創業

想開咖啡廳？尋找店家地點的思考方法

這裡嗎？還是那裡呢？店家地點，是打造一家客似雲來的咖啡館的重大要素。正因為深諳此理，所以不論任何人都會對此感到迷惘。在此介紹尋找店面的方法提示，希望大家都能找到更好的物件。a．基本思考「地點就是完全決定一家咖啡館成敗的要件。」咖啡館的重大要素──地點，其重要性甚至讓有些人如此斷言。本次的受訪老闆中，

咖啡廳開業所需登記申請與審查

開業前需完成相關登記申請並通過各項審查。雖然現今台灣法規的商業登記制度所需工作天數不長，但登記之後若需通過其他相關單位的審查，就可能需要等候一段時間，為了趕上預設的開業日期，請在籌備時預留充分時間。至於現行台灣的公司或商業登記法規，採登記與管理分離制度。公司組織依公司法辦理公司登記；獨資、合夥之商業

關懷，從家開始

年幼時，我們期盼多探索外面的世界，極力出走；驀然回首，卻發現曾經養育我們的「根」，逐漸老去、凋零，而痛悔不已。所以趁著還來得及，一起回家，再綻枝枒……。舞台上，一群銀髮族隨著兒歌打彈珠、玩紙牌、打陀螺，四十個人加起來年紀超過三千歲。雖然身形有別、動作慢了點，但臉上天真無邪的憨笑真像孩子。嘉和社區關懷

透過實踐創造更美好的價值

我的創業過程經過幾個轉折。一開始跑到竹山深山裡修復上百年的三合院，是希望把文化修復回去，可以對台灣社會帶來反思。但卻在經營民宿的過程中發現，當企業的產品還有發展的中心思想不是以當地生活的價值來出發時，和地方發展就會分道揚鑣。所以我開始落實在地採購、連結當地元素、發起夢想提案論壇，吸引年輕人回鄉。我並

改裝農機 一人掌12公頃紅豆田

食安意識抬頭後，消費者對安全紅豆的需求日增。屏東縣崁頂鄉農民陳安茂，憑藉改裝農機的一貫化耕種，做到不用噴灑除草劑，年產30公噸紅豆，還無法滿足市場需求，他是怎麼做到的？陳安茂生長於農村，從小得幫忙扛肥料、拔雜草。討厭務農的他一心想逃離家鄉，大學畢業後美夢成真，就業四年，成為月薪八萬元的汽車電子工程師

契作養鴨 產銷一條龍

出發前往台野畜產前，為了拍照需求，先致電詢問總經理林和成目前現場鴨子的數量。他在電話那頭惋惜地回答，「怎麼辦？只有一點點，」接著補充，「大概有3000、4000隻吧！」來到位於東西快速道路78線斗南交流道旁的台野畜產，這才恍然大悟，原來那3000、4000隻鴨是早上送來，24小時內就要進電宰廠，相較

薑＋梅子突圍 創下百萬業績

台東縣是全台生薑的最大產區，產量約占三成，當地人擅長研發多種生薑吃法，添加麻油製成的麻油薑就是其一。青年農民李奇軍在台東市郊區種植有機生薑，他和家人發揮創意，將麻油、苦茶油、芥花油和生薑調和一起，把麻油薑變成年營業額上百萬元的暢銷品，在台東農業界闖出名號。由於生薑易受細菌感染，種植的環境需要注意氣候

「柚園裡的餐桌」推出就秒殺

一提起文旦，幾乎就立刻想到台南麻豆，不管是「郭家」「陳家」「李家」，各有人愛，但偏偏就有一個麻豆文旦品牌，不以家氏命名，而取名「5012柚意思」。四個數字乍聽之下，還以為是一組密碼？但說穿了，原來很有趣。「50指的是50年前阿嬤種下第一棵柚子樹，12指的是12分的感謝和甜度，」說這話的李佳翰，197

蜂蜜先生的甜蜜革命

不論是在台北SOGO百貨忠孝店、金石堂書店、HOLA；桃園機場免稅店，或新竹關西的專賣店……，總會看到那些別出心裁、大大小小的玻璃罐裝蜂蜜，令人眼睛為之一亮。這是七年級生王長添打拚六年的成果。1981年生的王長添，第三代蜂農，眼看爺爺創始的養蜂事業，走過70多個年頭，依舊「原始」得只顧生產、不懂行銷

低溫烘焙 台菇飄香美國

距離台中市不到一小時車程，汽車蜿蜒駛進新社山區，隨處可見搭著黑棚的菇寮，沿山巒綿延而上，這裡是全台最大香菇產地之一，60％的乾香菇來自這座山城。路邊現烤現吃的杏鮑菇、秀珍菇、香菇等各式菇類，成為一大觀光賣點。然而，國產香菇近年因氣候變遷、菌種弱化。台中市新社區農會總幹事羅文正統計，新社每年約需引進一