產經

高科技牧羊 質量超水準

許多台灣人有喝國產鮮羊奶的習慣。根據中華民國養羊協會統計，2016年180ml瓶裝總銷量約5621萬瓶。羊奶有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質及維生素A，營養價值不亞於牛奶。《本草綱目》記載「羊奶甘溫無毒，療虛勞、易精氣」。但很多人不喝羊奶，是因為羊騷味而卻步。其實俗稱的「羊騷味」，是因為羊奶脂肪中

好友協力 種出安心蔬菜

古籍《西遊記》中，唐僧為弘揚佛法，帶三位徒弟不辭辛勞前往西方取經；今則有三位好朋友，創立「畦遊季」有機農場，不畏蟲害問題，堅持種植有機蔬菜，為消費者健康把關。平均年齡30出頭的陳坤峯、張文棟、謝祥文三人，原是某規劃公司的同事，親如手足。2014年時，台灣陸續爆發大規模食安風暴，引起他們的關注，三人竟

柴燒龍眼乾 烘出古早美味

才剛從學校畢業，就能立刻當選全國百大青農，全台灣大概只有陳昀鎂一個。三年前，1988年生的陳昀鎂，當時約25歲，準備從中興大學生物產業管理研究所（前身為農業推廣所）畢業，老師告知她，農委會正在遴選百大青農。當時家中三公頃的龍眼園正好進入採收期，兩個弟弟和妹妹仍在念書，她於是決定回到台南東山這個全台龍

拚食安 養出頭等龍眼蜜

最近幾年，氣候變遷影響農作物生產，連蜂蜜也不免遭殃，產量下滑；如何減少蜜蜂死亡、避免蜂蜜減產，成為蜂農重要的課題。對29歲、養蜂只有三年的蜂農李姿瑩來說，這是一項挑戰。來到李姿瑩位於大漢溪附近的家，只見她穿著袖套、長褲，站在樹叢裡，一邊提著燻煙器，冒出樟木燃燒的陣陣煙霧，一邊熟練地從蜂箱裡拿起蜂片，

黑白混米吸睛 吃到滿滿營養

如果你擁有一份人人稱羨的教職工作，好不容易又在北部掙下一間電梯公寓，你願意拋下這一切，返鄉種田嗎？魏宗淇就這樣做，被不少親朋好友視為「傻子」。出身台南白河農家的他，入選過排球國手，畢業後在台北私立東山高中擔任體育老師、總務主任，一教14年，不但在台北買房，還順利完成文化大學體育研究所的碩士學位，人生

稀有黑豬肉 吃過必難忘

台灣人習慣吃白豬，黑豬市占率僅18％，市售黑豬肉大部分是進口種。鄭育松的「漢寶增豐牧場」是全台第一個育種黑豬成功的牧場，其自有品牌「新增豐黑豬」肉質鮮美、抗病力強，是台灣唯一本地出產的黑豬。綽號「豬王」的鄭育松，18歲跨入育種之路。花費十年與畜產試驗所合作培育出「畜試一號黑豬」及「高畜黑豬」兩品種，

古法製茶 426項農藥檢驗合格

位於阿里山區梅山鄉的鼎豐製茶廠，是茶農劉賢談為拓展外銷市場，全國首創的密閉室現代化製茶廠。不料他的「外銷之路」卻像山路般顛簸。今年的8月8日剛好是莫拉克風災八週年，也是尼莎與海棠雙颱侵台後的第八天，這天他的女兒劉宜欣開車帶記者上山，隨處仍可見颱風過後的坑洞與落石。兩小時車程中，觸景傷情的她遙想起八八