要讓國際旅客一下飛機，就對台灣驚豔不已。 若問台灣哪樣傳統文化，最深入民心，同時又最能走向國際？霹靂布袋戲絕對是答案之一，是最能代表台灣

電音三太子 很台也能上國際

無論哪種宗教，神祇多半是神聖空靈、遠在天邊的。然而，台灣民間信仰中的哪叱三太子卻相當親和，不僅跟著電子音樂跳起街舞，甚至「時髦」到登上國際舞台，堪稱舉世僅見。 電音三太子第一次受到萬眾矚目是在2009年的高雄世運會開幕典禮上，對著上萬名海內外貴賓的表演。現在它更已成為台式文化揚名國際的新代表。 20

媽祖遶境 華人最大嘉年華

2011年4月8日夜裡9點，權充成臨時休息室的鎮瀾宮地下室餐廳，被上百個霹靂小組警員和各地香客擠滿，愈晚愈熱鬧。「這放炮放得愈來愈瘋，差不多要準備去擠了，」74歲、來自台中清水的香客楊碧燕提醒。 過去20幾年來，碧燕阿嬤每年都跟著媽祖遶境。她很久以前就許了個願：每年都至少跟著遶境三天，祈求庇佑她兒子