有「南霸天」之稱的漢來大飯店,跨出南台灣的這一戰,選擇落腳台北南港,預計農曆年後開幕,面對國際酒店品牌林立的台北,漢來如何突圍?又如何展現接棒亞都麗緻、西華飯店的野心?
在南港地王台肥的C2開發案中,三棟建築拔地而起,A棟出租漢來飯店,樓高26樓,坐擁425個房間的量體,緊鄰南港展覽館與預計明年五月開幕的南港LaLaport,台北漢來揭幕象徵著南霸天正式跨出高雄的嶄新里程碑。
一度成侯西峰未竟之志,北漢來十年磨一劍
台北漢來大飯店鎖定國際客為主力客群,但過程遭逢陸客不來、工期延宕,工程尾聲還面臨疫情等因素衝擊。飯店版圖未能走出高雄,一度成為國揚創辦人侯西峰的未竟之志,歷時整整十年,總算迎來開幕。
未來幾年,台北高端飯店群雄四起,除了有國際頂級奢華飯店集團「FOUR SEASONS」四季酒店插旗,還有凱悅酒店集團2大高端品牌「Park Hyatt」和「Andaz」,這些都將是漢來的勁敵。
「硬體設備,只要花錢其實都可以做得到,但是軟體與服務,才是一間五星級飯店成功的關鍵,」從事飯店業45年,漢來大飯店總經理林子寬曾任職芝麻酒店、北投春天酒店、圓山飯店、來來飯店,1990年正式加入漢來,擔任兼任客房部與市場行銷協理,林子寬大半輩子投身在飯店業,實實在在觀察到飯店成功的要件。
侯西峰:蹲馬步、找機會,漢來式服務迎戰國際品牌
對擁有數十年甚至上百年經驗的國際品牌而言,主要以標準作業流程(SOP)為基準,且台灣各地的國際品牌,大多分屬不同業主。這恰恰是「漢來感動式」服務、貫徹企業文化、員工互通的機會點。
林子寬回憶起老闆侯西峰的勉勵:「蹲馬步,找機會」,疫情期間「練腿力」,重拾飯店經營管理基本功「教育訓練」。
「漢來的員工可以南北支援,疫情期間我們不斷精進員工訓練,深植感動式服務的集團理念,這是漢來人的DNA。」林子寬說。
有「飯店界服務奧斯卡獎」之稱的金鑰匙認證,全台約有22把,漢來創立以來,旗下就有7把金鑰匙,為全台飯店最多。
為了拓展金鑰匙以外的認證,國揚二代、侯西峰之子侯淳淯引進英式管家。
細緻的服務,曾讓漢來連續九次上榜《遠見》服務業大調查,更三次奪冠。
「台北亞都麗緻和西華飯店在服務方面的成功,希望漢來能接棒,成為未來台北服務最好的本土品牌,」林子寬期許著。