山豬迷路、酵CC、很注意、三角關係、長老說話、狀況人生組曲……，種種饒富趣味、且完全聽不懂的名詞，每一個都是信義鄉農會梅子夢工廠的伴手禮。
南投信義鄉，位於玉山山麓，是往來日月潭及阿里山必經之地，讓人想不到的是，深山峻嶺中竟有一處典雅氣派、結合庭園氣息與原住民風格的寬敞建築。5000坪的綠意盎然之中，蓋有農特產展售館、梅子加工廠與釀酒廠。
就是從這裡，誕生了電影《海角七号》的「馬拉桑」小米酒，連大陸海協會會長陳雲林來台訪問，也很想買回去給朋友嚐嚐。
就是從這裡，被譽為伴手禮界的「夢幻珍品」、3952梅酒，是每逢日本登山客爬完玉山，途經信義鄉時的必買之物，做為犒賞自己一路辛苦的紀念。
也就是從這裡，釀出了台灣第一瓶榮獲世界烈酒大賽（ISW）銀質獎的酒、「50％狂野」。
這場2010年在德國布魯塞爾的比賽，由國際上頗負盛名的MUNDUS Vini葡萄酒學院舉辦，「50％狂野」與600多款來自全世界的烈酒比拼後，獲得殊榮。消息傳回信義鄉，部落欣喜狂賀，大呼：「狂野！不只是台灣的狂野，更是世界的狂野。」
「50％狂野」，是台灣的伴手禮在國際上崛起的縮影。
外國觀光客認為台灣最吸引人的特色包含了「文化」和「美食」，而「美食伴手禮」正好具備這兩種特色於一身。
鳳梨酥、太陽餅、豆干、高山茶、牛肉乾、鐵蛋……，常見大陸觀光客整箱整箱血拚訂購。風靡陸客的台灣伴手禮，使得台灣寶島名產館在2011年初開幕時，不但有來自上海、河南和東北吉林的採購團，甚至還有遠從蒙古趕來的觀光團「到此一遊」。
農委會每年都會特選「台灣農漁會百大精品」和「台灣好伴手」，經濟部亦曾舉辦「台灣美食伴手禮票選」，各地方政府更是定期推廣當地十大伴手禮，無數活動琳瑯滿目，顯現出伴手禮市場的熱鬧滾滾。
伴手禮，是台灣創新力的展現，重新詮釋了地方特色與意涵。
來到台南，位於市區巷子裡的布拉德斯餐廳，可說是一間「伴手禮研究所」。很難想像，在2009年全台灣美食伴手禮票選中，分別得到「產品新科技應用」暨「口感與美味」的雙特優，就是出自於這間高雅精緻的法式餐廳。
創意賦予地方特產新生命
負責人王春銘是全台灣第一位將牛肉麵變成伴手禮的創意家，印象中熱騰騰的清燉牛肉麵，竟可冷凍裝袋後，帶回家再加熱還原，而且滋味依舊香甜。
「我是以法國菜的理念燉煮這碗麵，」前後花半年時間研究的王春銘笑著說，為了把麵當成伴手禮，他不但翻遍各大書籍，更與主廚討論、試吃無數次。「原味至上」的王春銘，始終認為清燉最能呈現台灣牛肉麵的美妙。他反覆思考清燉的「究極奧義」，直到一位法國專家的話啟發了他的靈感。「清燉分三種境界，一是直接煮，二是熬大骨，第三種最高境界，是冷凍再還原。」
原來，將牛肉生肉冷凍45天後再專業解凍，恰好是肉的熟成期，肉中的蛋白質會轉換成最優狀態，肉中的纖維素口感亦是最棒。
依照這個原理，王春銘將牛肉麵做成禮盒，為保持烹調時百分百還原美味，他大膽將麵中的牛肉與麵湯分開冷凍，煮時分別加熱再放在一起，吃起來依舊湯鮮肉味美。
大受歡迎的牛肉麵伴手禮，常有團購客戶一訂100箱，現在更可宅配到大陸。由於有口皆碑，王春銘並計畫另外開設一家牛肉麵餐廳。
台灣物產豐饒，而且各地區農特產種類繁多，更重要的是，在地人加入創意巧思後，往往就能為地方特產營造「新生命」。
榮獲「民國百年送禮必備」之一的「馥桂香溶棒」，便蘊含著一位石碇鄉茶農之子想要振興地方的努力。馥桂香溶棒，是會在熱水中溶解的棒棒糖，造型如同淡金色的桂花，放入80℃熱水的杯中慢慢攪拌，接著驚喜出現，隨著糖塊的溶解，包裹其中的桂花花瓣一一舒展，漂浮水中十分美麗。特別的是，這一杯桂花茶所含的糖，是由甜菜根中天然萃取的巴糖醇，熱量較低。
研發出這項創意伴手禮的茶鄉桂花農園老闆陳智清，笑著形容自己好像「國父革命嘗試11次才成功」。令陳智清如此廢寢忘食的努力，便是桂花。原來，石碇鄉在1950、1960年代以產茶出名，當地茶農習慣在茶樹旁邊栽種桂花，讓茶葉擁有淡淡的桂花香。興盛時期，種有4000多株桂花。
陳智清從小在茶園中長大，卻眼見茶業逐漸沒落，左右鄰居一一搬走，桂花園也就此荒廢，埋沒在野草中。「我希望石碇整個桂花產業從我開始再提升，」陳智清說。
來自宜蘭三星的「蔥小子海味脆片」伴手禮，同樣充滿發揚地方文化的精神。三星鄉是台灣產蔥大戶，2010年青蔥共同運銷2600公噸，金額高達1億2000多萬元，占全台12％。「我們一直想突破傳統對青蔥的運用，」三星地區農會休旅部主任李元偉說，延伸青蔥的價值，讓他的團隊不惜成本，陸續研發出蔥小子蛋捲禮盒和蔥小子海味脆片。
台灣人積極賦予地方特色產品生命力，正是使「台灣不老」的進步精神。這讓台灣伴手禮不只是美味，還有最真的台灣味。
