貝兒實驗室

七夕甜蜜蜜：夏日水果烤蛋白霜 Summer Fruits Pavlova

一直覺得中國情人節七夕比充滿商業氣息的西洋情人節多了些詩意，《古詩十九首》迢迢牽牛星傾訴戀人間「脈脈不得語」的淒切相思；唐代白居易「在天願作比翼鳥，在地願為連理枝」記下了玄宗與玉環共度白首的誓約；北宋秦觀「兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮」竟在近代周星馳電影裡翻紅，成為年輕人琅琅上口的浪漫詩句。文人們

孝敬老爸一尾魚：鮮嫩紙包烤鱒魚 Trout Parcel

父親節大餐是一人一條魚！相信不只你家的小朋友，就連主角老爸也會皺起眉頭，不僅吃魚時吐刺惱人，煎魚時廚房腥味沖天，忙著清掃的媽媽們也興致缺缺。不過我的父親偏偏是位愛吃魚的老饕，分魚手法精確、吐刺功夫一流，結構複雜的魚頭也能三兩下清潔溜溜。今天就來分享如何魚與熊掌兼得，用簡單方便的烹調方式，既能大啖營養

吃出養顏益色蘋果肌：炙燒豬排佐蜜桃莎莎醬

夏日的農夫市場裡有幾位嬌客，外表毛茸茸的水蜜桃〈peach〉、果皮光滑的油桃〈nectarine〉以及貌似甜甜圈的蟠桃〈donut peach〉。嬌嫩透亮的嫣紅色澤好比冬日裡小孩們紅撲撲的臉頰，皮薄肉厚果肉細緻、果實飽滿。空氣裡瀰漫著濃郁香甜，幻想著大口咬下甜滋滋的汁液滴了滿手，令人不禁想一親芳澤。

品嚐北美藍寶石：美國媽媽的經典藍莓派 Blueberry Pie

遠見雜誌網路獨享最新企劃！特別邀請旅居南加州，遊走於廚房實驗的部落客貝兒，擔任生活情報單元專欄特派作家，貝兒除了介紹最新食譜，也會和讀者分享豐富的食材知識，與南加州生活觀察。本專欄每周五更新，邀請您與我們一同進行廚房裡的美味冒險！文字／攝影：【 Belle's Lab 貝兒實驗室 @ Cal