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食品柯南揪出黑心食品
香甜鬆軟的土司是怎麼做出來的?若是不想加防腐劑,可以加入什麼成分來延緩土司品質硬化的速度,維持土司的香氣?當空氣中的濕度達到多少,土司放置在空氣中會開始長出青黴菌?為什麼烤過的土司香酥可口?原來這是富含碳水化合物的穀物在高溫下伴隨的梅納反應。「一片土司的旅程,其實就代表食品加工科的3 大重點:食品加
台塑搖籃,1/4時間實作
暮春4月,美國德州的天很藍,氣溫20 度,正是宜人時節。張翔寧走進工廠,準備開始一天的工作。這裡是台塑集團美國子公司Inteplast Group 德州廠區,主要業務是製造塑膠袋等產品,張翔寧今天的任務是操作機台、測試不同成分塑膠袋的衝擊強度,再將紀錄回報工程師。她是明志科大化工系的學生,和系上每位
化工,學動手解決問題
在食安問題連環爆、霾害汙染嚴重、水資源缺乏、核能議題備受爭議的今日,有誰想得到,化學工程也可以是一門「幸福」的學問?在新竹高工化工科,知識是為了解決問題而生;一個願意動腦思考、樂於動手嘗試改變的人,就是一個幸福的人。「我希望我的學生都是幸福的人,」校長姚清煇認為,幸福的兩個條件是「有用」、「有修養」
繞著地球跑,讀書兼打工度假
什麼科系在校就讀期間就可以出國旅遊,甚至行打工度假之實。不誇張,觀光管理系學生不僅可以出國實習,更可取得不低的薪資,一年下來存個2、30 萬元不成問題。高雄應用科大觀光管理系大二學生吳鈺涵剛從日本溫泉飯店實習回來,她就是最佳證明。 最國際化的系所,實習交換皆可出國高雄應用大學觀光管理系主任王明元曾
技職教育師長名人說
教育部技職司司長李彥儀》工業4.0,雙專長是技職在等待的人才工業大國德國宣布進入工業4.0時代,運用電腦、網路及自動化,打造智慧工廠,以更有效率、即時、環保等方式生產,取代現有的工業生產模式。工業4.0將跨足電機電子、網路資訊、商管及工管、生活應用、設計製造、機械自動化及行銷業務等人才,共同促成以物
讀技職的10大理由
告訴你一個數字,雖然台灣整體的失業率下降到3.69%,是15 年來同期的最低數字,但另一個數字就驚人了,15-24 歲的年輕人失業率達11.75%,是整體失業率的3 倍。這數字代表什麼?在「萬般皆下品,唯有讀書高」的前提下,年輕人幾乎都有大學學歷,個個頂著方帽子走出校園,卻有高達11.75% 的失業
技職教育翻轉大未來
在教育的版圖中,有一塊過去輝煌發光,但隨著教育制度及產業變遷而稍微沉寂寞落了些時間,但現在又逐漸重返榮耀,恢復神采,那就是技職教育。技職教育目標很明確,培養產業需要的人才。而這個目的緊扣著國家產業發展及經濟成長,甚至是提供產業未來需要的人力,故技職是產業重要的人力供應站。 昔日台灣經濟成長推手對4
向Happy Hour乾杯!美國餐廳、酒吧省錢時段大公開
走在美國的街上,經常可以看到 Happy Hour 的廣告。什麼是 Happy Hour ?感覺應該很歡樂吧 ? 請別想歪囉! Happy Hour 在酒吧或餐廳裡發生。這家餐廳的菜單(右上角)寫著 Happy Hour 4點到7點。Happy Hour 通常在傍晚,有可能在4-7PM、4
多扶時代來臨,先搞懂「三明治消費」
2016年,台灣最重大的改變是什麼?總統大選?還是你自己?2016年,台灣進入翻轉年代,不只是選戰的開始,更是這場寧靜「銀髮革命」的開端。台灣老化的速度遠比你想像還快,看看這3項關鍵指標:老人人口首次超過小孩;人口對半切,中間的年齡第1次跨越40歲;勞動人口數反轉下降,逐年減少18萬。對品牌來說,更
一起體驗野外生活的幸福吧!
今年2月份,藝人賈永婕在臉書粉絲頁貼出在帳篷下的露營照,畫面中出現鴻海集團總裁郭台銘和太太曾馨瑩的身影,讓人驚奇連企業大老闆都去露營。 熱門營地搶手 半年前就要預訂中華民國露營協會推估,近年來台灣常態性露營人口倍增,上看200萬。全台大小露營場地約有1200處,熱門營地在週末假日爆滿人潮不稀奇,誇
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