日本

亞洲各國都怎麼過春節？八國文化習俗一次看

在中華文化圈裡，農曆新年是最重要的日子，各國哪些禁忌千萬不能碰，除了禁忌外又有哪些事情非做不可，8國都有不同慶祝的方式，讓你一看就懂。日本日本人會在年前辦年貨及大掃除，與台灣新年類似，而日本忘年會也是特別活動之一，表示忘記一年的辛苦與尾牙雷同，日本新年必吃食物為年糕，象徵堅韌與希望，另外日本新年最著

一場糧食危機，讓來自中國的「支那麵」改變日本飲食文化

編按：拉麵很早就從中國傳入日本？而且是在二戰後發揚光大？拉麵的興起，到發揚光大，經過了什麼樣的歷程？（本文摘自《醒來的世界》一書，以下為摘文。） 凌晨3點還睡不着，肚開始餓，與其在床上輾轉反側，不如落街吃宵夜，吃飽再睡。這個時分可以選擇的餐廳不多，不過其實不必選擇，因為我早就心有所屬，我懷

與日本咖哩大不同！斯里蘭卡的咖哩千變萬化，而且吃不膩

編按：廣受喜愛的咖哩的原型之一，就在斯里蘭卡。與近來逐漸同一化的日本咖哩不同，它具有一種樸素而粗獷的魅力。斯里蘭卡的每一種咖哩都是原創口味，都是用無數種香料自由調製出來，以鰹節為基底，味道千變萬化，與日式咖哩大同小異的味道截然不同。（本文摘自《野島剛漫遊世界食考學》一書，以下為摘文。）斯里蘭卡原名錫

哈日族推薦！京都賞楓祕境，靜謐又古色古香的二條城

「人生有如負重致遠，不可急躁。該前進時就進，該後退時就後退，戰爭本來就是經常有進有退的。」（德川家康）來到日本之前，曾經問過我那位主修日語、會說日文、還全日本跑透透的哈日族阿姨說，京都最值得參觀的地點是哪裡？她給了我兩個答案，一個就是眾所皆知的金閣寺，另一個則是同為世界文化遺產的二條城。如果要問我個

機器化與手工雙軌並進 振興日本茶產業

日本九州福岡縣的八女市，以一望無際、彷彿無邊綠海的茶園景色聞名。吸引台灣農村領航考察團，特別前往觀摩茶產業的發展。八女中央大茶園〉品質保證 獲天皇賞肯定來到八女中央大茶園，主人在一條長凳鋪上紅布，背景是一片綠油油的茶園，身穿日本傳統服飾接待的國武玲子，先唱一段歌謠熱情迎賓。整齊畫一的美麗茶園裡，豎立

明太子產業、懷舊氛圍 救活老街迎來人潮

11月11日清晨，來自台灣各地的農村領航觀摩團40人，興奮地從台北出發，中午即抵達九州福岡。第一站就參觀距離福岡機場只有十分鐘車程的博多飲食文化館。這裡是2014年由舊工廠改建而成，結合了博多的美食與傳統工藝。博多最出名的美食是明太子，連台灣人也愛，由鱈魚卵加鹽醃漬，廣泛運用在各式料理中。台灣農村英

30位台灣農村英雄 取經日本地方創生

為了農村活化與地方再生，農委會連續多年選拔農村人才，2019年評選出30位得獎者，前往日本九州福岡參訪交流，希望帶回地方創生經驗。為了解決農村人口流失、缺乏就業機會等問題，多年來農委會致力於農村活化與地方再生。2010年農委會通過《農村再生條例》，由水保局領軍，致力於改善農村環境、培力農村人才。到了

日本100萬「隱居族」成隱憂

六個月足不出戶，到底是什麼樣的人生？根據日本厚生勞動省（簡稱厚勞省）定義，「超過六個月以上缺乏社會參與」，被稱為「隱居族」，如今全日本已高達100萬人，其中絕大多數足不出戶。近年來一連串的社會案件讓隱居族的問題浮現。例如2019年5月，一名51歲的隱居族持刀殺人後自殺，受害者包括孩童；6月，一名退休

聯美攻日 打下旺宏基礎

旺宏董事長吳敏求取得成大電機工程學士、碩士後赴美深造，1976年取得美國史丹佛大學材料工程碩士，先在美國英特爾等多家半導體公司服務，1989年才自美國返台創業。創業的第一個十年，他從無到有，建立產能、工廠、團隊。那時，他就想發展自有品牌產品，不想走代工宿命，衡量後決定進入記憶體領域發展。記憶體領域中

2020東京奧運有何新鮮事？你一定要知道這七件事

許多人應該還記得：四年前里約奧運場上，郭婞淳、許淑淨雙姝撐起台灣兩面舉重獎牌，以及女子射箭隊三人拿下銅牌的感動時刻。四年後的今天，東京奧運也將於明年7月24日開跑！截至目前為止，台灣選手已拿下22張奧運資格門票，同時，本屆奧運也有不少變革、爭議。關心奧運的你，一定要知道這七件事！根據《時代雜誌（Ti