咖啡

全台首家！米其林星級餐飲團隊進駐北美館，吃下午茶擁看飛機絕佳視野

全台首座星級餐飲團隊進駐的美術館開幕！MMHG湘樂餐飲集團和不動產開發控股公司Alife Holdings攜手策劃與打造的Bonami法式小館與Rolling Dough咖啡廳，落腳於台北市立美術館。有什麼亮點和餐飲趨勢？《遠見》帶您一次看。在一處能邊看飛機、邊賞藝文的餐廳用餐是一種什麼體驗？6月6

氣候暖化讓人一年少睡44小時！科學家提醒：老是開冷氣「身體永遠無法適應」

在氣候變遷作用下，愈來愈熱的天氣影響睡眠品質，科學家說，人類必須學習如何適應，例如沖冷水澡、少喝點酒或咖啡，但「如果我們老是開冷氣睡覺，就永遠適應不了」。法新社報導，人腦對高溫非常敏感，較高的溫度會提升人體中樞溫度，並啟動壓力系統。科學家愈來愈積極探索能協助人體適應溫度升高的機制；溫度升高會影響睡眠

這主管聘僱不少優秀人才，全靠面試時問自己1個「奇怪問題」

人生僅有的黃金歲月我們都用來工作了。所以，請盡量找到與你契合的人和你一起工作。以前上班時，對來面試的人，我會暗自問自己一個問題：我會不會跟眼前這個人下班去喝杯咖啡，或者坐下來聊聊天？如果會，我會聘。這個奇怪的問題，幫我聘了不少優秀的人。（本文節錄自《不慌不忙》一書，作者：林桂枝，幸福文化出版，以下為

為什麼大家相信「省下咖啡錢就能致富」？拿鐵因子的迷思在哪裡？

有別於財富能透過世代累積傳遞，以及社會結構不平等的外在因素，人們可以自行決定要不要買那杯拿鐵。因此，許多人都深受巴哈《拿鐵因子》的論述所啟發，因為這個做法相對好操作，會激起人們的「省下咖啡錢就能致富」的熱情。（本文節錄自《吝嗇鬼與揮霍者》一書，作者：史考特．瑞克，方言文化出版，以下為摘文。）有些關於

喝咖啡有助集中注意力！防焦慮、緊張，專家建議「這樣喝」最健康

4月14日是國際咖啡日。咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，更是眾多巴西人的最愛，巴西醫師認為咖啡可幫助集中注意力和提高警覺性，但如果喝過量，也可能導致焦慮、緊張，有害健康。巴西Oswaldo Cruz德國醫院神經科醫師費利奇（Viviane Felici）指出，咖啡對提高注意力的作用，很大程度上與咖啡

貓咪、日式建築、咖啡3合一！鄰近台南赤崁樓的新貓奴天堂

13隻暖呼呼的貓咪、百年以上的日治時期木屋，配上一杯濃醇的咖啡和精緻的餐點，台南赤崁樓附近的赤崁東街，出現了新的貓奴聖地，「角落・有貓」赤崁樓店。到底裡面有何驚喜？適合週末連假出遊來訪？這棟位於台南市中西區、鄰近古蹟赤崁樓的日式老宅，名為赤崁東街日式宿舍，是一棟4樓的木造四連棟建築，屋況仍維持著百年

防失智該喝咖啡或綠茶？喝多少？澳洲、日本研究建議這麼喝

藝人「小豬」羅志祥日前罕見透露，自己母親是阿茲海默症患者，消息一出引起不少人關心失智健康議題，失智分哪些類型？有可能靠著飲食養生減緩罹患風險嗎？近期來自日本與澳洲的科學研究指出，咖啡與綠茶兩種飲品都可能對預防失智症具有顯著效益，只是效果不同。到底哪一種效果更佳？本文彙整最新研究與網友體驗心得，解析咖

全球咖啡豆價格飆升！印尼業者喊漲，農民卻難受惠？

作為全球第4大咖啡豆生產國，印尼人愛喝咖啡，從即溶至精品咖啡各有擁護者。最近全球咖啡豆價格創新高，有業者透露將調漲價格，咖啡出口商協會則表示，若缺乏透明的交易系統，咖啡農民難以從中獲利。紐約時報（New York Times）2月底報導，咖啡豆價格創下半世紀來新高，並指出由於氣候變遷，全球咖啡產地出

日本有「222貓之日」，但世界經營最久「貓咖」在台北？

2月22日是日本的「貓之日」，但你知道嗎？其實世界上經營最久的貓咪咖啡廳是在台北？「小貓花園」2022年獲得金氏世界紀錄認證，店內目前有12位貓店員，吸引無數海內外的貓奴造訪。《遠見》專訪這間歷史悠久的貓咪咖啡廳，一探其背後的感人故事。輕輕推開木門，響亮的鈴鐺聲響起，貓咪們有的豎起耳朵，有的靈巧地晃

世界百大咖啡館：台灣僅這店入榜，全球前10名單一次看

首屆世界百大咖啡館評選結果17日在西班牙馬德里2025年咖啡展公布，Rufous Coffee Roasters為台灣唯一入榜的咖啡館，獲得第85名。排名是根據公眾投票與專家評審團的評分綜合決定，評審依據多項標準對咖啡館進行評估，包括咖啡品質、咖啡師專業知識、消費服務、創新、環境氛圍、永續發展性、糕