貝兒實驗室

老闆，來份法式火腿蛋吐司！庫克太太三明治

天氣好的週末，我喜歡早起拉著另一半外出早午餐，享受加州得天獨厚的暖暖陽光，天氣NG的日子也別憂鬱，煮上一壺咖啡，在家裡營造悠閒的早午餐氣氛吧！雞蛋、火腿、起司與麵包是早餐店不敗首選，組合這黃金搭擋，再加上迷死人的法式白醬，就成了庫克太太三明治。酥脆麵包夾著鹹鮮火腿，覆上濃濃瑞士起司及牽絲白醬，舌尖細

細火慢熬的璀璨！無花果馬沙拉酒果醬

無花果大軍來了！這是我甜蜜的負荷！在跟無花果說掰掰前夕，趕快來寫一下我的可愛無花果。孩提時期沈溺於過年乾貨，第一名是菠蘿蜜乾，第二名則是無花果乾，感謝老媽總是大方又勇於挑戰地用世界各地的優質食材餵養我們，愛嚐鮮的精神自小已養成。長大後住在美國，終於有一點點園地可以來種樹，便指定要來種一棵無花果樹。無

甜心女孩都要會！咖啡店的布朗尼

週末泡咖啡店，是近年來文青必做的事。不管真文青、假文青，在改裝過的老屋裡打個卡，在工業Loft風的木製長桌上思考，或與超萌的立體奶泡拉花拍照，咖啡配甜點，營造出美好生活的示意圖。咖啡店必備甜點少不了巧克力布朗尼，這道超簡單的零失敗甜點最適合甜心女孩們好好練習，半甜巧克力的苦中帶甘、香濃乳脂的綿密軟糯

義大利媽媽經典：手工義大利麵佐蕃茄羅勒醬

好友即將出發義大利，那個曾讓我流連忘返的美麗國度，於是我們最近的談話很「義國」。說到義大利菜，很多人的第一印象就是義大利麵，從高檔西式餐廳、巷口小吃攤到便利商店總能一窺她的美貌，她儀態萬千、風情萬種，能以各式樣貌現身，也能與各種醬汁完美搭配。自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾

直接跟漁夫買「現撈仔」！造訪熱絡百年的新港灘漁市場

「天這麼黑，風這麼大，爸爸捕魚去...」這是國小課本裡漁夫爸爸徹夜辛苦捕魚的故事，加州新港灘也有群認真捕魚的漁夫們，他們半夜出發至鄰近80海哩的漁場撈捕，於凌晨三四點帶著活跳跳的「現撈仔」回到市場卸貨擺攤。超過百年歷史的漁市場規模不大，由幾艘平底小漁船及木造冷藏屋組成，在天亮魚肚白的沙灘上自成一格。

跟著舌尖去新疆：孜然烤羊肉串佐手抓飯

白天漸長，氣溫也節節高升，烤肉季還沒到，我在家裡用橫紋烤盤先過過癮。之前在追一齣古裝電視劇《風中奇緣》，劇中彭于晏與劉詩詩聘請主廚到家中享用現烤羊肉串的一幕讓我印象深刻，大半夜裡頓時饞蟲活躍到頂點。跟著舌尖去旅行，這次要嚐嚐新疆風味的燒烤羊肉串兒，選擇肥瘦恰當、軟嫩多汁的羊腿肉，以洋蔥醃漬去腥，香氣

難以抗拒的好滋味！熱烘烘起司手扒麵包

讓味蕾大滿足！熱烘烘起司手扒麵包剛出爐，酥脆sourdough麵包、鹹香pastrami牛肉、清甜蔥花與牽絲到天邊的muenster cheese，結合成完美的幸福滋味，完食後開心一整天！  當我某個星期天晚上吮指回味地在粉絲團波出首圖後，沒想到姊姊妹妹們紛紛被震攝住，難得這麼踴躍索取食譜

復活節小兔獻禮：紅蘿蔔乳酪夾心餅乾

春日爛漫，台灣的親友們忙著賞花踏青，美國的小朋友們正忙著找蛋！一年一度的復活節即將來臨，彩蛋、小兔子與黃色小鴨等充滿節慶意象的粉嫩商品翩然登場，其中最吸引眼球的就是活蹦亂跳的可愛小兔。來幫小兔子們做道專屬的甜點，鬆軟的美式燕麥餅乾裡加了大把兔子最愛的紅蘿蔔，烘烤後散發自然甘甜，加上微酸蔓越莓與酥脆核

春日開胃這樣捲：越式香茅豬肉米紙捲

最近我突然有番頓悟，決定讓自己改頭換面，開始了一個健康新生活計劃，積極運動、早睡早起、保持開朗，持續累積正向能量！吃得健康也是新生活的一部份，迎接春暖花開的日子，最適合大口吃進蔬菜。來道簡單的春日開胃菜，這次清明時節貝兒家不包潤餅捲，改包越南式的米紙捲，Q彈的米紙包裹爽脆生菜、軟滑河粉與清新薄荷，主

春日裡的繽紛可愛！來一杯非常莓果奇亞籽奶昔

閃亮亮草莓的季節，就要奢侈地嚐些季節美味！市面上不只草苺，其他莓果類也蠢蠢欲動，價格越來越親民，繽紛可愛地在架上招手。今天我選了四種莓果（草莓、覆盆莓、藍莓、黑莓），加上優格與奇亞籽，把營養濃縮在春日的馬克杯中。chia seeds中文叫做奇亞籽或奇異子，外表像黑芝麻，也像奇異果中間的籽。奇亞籽原是