生活

百年不敗，贏在創新

只要走出飯店門口，總會看見一大群年齡約40歲左右的女性，井然有序地排隊站在寶塚劇場門口，不知在等待誰？進一步了解，我才知道，他們都是寶塚歌舞劇團的死忠粉絲。這群粉絲的確讓我大開眼界，不只排隊的隊伍非常有紀律，而且粉絲身上都會配戴不同顏色的絲巾，區別自己是身為不同歌舞劇明星的粉絲。粉絲之間更有所謂的「

許多庶民食物都是化腐朽為神奇來的！

明末清初周亮工的《閩小紀》曾記載﹕「鰇魚似墨魚，出日本，火炙揉而為絲，味勝墨魚遠美。」這段文字裡捨魷魚而寫成「鰇魚」。再者，清《噶瑪蘭廳志》卷六：「鰇魚：狀如烏鰂而大，肉厚味甘美，曬乾鮮食俱佳。」也是用「鰇魚」。咱台灣人有句用在喜慶宴客或過年過節圍爐時的吉祥話說：「食雞，會起家；食鰇魚

填鴨教育下從來沒有活口

照片是：她兒子皺著眉頭、低著頭一臉痛苦。老師交代的數學作業太難。他本來是個成績還不錯的孩子，升上公立小學的小五之後碰到了自認為非常優秀的數學老師。這位老師揚言，小五學生在他的教導下數學程度要到國二！他放棄小五程度的課本，每天出根本還沒交教過的作業：方程式與代數，學生當然不可能不教而能，家長得幫忙解題

說瞎話

這不是道理，這是說瞎話。如果孩子遇上的不是騙子，就可以跟人要東西吃嗎？以誠待人，也適用在教孩子。大人這樣說理，哪來的誠信。孩子表面上對你說好，但不久又固態復萌，這時候你們只是「兩不相欠」——他先貪吃，接著你說瞎話，是半斤八兩。這位媽媽也知道這個理由沒用，再換個說詞：「你要什麼跟媽媽講，媽媽會努力工作

國家級劇院 讓傳藝界不必單打獨鬥

《遠見》專訪兩位傳藝界大師，分別是台灣京劇名演員魏海敏，及今年81歲，一生為歌仔戲傳承而努力的廖瓊枝，了解他們的看法。以下是精華整理： 國立國光劇團主演〉魏海敏 有了足夠場地　更能專注戲劇創新 起初這個場地主要是做為國光劇團排戲的地方，因為過去國光劇團無論辦公、排演，都是向戲曲學院租場地，非常小，

傳統戲曲文藝復興 啟發觀眾「六根」

每到假日，都吸引不少人潮前去看戲、體驗各種傳藝文化。「早起戲曲練功房」，在逐漸進入冬日的早晨，由專業老師帶領民眾，一連十天學習傳統武功，並融入戲曲元素，讓人氣血暢通，強健體魄。「朝戲講堂」則邀請各路各門派戲曲名人，在講堂上說戲、講歷史，帶人穿梭古今，熟悉掌中戲、歌仔戲、京劇的演變與特色。 這棟新落成

「山不枯」友善土地 種出最純淨的台灣茶

車子穿過雪山隧道，映入眼簾的是和台北市截然不同的景色。青山綠水、蟲鳴鳥叫，還有沁人的新鮮空氣，這裡是茶的故鄉，介於海拔400至700公尺的坪林。坪林四季溫濕，土壤偏酸性，十分適合種茶，自古以來，文山包種茶聞名遐邇，台灣茶界早有「南烏龍，北包種」之說。超過八成當地居民從事茶業或相關事業，每年生產上百公

做餐飲也重養身，李遠康瞄準健康新事業？

每天早上吃燕麥和秋葵，有時再搭配一杯胡蘿蔔汁、一根香蕉。早上起床還沒刷牙，就先喝兩大杯溫水，甚至買日本進口的分子能量水設備，不只用來喝、還用來洗頭。他極力要求的健康概念，也在翠華的日常經營中看得到。食材會挑選海鹽、橄欖油、無公害雞蛋等。雞隻吃的配方、養殖環境有管控，採購價是別人的一倍，還要全程用4℃

香港人的老廚房，翠華餐廳來台有望？

說到茶餐廳，一定會讓人想到香港。而在香港，最具規模茶餐廳品牌，就是「翠華」。在台灣人旅遊香港的美食行程中，翠華也都在名單中。在地人形容，翠華就是香港人的廚房。包括潮魚蛋片頭河、瑞士汁雞翼、祕製海南雞飯、皇牌馬來咖哩牛腩飯、法蘭克福珍寶熱狗皇、鮑味銀芽肉絲炒麵等，中西式、南洋料理，應有盡有。即便三五好

每一次低頭都是向土地致敬！體驗農人們的蕃薯精神

雲林縣是台灣的農業王國，麥寮鄉有生菜村、古坑有咖啡豆、元長有花生田。而說到靠近南邊銜接嘉義的水林鄉，這裡大家都感到非常陌生，身為雲林人的我對水林鄉其實也不是很了解，但我知道的是，水林因顏思齊曾經率領漢人登陸開墾，有「開台第一鄉」之稱。天光剛亮，來到水林鄉，今天的空氣很清新，天也很藍，與水林街道的寧靜