貝兒實驗室

愛爾蘭的寶藏盒：英式啤酒牛肉派佐豌豆泥

下週就是聖派翠克節了，據說美國的愛爾蘭後裔比愛爾蘭人本身更熱衷這個節日，穿綠衣戴綠帽，參與各大城市舉辦的慶祝遊行，瘋狂者還能把河水染成綠色。酒吧裡、餐桌上更少不了愛爾蘭傳統美食，鹹牛肉、燉肉、啤酒、威士忌、蘇打麵包，還要將食物妝扮一襲綠裳。貝兒也感染了這股綠色活力，結合愛爾蘭人喜歡的啤酒及牛肉，再混

美國人最愛午餐：蕃茄濃湯與起司三明治

吃完了元宵湯圓，也代表歡樂春節告一段落，該是時候整頓心情，迎接新一年度的挑戰囉。不論上班族或學生族，漫長的一天最需要一頓令人期待的午餐時光。你知道最受美國人喜愛的午餐組合是什麼嗎？答案是：蕃茄濃湯與起司三明治。將完熟蕃茄與洋蔥慢火熬出細緻酸甜，再用鮮奶油調和出一鍋溫潤綿密，令人口水直流胃口大開。一旁

開春歡喜吃健康：藜麥鷹嘴豆漢堡

新年快樂，開工大吉！春節過得愉快嗎？歡慶佳節不免大魚大肉，春暖花開正是時候補充一點健康，用低脂高纖又清爽的蔬食料理清清腸胃，讓新的一年充滿活力！藜麥鷹嘴豆漢堡就像個滿載超級食物的健康艦隊，鷹嘴豆及藜麥提供優質蛋白質與人體必需氨基酸，甜薯提供膳食纖維及溫潤甜味，悠游其中的孜然與甜椒粉讓清淡的蔬菜吃起來

情人專屬的甜蜜：草莓戚風蛋糕

轉眼情人節就在角落，忙著年底結案、股市封關、大掃除、備年菜的同時，也別忘了花點心思寵愛你的情人！今年情人節，貝兒準備了人見人愛的草莓戚風蛋糕，在麵糊裡加入粉嫩誘人的草莓泥，烘烤時烤箱不斷竄出馥郁雞蛋與酸甜草莓的香味，空氣裡瀰漫幸福氣息。耐心等待放涼後，再抹上芳醇圓潤的鮮奶油，片片疊起嬌嫩欲滴的草莓，

鴻運當頭賀新春：五彩蝦鬆

金馬駕著鐵蹄飛馳向前，緊接登場的是喜氣洋洋的羊年，隨著歡騰熱絡的過年氣氛，家裡也一舉除舊佈新，紅紅火火妝點節慶歡愉。還在為年夜飯傷腦筋嗎？為您準備一道簡易上手又營養美味的開運年菜，讓餐桌增添喜氣。宴客菜色裡清爽脆口的蝦鬆深受大小朋友歡迎，過年加強版的五彩蝦鬆加了幾項秘密武器，豔紅苦苣雅緻地一勺盛起五

超級盃好搭檔！橙香烤嫩豬迷你堡

近日美東風雪漫天，窗外白雪皚皚變成了冰封的Frozen World，美西居民也樂不到哪去，中午穿短袖晚上裹羽絨衣，日夜溫差大到令人嘖舌。不過這一切都無法阻擋美國人雀躍的心，那就是迎接一年一度美式足球最終戰--超級盃Super Bowl！觀戰怎麼能沒有好伴嘴，橙香烤嫩豬迷你堡就是超級盃酸甜鹹香的好搭檔

悉心醞釀的美味：法式洋蔥湯

有什麼比冬天裡的一碗熱湯更溫暖呢？最近寒流襲台氣溫直直落，南加州的天氣彷彿也隔海呼應著，不僅日夜溫差大，夜裡陣陣強風敲著窗板，十足擾人清眠。冷冷的冬天裡，不如窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧！參考美國名廚Julia Child的食譜，放進愛心與耐心當秘密武器，悉心照料、小火翻炒洋蔥

我在17哩蔚藍海岸旁，聽海高歌

最近興起一陣自助駕車遊美西的風潮，在公路發達、視野遼闊的美洲大陸上快意馳騁，盡享駕馭樂趣。跟著貝兒的腳步，來到有美國「北加州最美公路」之稱的17哩路17-Mile Drive，整條海岸線坐落於蒙特雷半島Monterey Peninsula上，一側蔚藍海洋一側翠綠林相，行車其中，蜿蜒在古老森林裡，轉個

元氣滿滿賀新年：晨光纖活瑪芬

新年新希望，第一個願望就是要好好吃早餐！話說一日之計在於晨，營養專家總苦口婆心建議大家每天都要吃早餐，胃部空空休息了一整晚，的確需要補充一些美味能量。新春第一炮，分享一個健康又美味的晨光纖活瑪芬，小小瑪芬裡有著紅蘿蔔、蘋果及堅果的豐富營養，飽滿香甜的葡萄乾不時為舌尖帶來驚喜，食譜裡還用了零脂肪無糖優