貝兒實驗室

香噴噴的好滋味！鹽麴鹹豬肉炒韭蔥

小時候我不太喜愛豬五花，可能是因為牠總被拜拜用的三牲汙名化，擺在案頭上大半天，一整條冷冰冰的豬肉沾了各式灰塵，半凝固的油花令人不太有興致。長大後好了點，幸好有日式燒肉店幫牠洗清罪名，薄薄的豬五花經大火炙燒，香噴噴油滋滋的感覺無法忘懷，親親還可以換豬五花乙盤，更增添豬五花的珍貴搶手。記憶裡的豬五花還出

記憶深處的療癒美食！簡單又幸福的馬鈴薯燉肉

馬鈴薯食譜再一發！最近大家很迷深夜食堂，靜謐夜裡每個人記憶深處的撫慰食物 comfort food，可以是一碗暖暖的關東煮、皮蛋瘦肉粥，一大盤台式炒飯、維力炸醬麵，或是紅豆花生豆花、巧克力餅乾配熱牛奶...簡單卻威力無窮，每個人心中都有這樣的味道，叫做滿足！馬鈴薯燉肉是日本媽媽的「手路菜」，就像我們

西班牙異國好風味！蜜桃黑莓夏日雞尾酒

有些東西，真的要趁夏天的時候好好品嚐，花開堪折直須折，當季的最好！今天看到Costco店員忙著撤下衝浪板，換上萬聖節骷髏頭和小朋友的造型變裝，真是感嘆時光匆匆，日子才來到七～八月不是嗎？十月底的萬聖節促銷已經默默開跑。用夏日水果調製的冷飲最能彰顯夏天的美好，照片裡炫目的陽光，總是能讓冬天的心情飛揚。

吃涼涼看煙火！配上莓果椰奶米布丁超級搭

國慶日快樂～7/4是美國的獨立紀念日Independence Day，也就是國慶日，全國各地都洋溢著歡樂的氣氛。外國人很喜歡在顏色及形狀上做文章，象徵美國國旗的星星、條紋與紅白藍三色是國慶佈置上最受歡迎的擺設。我也來湊個熱鬧，趁著夏日炎炎莓果盛產期，做一道點綴著草莓與藍莓、冰冰涼涼的米布丁。以當季飽

30秒清爽甜點！芒果椰香奇亞籽優格布丁

最近天氣實在好熱，只是靜靜坐在家裡都會滿頭汗，更別說要進廚房了，搏鬥一場簡直就像洗蒸汽浴！鹹食吃不下肚，冰冰涼涼的甜食倒是不賴，推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽，加入椰奶或牛奶，與糖漿攪勻，不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼！吸水力超強的奇亞籽在冰箱裡休息後發生小小改變，外層的膠狀薄膜在嘴裡QQ有

整顆上桌免包粽！韓風南瓜鑲紅豆紫米飯

端午節快樂！！又到了令人開心的粽子節，包粽子總是令人又愛又恨，鍾情的是那股濃濃的家鄉味，大江南北各式甜鹹粽子層層包裹進甘脂美味；苦惱的是手藝不精，簡簡單單兩片粽葉一條繩子就能讓我手腦打結，頭腦也跟著停機，於是，「超簡單免包」粽子變成我尋尋覓覓的課題。分享一道韓式南瓜鑲紫米，香甜鬆軟的南瓜大方填入用料

古早味手作最高！椰香奶酥抹醬＆奶酥厚片

前幾天看了齣古裝劇，戲裡說到人可以隱姓埋名、隱藏口音，但你吃的食物騙不了人，循食物追人最後揭破重大秘密。英文諺語總說「You are what you eat 人如其食」，雖然放在這裡扭曲了原意，但也真的只有走過大江南北、遍嚐異國美食，才會突然發現味蕾細胞最眷戀的，還是紅蔥酥、香菇、蝦米等台味。今天

美版肉燥夾麵包：邋遢喬肉醬三明治

下週會是美國體育迷很忙碌的一週，眾所矚目的NBA冠軍賽即將開打，你支持由「咖哩小子」Stephen Curry領銜的金州勇士隊，或是「小皇帝」LeBron James領軍的克里夫蘭騎士隊？美國一向地緣主義當道，住在加州的我當然要西瓜靠大邊地支持金州勇士啦。看球賽絕對少不了香辣順口的點心，介紹一款讓你

穿越時空小春遊，洛杉磯也有彩色屋！

蓬裙仕女撐著蕾絲傘在樹下野餐、休傑克曼穿著燕尾服帥氣對您微微欠身、木匠阿姨手工雕琢著木製餐盤、打鐵伯伯滿頭大汗地敲打馬蹄鐵、古董老爺車哺哺馳騁、紅頂公雞繞著穀倉打轉...這一切到底發生了什麼事，我不小心穿越時空掉進古代小村落了嗎？假日到彩繪村拍照打卡或造訪別出心裁的彩色民宿，是與泡咖啡店同樣文青的事

陽光沙灘夏威夷：轉轉烤雞佐鳳梨通心粉沙拉

時序漸漸進入夏天，不曉得你是否也跟我一樣，內心的海灘狂熱因子蠢蠢欲動，忍不住想要換上泳衣、戴上草帽，衝向蔚藍海水裡。分享這道在待做清單上高掛已久的夏威夷轉轉烤雞，肥美豐腴的雞大腿醃漬在特製燒烤醬裡，醬油、棕糖與蕃茄醬酸甜微辣又開胃，美到冒泡的鳳梨酵素是讓雞肉軟嫩多汁的小秘密，細心幫雞腿翻面塗抹醬汁，