吳婉瑜

極地旅遊正夯！台灣人登陸南極人數創歷史新高，「這群人」為何願花百萬圓夢？

「南極」這個地球盡頭的夢想清單，近年成為台灣高端旅客打卡熱點！根據國際南極組織協會（IAATO）統計，台灣人登陸南極近兩年達400 人，創下歷史新高，這群人是誰？為何願意砸百萬完成夢想清單？高端旅遊「產值」驚人全球南極登陸人次在疫情後加速回升，根據國際南極組織協會（IAATO）統計2024、2025

頂級鐵板燒掀戰火！夏登法式「宅邸式」鐵板燒插旗台中七期，目標全台12店

繼初魚、明水然等品牌掀起一波鐵板燒熱潮後，由前新天地團隊打造的新品牌「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」也加入戰局。餐廳以1450元的客單價主打高CP值策略，預計未來全台展出12家分店，並吸引前王品高層投資。鐵板燒市場究竟有多大？這家新兵又有什麼來頭？「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」選址於台

吃到飽真好賺？島語首家分店開幕、響賓今年展至百店

漢來美食（1268）旗下吃到飽品牌「島語」插旗高雄漢神百貨，9月底前線上開放的1萬個座位，在短短5分鐘內被一掃而空，10月訂位更是2分鐘就全數訂光；而饗賓餐旅集團上月於Dream Plaza推出的新品牌「URBAN PARADISE」，同樣開幕即成話題，首月假日訂位全滿。台灣Buffet市場競爭白熱

IP授權、電商直購，寵物產業新星Jolly Pet、阿寶聚焦小眾創造大營收

寵物市場龐大商機，不只吸引統一、大成等食品大廠投入，連母嬰品牌、電商專家等也伺機跨界搶進。他們如何後發先至，成為寵物用品、食品領域快速崛起的黑馬品牌？你可能不會想到，今年元月、4月接連在超商龍頭7-ELEVEN門市快閃購冒出的一系列寵物IP聯名系列商品，賣最好的檔期，業績突破百萬，背後是來自一家做母

統一入股萬達重返寵物通路，羅智先三大盤算曝光

睽違17年，統一再度進軍寵物通路市場，以2.75億元入股萬達寵物，取得一成股權。從犬貓數量超越新生兒，到產業整併升級成形，統一董事長羅智先正押注下一個零售戰場。7月中，食品巨頭統一透過全資子公司凱友投資，以新台幣2.75億元，入股全台最大連鎖寵物通路龍頭「萬達寵物」，取得一成股權與一席董事。這筆交易

無懼關稅風暴衝擊！台灣「快食尚」逆襲，一團麵粉揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

關稅風暴下的「快食尚」逆襲奇蹟！一團麵粉，揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

「一口鳳梨酥」爆紅！五位來台韓國客就有一位是聖瑪莉的粉絲

聖瑪莉為確保烘焙品質，採直營店經營模式，深耕北部市場，成為連鎖知名品牌之一。其研發的一口鳳梨酥，更贏得亞洲觀光客青睞；甚至成功插旗美國，打響台式麵包名號。 聖瑪莉（SUNMERRY）全台僅30家直營店，但低調經營的背後，卻藏著亮眼實績。不僅是爆款糕點的催生者，征服挑剔的韓國、日本觀光客，甚

獨家專訪〉高雄最難訂的中式餐館！必比登餐廳首奪「年輕主廚大獎」，夏永岩改寫米其林紀錄

《臺灣米其林指南2025》日前揭曉完整名單，雖然星級榜單一如往年引發正反評價熱議，但本屆「年輕主廚大獎」首度頒給必比登推介餐廳主廚，由高雄永筵小館31歲主廚夏永岩獲得，該獎出自星級餐廳，因此可說是本屆一大亮點。《遠見》在揭獎後實際前往位於高雄前金區的永筵小館，老闆娘、夏永岩的母親Swee透露，夏永岩

8家新面孔、4家掉星！米其林2025榜單一星數量刷新高，「心宴」為何能奪年度開業大獎？

高端餐飲盛事《臺灣米其林指南2025》19日揭獎，今年頒出的一星為歷年最高，共43間餐廳獲獎，不僅彧割烹、盈科、Restaurant A等三家餐廳從一星晉升二星，今年更首度頒發「年度開業大獎」，米其林指南來台的第八年有哪些指標性變化？《遠見》一文解析。《臺灣米其林指南2025》共有53家餐廳分別獲得