產經

修車廠也能變身咖啡館？墨爾本Code Black coffee 打造在地實驗性咖啡場域

文/湯侑宸；via/ Q Daily外牆被歲月刻蝕的斑駁，塗上白漆後更個性有型！帶點極簡工業風的室內設計，混搭磚牆及暖色調的木材質，墨爾本這間咖啡館的前身絕對讓人意想不到！由澳洲裝修過不少咖啡／餐飲小館的ZWEI建築事務所規畫改造，Code Black coffee由汽車修理房搖身一變，成為明亮溫馨

170年不斷創新的設計DNA

（圖說：瑞典工藝設計協會CEO Ewa Kumlin(中)、國際事務主任Anna Blomdahl(右)正與日本設計界大老IDEE選品品牌創辦人黑崎輝男介紹即將在臺灣展出的Design Solution瑞典設計展。）你知道哪個國家成立了世界第一個設計協會嗎？答案是瑞典。1845年成立的「瑞典工藝設計

去日本，來趟「開飯之旅」吧！

來趟「開飯之旅」吧！舌尖上的探索，不該局限在2小時的用餐體驗，而是有歷史縱深、現場視野、眼見為憑的「風土」經驗。土地是食物的根本，不同的土地、氣候、濕度影響食材，如日本料理大師北大路魯山人所說：「所謂美味料理，烹調方式次要，重點在食材。」但在忙碌生活中，我們往往輕忽「吃」這件事，對土地孕育出的食材缺

今年開始，享受極簡生活

將身邊物品減至最低限度，這就是極簡主義者的生活型態。這個世上，所有人生下來就不擁有任何事物，所以每個人剛出生時都是極簡主義者。換句話說，我們是拿自己的自由去交換不必要的多餘雜物。人的價值不在於自己擁有的物品數量。物質只能給我們稍縱即逝的幸福，不必要的多餘雜物會奪走我們的能量、時間，帶走所有一切。當一

小餐廳，憑什麼做大生意

你想開餐廳或咖啡館嗎？或者說，你曾經有過開一間餐廳或咖啡館的夢想嗎？當你介紹台灣，第一個想到的會是什麼？除了地理環境、科技產業外，最常被我們掛在嘴邊的，應該就是「食物很好吃！」不知不覺間，美食已成為台灣人的一種驕傲。身為「饕客之島」，全台約有超過12萬的餐飲店家， 2013年餐飲業營業額更首度突破新

1杯咖啡如何利用到100％

早起來杯咖啡，是許多人每日必做的儀式。但你知道嗎？當你把咖啡豆磨碎、煮好咖啡、丟掉咖啡渣時，你已經浪費了99.8％的資源。這是今天咖啡產業的運作方式。但如果換種商業模式，一袋咖啡豆的資源利用率，可以提升到近100％。咖啡煮好以後，咖啡渣可以用來種磨菇，經過處理後可以再製為具有除臭功能的咖啡紗。換種製

六條通的創業濕地，長出什麼新生物？

林森北路107巷，從日治時代開始就被稱為六條通的巷子，也就是曾為風花雪月、夜夜笙歌的地方，那裡最近出現了一塊人工打造的「濕地」。這濕地是由flying V的創辦人小光（林弘全）花了2年的時間，把廢棄的月球大飯店改裝而成一棟5層樓高的新創空間──濕地Venue，這塊濕地是被賦予了新生命，它是一處創業家