健康醫療

單程孤舟

余秋雨2018年1月18日又有新作，《門孔》，由天下文化出版。他邀請讀者來看看「這些文化前輩們，在艱難當中的努力、堅持，在門孔裡面守護門庭，又窺視著神聖，這樣的一個了不起的過程。」是余秋雨至今所寫的全部單篇記憶文學的結集，特別收入新作多篇，尤其是余秋雨與妻子馬蘭（照片右方）情感歷程的自敘「單程孤舟」

公費流感疫苗猜錯病毒株 流感「大年」到了！

本季公費流感疫苗接種情況踴躍，但專家卻認為可能做白工。台大兒科教授黃立民以流感「大年」來形容這次流感疫情，主要原因為今年世界衛生組織猜錯了B型流感病毒株，原本預測為維多利亞型，但實際上流行的是日本山形株，台大臨床數據，三分之二感染了不在疫苗保護範圍內的山形株，造成多名病童因罹患腦炎、肺炎而住院。黃立

茶杯要有空位方可盛水 陶行知的茶葉教育

鮮為人知的茶葉教育著名教育家陶行知(一八九一—一九四六)在推廣生活即教育時，在曉莊鄉村師範學校有過一段鮮為人知的茶實踐。一百年前，陶行知在哥倫比亞大學求學，師從杜威等名師。一九一七年回國後，在國立東南大學任教授。十年後，他脫下西裝，告別城市，來到郊區，穿上布衣草鞋，創辦了曉莊鄉村師範學校。學校所在地

趁早「保密防跌」 別讓骨鬆變銀髮族大敵

骨質疏鬆症是無聲的殺手，很多人直到骨折才意識到它的存在，只能靠藥物治療延緩流失。哪些人是骨鬆高危險群？又該如何預防？（首圖／健保署長李伯璋樂見骨折聯合照顧服務，能和糖尿病、慢性阻塞性肺病一樣，透過整合照顧服務，協助患者早日康復。）骨質疏鬆症是悄無聲息的殺手，好發於50歲以上中高齡族群。由於骨鬆沒有明

向上管理容易嗎？

向上管理（如何管理你的上司），最近成為顯學，但是理想很豐滿，現實很骨感，向上管理真如此容易嗎？首先，你不能讓上司看出你在管理他，不管在外商或本地公司裡，不管上司說他自己多民主，企業本身就是專制體系，領導人必須負成敗責任，因此鴻海工程師問郭董：「為什麼爆肝的是我，首富卻是你！」郭台銘說：「我和你的不同

忽視安全衛生，甭提好服務

2017年初台泥前董事長辜成允赴晶華酒店參加喜宴，不幸摔下樓梯送醫不治，調查十個月後，認定建築師30年前未依規定在超過三公尺寬的樓梯中設計把手，負責酒店營運管理的總經理也沒留意相關法規。最後，檢方考量已經認罪，願意賠償訴訟費用，判他們緩起訴。我曾拍過高鐵左營站樓梯上脫落的止滑條，讓學生明白對客人的危

台灣227萬糖尿病友 照護為何輸日韓、新加坡？

糖尿病是慢性病的起源，逾75歲長者約三人就有一人罹病。台灣堪稱有最先進的糖尿病藥物，健保也給付，但為什麼治療不盡理想？2017年5月，知名的國際醫學期刊《刺胳針》分析全球195個國家與地區從1990～2005年的醫療品質，台灣在慢性病照顧方面，表現不理想，在A段班75個國家地區中，排名第45。其中，

在家自製正統的阿育吠陀酥油

酥油（黃奶油）這是什麼？根據阿育吠陀的方法，正統的酥油是透過慢條斯理地熬煮奶油而取得。在烹調過程中，水分、乳糖和牛奶中的蛋白質都要濾掉。最後剩下的，基本上是不帶任何牛奶殘渣的純食用油。酥油不需要冷藏，就可以保存幾個月甚至幾年，這也是為什麼它從古至今仍深受大眾的愛用。酥油會依據外在環境溫度而改變它的固

「一壺水煮三省茶」 梁實秋最愛龍井

知識分子喝茶有什麼講究？愛龍井，喜蓋碗梁實秋的茶單上，國內名茶有不少：北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、雲南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的岩茶，甚至連不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺淨的高末兒（註一），他都嘗試過。不過，這裡有一個認知錯誤，沱茶也是雲南的，只是四川人比較喜

當你是學習者 人生打結有解！

狠角色是永遠都在學習的人，好傢伙是準備好要學習一生的人！我在大學教書、出書、演講，發現真正對我講的內容有興趣、會傾聽、肯發問的人，只有一種人──學生和聽演講的人。其餘的身邊人，我只能跟他閒聊說笑，然後閉上嘴巴。我認識的朋友中，不乏傑出的事業家、企業主管和高學歷者，每當有機會交流時，對方常常流露出一種