品酒

顛覆高粱酒無限想像！嚐鮮派對交織調酒新魅力

金酒高粱酒總是帶給消費者一種成熟、歷練、適合在冬天暖身子的想像，這也使得這個在台灣土地孕育已超過一甲子以上的品牌，對年輕人有著傳統的神祕面紗，然而你不知道的是，其實金門高粱酒非常適合各年齡層，在夏天時啜飲高粱酒凍飲，或是當作基酒調配出各式水果調酒，更是極致對味的消暑享受。年輕就是敢勇於挑戰今年夏天，

趙志娟推廣紅酒文化 社群平台擁300萬粉絲

5月初，有「葡萄酒界奧斯卡」之稱的布魯塞爾葡萄酒大賽在北京舉行，近400位國際評審到場品嘗9180款紅酒。觥籌交錯間，一位華人面孔評審格外引人注目。她是來自台灣的趙志娟，「紅酒課堂」創始人暨執行長。紅酒課堂是大陸目前規模最大的葡萄酒領域新媒體，微信等社群平台擁有近300萬粉絲。線下則成立品酒俱樂部「

創作時的微醺滋味！音樂才女林逸欣用高粱酒特調激發靈感

隨著炎炎夏日的到來，正是彰顯熱情和活潑的絕佳時刻，不論是到海邊狂歡、上山林休憩、大口過癮吃刨冰，不同的消暑方式都能點綴出夏日最令人期待的喜悅，而你知道，傳統被認為只有在冬天才常喝的金門高粱酒，也能在不同調酒的搭配下，成了夏日最沁涼暢快的選擇。這樣的嶄新滋味，就連音樂才女林逸欣都愛不釋手。音樂才女與金

金酒迸發浪漫果香！行動體驗車點綴高粱酒獨特魅力

時序進入夏天，炙熱的高溫在熱情的艷陽下，更彰顯其燦爛的韻味和丰采，若能在此時啜飲高粱酒風味的水果冰沙點綴，相信是沁涼消暑的清甜感受，為此金門酒廠特別在盛夏時節推出「果然厲害」數位行動體驗車，邀請專業調酒師以搭配台灣在地水果的獨特巧思，讓金門高粱酒迸發新奇且獨特的味蕾饗宴。金門高粱酒，這個深根於台灣一

這樣喝酒最絕配！5種最適合高粱酒的下酒菜

在茶餘飯後、好友休憩、家族團聚熱絡時，彼此飲酒慶祝確實是自在愜意的和樂，特別是擁有一甲子歷史的金門高粱酒，它不僅甘醇、順口，更在沁甜的回甘滋味中，迸發濃烈的香氣和勁道，而人們的牽絆也許就像高粱酒，外表看似清淡澄澈，實則濃烈深厚，啜飲時之點滴，就像企盼般湧上心頭。在喝金門高粱酒時，不同的下酒菜各自能點

閻王花椒啤酒 香港門神釀酒廠的獨家之味

香港的手工啤酒界偏重美式風格，如IPA和Stout等風格系列較為人認識。然而作為國際都市，香港也吸引了不少海外手工啤酒廠來此開設酒吧甚至釀酒廠。至於本地釀造的手工啤酒也有不少，近年質素更愈來愈好，啤酒品牌如少爺麥啤、香港啤酒、門神啤酒廠等在國際啤酒大賽屢獲殊榮，真是香港之光。富創意的香港人很喜歡在啤

啤酒狂粉不能錯過的英國殿堂級釀酒廠

Fuller's Brewery一般人到倫敦會去倫敦橋、倫敦眼等旅遊景點，而我就有點不同，去了釀製London Pride的英國殿堂級啤酒釀酒廠Fuller's Brewery。未出發前我已預先在網上報名參加啤酒廠導覽團（Brewery Tour）。導覽團除星期日及公眾假期外，每天都有5場可供選擇，

金酒帶你辨真偽！陶醉明察秋毫的好味道

傳承至今已逾一甲子的金門高粱酒，堪稱是全球中式白酒系列的箇中高手，它質地澄澈、口感濃烈，在芳香濃郁的強烈勁道中，總是能綻放多種層次的味蕾喜悅，也許正是如此得天獨厚的自然韻味和人文丰采，讓這建立於戰地的美酒佳釀，擁有時代的印痕和內斂。一支好酒的孕育和養成，仰賴的不只是傳承一甲子以上的經驗和技術，而是要

化解年節尷尬話題、讓感情升溫的最佳利器

隨著歲末年終，浪漫佳節的團圓氣氛也在炮聲隆隆中瀰漫欣喜，這是喜悅的時刻，也是一種遊子歸鄉的聚首，讓那些好久不見的親朋好友感受閒話家常的親切。人們的牽絆也許就像高粱酒，外表看似清淡澄澈，實則濃烈深厚。金門高粱酒擁有一甲子的歷史，在市面上也有超過高達80％的市佔率，它不僅甘醇、順口，更在沁甜的回甘滋味中

品酒的藝術：葡萄酒的香氣

到目前為止，編成目錄可供索引的葡萄酒香氣有好幾百種。我們靠著類比在大自然界所遇到的各種香氣味道來辨識葡萄酒的香氣。因此，一位優秀的葡萄酒品鑑者應該重視環繞在他／她身邊的所有香氣味道，以便讓嗅覺的記憶累積得更豐富。為什麼葡萄酒聞不出葡萄味呢？那是因為葡萄酒在發酵和熟成的轉化過程，會催生葡萄酒的原料葡萄