吳婉瑜

誠品新店裕隆城開箱！連虧2年，能靠「大店」遍地開花突圍？

誠品生活（2926）連兩年虧損，因此開幕在即的「誠品新店裕隆城」被賦予關鍵使命，除了是亞洲面積最大的誠品，也背負近年誠品經營策略「大小店並進」中，大店的關鍵一哩路，這一戰，誠品怎麼贏？《遠見》一文解析。誠品是台灣最具代表性的文創品牌，它開啟台灣人24小時零時差閱讀生活，成為亞洲地區與華人社群最具影響

誠品新店裕隆城揭幕！不惜犧牲坪效，重新定義實體零售新趨勢

亞洲最大誠品「新店裕隆城」終於開幕了！從2009年底就拍板定案的「新店裕隆城」，2017年動土後耗時七年興建設計，占地1.9萬坪面積，是誠品至今最具指標性的店點，不惜犧牲坪效也要打造挑高空間，這項策略背後看見哪些零售趨勢？誠品新店裕隆城堪稱是亞洲最大的誠品，並且成為誠品發展史上三大之最：耗時最久、花

RAW前主廚領軍開新法餐，看台灣如何養成國際餐飲新星？

RAW餐廳前主廚黃以倫，當年在國際名廚江振誠邀請下，完整歷練一間餐廳從籌備到摘星的過程。而今獨當一面，在豪宅、商場共構的「Dimond Towers 台北之星」揭開法餐「Restaurant A」序幕，第一輪訂位供不應求，究竟台灣如何養成新銳國際級主廚？過去外界所熟悉的黃以倫是擔任RAW主廚一職，今

必勝客在台加速展店，逆風布局的經營思考有哪些突破？

披薩結合皮蛋、香菜、豬血糕的口味創新，讓必勝客引領網路話題討論，也不斷挑戰台灣人味蕾，展店速度更衝上連鎖披薩龍頭，市占率已達300店規模，台灣披薩市場的天花板在哪？必勝客下一步又有哪些驚喜菜單？請見一文解析。「肉圓披薩」「臭豆腐披薩」「珍奶披薩」這些顛覆傳統的特殊口味，每次推出總能帶動話題，必勝客自

包下南極船、東方快車！元本旅遊如何收服1%精英客層？

台灣1%金字塔精英怎麼玩？有一群人選擇的是「一生必去」旅行，像是花上百萬探訪南極或搭奢華列車。剛成立至今僅一年的20人小公司「元本旅遊」就是瞄準這塊高端旅遊市場，打出高貴不貴策略，將頂級南極團從百萬壓低到75萬9起跳。一年多來憑藉800名顧客便創造3億年營收，今年更拿下東方快車（Orient Exp

2023米其林指南看兩大趨勢：主廚桌邊魅力、本土培養人才發光

《台灣米其林指南2023》今天揭曉，最高殊榮米其林三星獎項由已蟬聯5年的頤宮奪得六連霸。今年最大亮點莫過於頤宮不再是一支獨秀，態芮TaÏrroir與JL Studio雙雙從二星晉升三星寶座，為台灣Fine dining寫下新里程碑。邁入第六年的米其林指南，為台灣帶來哪些新趨勢？《遠見》帶您一文解析。

2023米其林大突破！兩家新三星餐廳出爐，北中南摘星名單一次看

餐飲界殿堂最高榮譽《臺灣米其林指南2023》今揭曉！自2020年疫情爆發以來，米其林海外評審入國困難重重；而去年代表台灣風味的「台菜」僅「欣葉・鐘菜」一家新進榜，因此米其林近幾年都被美食業界專家認為「評選過於保守」，今年有哪些亮點？君品頤宮餐廳能否挑戰三星六連霸？《遠見》帶您掌握第一手名單。今年《臺

早餐店霸主麥味登搶開平價火鍋店，400億商機的挑戰有哪些？

平價火鍋生力軍再+1！全台擁有超過800家分店的連鎖早餐店霸主麥味登（揚秦國際），今年九月將揮軍火鍋市場，開設全新品牌「涮金鍋」，主攻平中價市場。台灣人愛吃火鍋，連鎖平價火鍋像是王品集團旗下的石二鍋、12MINI，以及築間、錢都等，在台灣擁有高知名度，也吸引眾多死忠客群，麥味登以後進者之姿進入這片紅

疫後首家興櫃旅行社，雄獅小金雞「旅天下」劍指加盟龍頭

雄獅集團轉投資的旅天下7月底正式掛牌，成為疫情後首家興櫃的旅行社，預計兩年內要達百家規模，成為旅行社加盟龍頭。為何雄獅集團董事長王文傑預言「旅天下品牌價值會超越雄獅」？「雄獅旅行社將朝向生活產業化，從台灣發展到海外，透過雄獅品牌價值，我認為旅天下品牌價值會超越雄獅！」7月27日，雄獅集團董事長王文傑

超高齡社會來了！屈臣氏開藥局，對戰丁丁、大樹的優勢？

疫情後醫療保健需求提升，根據最新統計，去年全台藥局總數突破一萬家，比連鎖超商7-11門市還多，連鎖藥妝龍頭屈臣氏宣布將開設藥局門市，進入處方箋市場，背後盤算為何？根據財政部統計，2022年全台藥局總數達1萬584家，超過7-11店數6769家，逼近全台各大超商總店數1萬3千多家，藥局儼然成為街邊店新