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檜木蜜棗 縣府最愛伴手禮

到底是什麼蜜棗連續三年成為屏東縣政府的伴手禮，連縣長潘孟安上電視行銷農產品時，都不忘帶上一盒？這盒12顆、售價1050元的蜜棗，是屏東縣高樹鄉張榮裕、張忠政兄弟，一路跌跌撞撞才種出來的。2008年退伍的張忠政對農業有興趣，發現高樹鄉蜜棗產量居全國之冠，遂邀約在外工作的大哥一起務農，先租三分河川地開始

黑秈米育種 勇奪國際大獎

台東縣池上鄉是著名的稻米產區。近兩年來，一種類似黑色糯米的新品種黑秈米在這裡出產，晶亮的黑色外表，搭配粒粒分明的口感，加上花青素比黑米高，受到專家青睞，奪得2017年號稱食品界米其林大獎的「比利時國際風味品質評鑑所（iTQi）」風味標章，成為今年唯一獲獎的黑米。原本只生產稻的池上鄉，因為多了截然不同

牛隻吃蔬果長大 口感鮮嫩

身型高大壯碩、眉宇間隱約透著書卷氣的芸彰牧場總經理張志名，一走進雲林虎尾四分地大、圈養著300頭牛的兩個牛棚，馬上一躍跨過牛欄，熟練地拖走地上一大坨胎盤，拿著紅藥水替出生不到三小時的小牛消毒臍帶。張志名說，這隻小牛的母親是安格斯牛，是從澳洲買來的專用肉牛。相較於牛棚內大多數閹割過的豪斯登乳公牛，安格

堅持有機耕作 種出Q彈冷泉米

稻米為台灣人的主食，種稻的人不計其數，想成為其中的佼佼者絕非易事。然而，南投的新豐農場卻靠著研發及善用地利之便，種出口感Q彈的有機「冷泉米」。今年37歲的黃國峰像個充滿陽光的大男孩，活像大學生。他原是人人稱羨的電子工程師，2009年金融風暴時，公司陸續裁員，他雖不在資遣名單中，但沉重的工作壓力跟精神

喚回返鄉務農熱潮 仍有五大困境待解決

近十幾年來，從中央到地方都鼓勵青年返鄉務農，藉此解決人口老化、農村凋敝、青年就業等問題。近幾年來，成果似乎已逐漸浮現。以2013年農委會陸續輔導成立的16個平台為例，已有2700多位在地青農加入；今年5月《Young農通訊》也針對南部縣市1131位高職農校學生進行調查，發現61.4％的學生畢業後有願

好友協力 種出安心蔬菜

古籍《西遊記》中，唐僧為弘揚佛法，帶三位徒弟不辭辛勞前往西方取經；今則有三位好朋友，創立「畦遊季」有機農場，不畏蟲害問題，堅持種植有機蔬菜，為消費者健康把關。平均年齡30出頭的陳坤峯、張文棟、謝祥文三人，原是某規劃公司的同事，親如手足。2014年時，台灣陸續爆發大規模食安風暴，引起他們的關注，三人竟

50大黃金青農

你可曾發現，近幾年來，台灣農村與農業正進行一場無聲的革命？過去務農人口大多是中壯年及老年人口，但政府推廣「新農業運動」後，無數熱血青年陸續返鄉，他們有的堅持有機栽種、有的專注品種研發，甚至自創品牌、行銷海內外，並善用科技、資源，進行農產品改良，一步步翻轉農村。《遠見》深入台灣各地，找到這群隱身鄉野的

宋健誠在第二故鄉推動安平陶藝

「一開始創業我也是充滿問號，當時安平還沒有陶藝的氛圍，沒有人看好。過程中我感謝在地鄉親把我跟妹妹當成自己的小孩，讓我們在異鄉找到第二故鄉。我也期許未來可以帶領更多學生，像我一樣點土成金，把興趣結合事業，找到自己的方向。」出身陶瓷之鄉鶯歌的宋健誠，在台南安平開創了自己的一片天。播下在地陶藝的種子 萌芽

醒目標示每「桶」冰淇淋只有約240大卡！ 這家「網紅冰淇淋」教我們增加業績的2種方法

Halo Top是來自美國的冰淇淋品牌，主打低卡健康，在創業初期沒有利用任何傳統廣告，僅憑著網路行銷年收入就增長了25倍，2016年銷售額更達到 6610 萬美元。到底是什麼方法，讓Halo Top變成炙手可熱的「網紅冰淇淋」呢？創新點：Halo Top不使用傳統宣傳手法，只靠網路行銷和免費試吃這兩

王英婷，擦亮虎尾的鑽石光芒

「無論酒家、歌廳或背包客棧，都是提供休憩、娛樂的地方。我想活化這棟樓，讓Diamond Inn成為新一代的記憶，大家記住這棟建築的同時，也記住虎尾這個好地方。」承繼祖輩的創業精神，王英婷勇敢為自己開創新局，還從「青春還鄉」活動中結識許多年輕朋友，得知這些積極的力量在發酵，她信心滿滿：「我們一定能讓各