貝兒實驗室

捲起家鄉的味道：台式潤餅捲

清明節假期即將來臨，除了全家人團聚慎終追遠，最令我期待的就是包潤餅時間了！猶記小時候婆婆媽媽們總是早起大集合，開始費工地洗洗切切，再將每項蔬菜分開炒熟，忙活了一上午，桌上洋洋灑灑擺了滿桌的葷素餡料，祭祖後一人分配一個大盤子，自己的潤餅自己包，興致好還會舉辦趣味包潤餅大賽，過足了吃到飽的癮。家家戶戶都

暖胃暖心吃甜甜：大理石香蕉蛋糕

這週全台籠罩在風風雨雨的太陽花學運中，場內各種角度的討論四起，場外鹿茸、香蕉、太陽餅則被網民戲稱為「台灣新三寶」，再次證明台灣人靈活的軟實力與幽默感不容小覷。連日身處資訊轟炸的煮婦貝兒也來KUSO一下，端出這道兩種口味一次滿足的大理石香蕉蛋糕，一片蛋糕融合香醇巧克力與甜蜜香蕉，讓甜與苦找出完美平衡，

吮指甜辣星滋味：烤箱版韓式炸雞

你也中了星星毒嗎？《來自星星的你》這部韓國偶像劇最近紅遍整個亞洲，成為橫掃姊姊妹妹與媒體版面的焦點話題，其中帥哥美女的時尚穿搭也引領潮流，而煮婦我當然比較在意劇中初雪夜裡必吃的韓式炸雞與啤酒，欣賞完後還沒擦乾眼淚，立馬搜遍附近的韓式炸雞店，想來體驗國民女神也愛不釋口的美味。今天讀到這篇的人有看有福氣

來自愛爾蘭的派：聖派翠克節之牧羊人派

美國人對於顏色有很強烈的看法，情人節是粉紅色，國慶日是紅藍白，萬聖節是橘色，而聖派翠克節當然就是耀眼的綠色！綠意盎然的聖派翠克節除了要穿上衣櫃裡最漂亮的綠色衣裳，當然還得來杯著名的愛爾蘭啤酒、嚐嚐愛爾蘭美食，其中最不可錯過的是愛爾蘭媽媽的經典手路菜，讓人暖心又暖胃的牧羊人派。我用了麥香濃濃的愛爾蘭黑

麥可的神奇滋味：印度香料烤花椰菜

印象裡的白色花椰菜總出現營養午餐菜盤或漂浮在湯桶裡，共通點就是煮得爛糊糊地，鮮少滋味。長大到美國才發現花椰菜的世界繽紛有趣，尤其家家戶戶必備的大烤箱更讓花菜的料理方式進入另一個領域。今天分享一個作法超簡單，端上桌卻能帶來驚呼連連的烤花椰菜，用濃濃異國風情的孜然與薑黃調和優格，溫柔裹住整顆碩大飽滿的花

絲絨般清爽體驗：檸檬瑞可達起司鬆餅

我特別喜歡冬日裡的陽光，暖暖又恰如其分，雪中送炭般地帶來溫暖。週末早晨推開窗若能遇上和煦的冬陽，情緒更是無比飛揚，讓人忍不住想端著餐盤到陽台邊曬曬太陽，難怪人們總說陽光是最天然的快樂劑。心情好的日子裡，挽起袖子來調鬆餅麵糊吧！飄著淡淡乳脂香的鬆餅蓬鬆充滿空氣感，每一口都能嚐到細緻絲滑的瑞可達起司，清

早春市集嚐鮮趣：春蔬燉羊肉

美國其他地區還在風雪漫天，得天獨厚的南加州已開始用暖暖陽光迎接早春。春季農夫市場的主色調是綠，青豆、蘆筍、櫛瓜、花椰菜等綠色蔬菜翩然上架，以各種深淺的綠趕走冬日裡厚重的橙紅金黃，帶來春意盎然的氣息。今天分享個很適合春天晚餐的春蔬燉羊肉，香滑軟嫩羊肉與濃濃乳白湯頭為乍暖還寒的夜晚增添暖意，脆口的綠色蔬

百分百愛戀滋味：焦糖香草烤布丁

甜蜜蜜的情人節又來臨囉，今年難得一見的與元宵節同天，雙喜臨門更添團圓喜氣。美國人總用「Love Is in the Air」來形容情人間甜膩濃情的氛圍，不管你是男生女生，不管你有沒有情人，這樣的日子裡吃些甜甜總會讓人得到安慰。情人節親手製作百分之百不摻一滴水或人工香精的焦糖香草烤布丁，雞蛋、牛奶與糖

讓我們黏在一起：開運果乾堅果球

各行各業陸陸續續開工，收好心情準備新年度的打拚了嗎？煮婦的收心操第一章是整理過年期間堆了滿滿的零食櫃，裡頭就像餐桌上的糖果盤一樣，東一點西一點不同的小零嘴，美國華人更恐怖，囤貨的時間得從感恩節前的Baking Season開始算起。今天要分享我過年期間學到的新招，將零碎的堅果與水果乾牢牢黏在一起，做

紅通通溫暖饗宴：匈牙利燉牛肉

冷颼颼的日子裡，最想回家吃上一碗熱呼呼療癒系的安撫食物Comfort Food，帶點拌飯拌麵的湯汁最好，滿滿一深盤有澱粉有肉有菜，稀哩呼嚕吃下肚安神又舒心。前兩天低溫飄著細雨，天朦朦雨濛濛心情也矇矇，回家燉上一鍋紅通通熱辣辣的匈牙利燉牛肉，香辣軟嫩的牛肉一入口，滿嘴油花裹著紅椒粉細緻的煙燻味，還有最