評論

挑當季、拒加工食品、外食湯麵不喝湯

接受《遠見》採訪前一天，已故毒物科醫師林杰樑的妻子譚敦慈才代替長年為食品安全把關、幾個月前驟逝的夫婿，從總統馬英九手中接過「台灣醫療典範獎」，但卻因未與總統握手引發爭議。「我目前仍是喪家，不便與他人握手，」外形高瘦、留著一頭像瀑布般黑長髮的譚敦慈難過地說。外表看起來如其名般敦厚慈善的譚敦慈，對家人吃

義美為什麼退出政府推動的GMP？

但很多人並不知道，這個模範生竟然在好幾年前就毅然決然退出政府為了提升食品安全，大力推動的GMP認證。走進義美南崁廠區一期廠二樓的會議室，一大面白板上，密密麻麻寫著從7月到12月下游廠商派第三單位到場稽核的日期，次數之頻繁難以想像，大多數是跨國企業採用國際標準來審核。和會議室幾公尺之隔、耗資6000萬

把關，要依法有據，更要惡補專業知識

彰化縣衛生局，因查出大統長基長達7年的黑心油事件一炮而紅，從來沒有哪個地方政府的單位，像彰化縣衛生局這樣，受到民眾英雄式的讚賞。11月13日，大統混油事件已爆發三個多星期，但大統連退貨盤點都還沒完成，彰化縣衛生局仍在為善後加班處理。未料，這天竟爆發泰山進口橄欖油也含有銅葉綠素的大消息，泰山工廠在彰化

食安6大漏洞，想要安心吃再等5年！

自從2008年發生三聚氰胺毒奶粉事件後，近5年來，台灣人民幾乎每隔一段時間就面臨全新的食物安全風暴。塑化劑、毒澱粉，到最近的食用油，似乎一次比一次嚴重。到底台灣從過去的食安事件中學到什麼？如果再發生同樣狀況，能否避免？「食安事件一定還會再發生！目前要解決食安問題，幾乎沒有希望，」義美食品總經理高志明

平民英雄百人榜〉帶人也帶心，成就世界冠軍 郭昇

33.張介冠／堅持把活版印刷傳下去 34.張正／為外勞發聲的媒體工作者    35.沈可尚／用鏡頭理解不同的世界    36.郭昇／帶人也帶心，成就世界冠軍 　33.張介冠／日星鑄字行老闆（61歲） 【堅持把活版印刷傳下去】 「這

研究生：「什麼都是假的，只有畢業才是真的！」

進入研究所快要一個學期，漸漸地可以感受到研究所的威力，雖然碩一比較多是在修課，但是當報告如排山倒海般出現的時候，只能用焦頭爛額來形容。而正在寫論文、做實驗的研究生，更是每天都在與文獻、數據、時間在賽跑。根據教育部的統計，每年無法在正規年限修業前完成學業的碩士班學生的人數，節節上升。為什麼呢？文組學生

雲林麥寮的綠色奇蹟

2013年有一個產業，進軍日本、韓國、新加坡等國家，外銷402個貨櫃，出口4467公噸，產值440萬美元（約1.3億新台幣）。這個數字雖然不是台灣所有產業中最高最票料的數字，卻來自最基礎最難以置信的產業~~農業。十年前，這裡沿海土壤鹽分高，加上海風吹拂，可耕作物種類受到限制，又面臨重工業、颱風損害，

平民英雄百人榜〉用18分鐘為社會帶來力量 許毓仁

96.許毓仁／用18分鐘為社會帶來力量 97.陳玉峰／台灣生態教父 98.鄭信真／服務身心障礙者 99.黃江林／熱心救火、勸募消防車 100.劉安婷／聚集年輕人照顧孩子　　 96.許毓仁／TED╳Taipei策展人（35歲） 【用18分鐘為社會帶來力量】他主修英文和新聞，曾在中南美流浪半年，到西安做

平民英雄百人榜〉為公民社會立下里程碑 公民1985行動聯盟

92.農村武裝青年／以搖滾為公民運動吶喊 93.上下游新聞市集／影響力最大的農業議題平台 94.公民1985行動聯盟／為公民社會立下里程碑 95.張加強／讓面板業掌握更多自主技術　　 92.農村武裝青年／本土樂團 【以搖滾為公民運動吶喊】關注三農（農民、農業、農村），創作理念來自農村故事與土地話題，

平民英雄百人榜〉為台灣社會企業開扇窗 林以涵

87.呂芳儀／澎湖陳樹菊 長期擔任醫院志工 88.孫逸民／組河川巡守隊 讓河流重現清澈 89.陳筱蓉／聽障護理師 服務裝人工肛門患者40年 90.林以涵／為台灣社會企業開扇窗 91.王悟師／打破「離島缺醫」魔咒　　 87.呂芳儀／澎湖菜販（50歲） 【澎湖陳樹菊 長期擔任醫院志工】人稱她是「澎湖陳樹