高等教育

四大改革方案 讓學生吃得飽更吃得好

方法1〉價格合理 破除免費、凍漲迷思首先，價格應該合理。多年來，倡議餐費調漲不遺餘力的全國家長聯盟食安小組執行長孫文昌強調，應該打破營養午餐免費和凍漲的迷思。據了解，四年前孫文昌為了推動餐費調漲，這些年，他不斷遊說嘉義市政府、各級學校和家長協會，主張讓餐費上漲10元，且堅持10元都用來採購食材，讓學

浮動菜金、不怕麻煩，午餐成學生的期待

噹！噹！噹！11點50分的鐘聲一響，嘉義縣竹崎高中（含國中部的完全中學）各班負責抬營養午餐的同學，立即三步併兩步，奔向廚房旁的取菜區，迫不及待翻開菜桶，揭曉當天的菜色。「哇！是糖醋排骨耶！」驚喜表露無遺。這天，校長郭春松帶記者前往各班查看用餐情形。只見國中部幾個套上圍裙、戴著衛生帽和口罩的打菜同學，

督導嚴格、規格精準，93％訂餐率冠北市

接近中午11點20分，位於台北市天母地區的蘭雅國中，負責督導營養午餐的教務主任洪國峰、衛生組長吳桂治及家長會會長黃品榕，老早就在穿堂守候。沒多久，承辦蘭雅國中營養午餐的第一餐盒公司，載來上千人份飯菜，只見三位督導各司其職，隨機掀開幾項菜色，拿起溫度計和磅秤，聚精會神地量測著溫度，也細膩地秤著排骨的重

賺賣「白菜」的錢，卻要耽賣「白粉」的心

「我們做營養午餐的，賺的，是賣『白菜』的錢，耽的，卻是賣『白粉』的心，」一談起進入學校營養午餐四年來的心得，最高時曾供應大高雄地區6萬名中小學生團膳米飯的甫洲實業總經理吳宗霖及品研經理張志豪異口同聲地說。這番無奈的怨懟，其來有自。2015年9月29日上午9點，位於高雄市大發工業區的甫洲，當員工一如往

四個菜鳥土博士，憑什麼登上頂級期刊？

2015年4月，財金學界發生一件令人跌破眼鏡的大事。四個平均年齡不到35歲台灣土博士的論文，登上全球排名第二的頂級財務期刊《Journal of Financial Economics》。在此之前五年，台灣財務學者只有一篇論文被接受發表。「這本真的很難！」台灣大學財金系系主任張森林驚呼。早年，只有金

台大經濟系組跨國聯軍，擺脫教師荒

復興南路的台灣大學後門，兩年多前多了一棟泥灰色的八層樓巨大建築。隱身其中的台大經濟系，是台灣財經人才的搖籃，曾孕育數十位財政部長、財經官員與金控公司CEO。如此人才底蘊豐厚的系所，也難逃找不到新教授的窘境，五年前一度「發五張聘書只來一位」。但近三年，每年有三位美國前20名名校的年輕教授加入，2014

只剩親情、友情，留住「跑不掉」的人

「來，笑一個！」 五位平均年齡不到35歲的政大商學院新進教師，燦笑著接受《遠見》拍照；站在攝影記者背後，一頭華髮的商學院副院長陳春龍也露出笑容，像一位自豪的父親，「他們是政大商學院未來的師資希望。」當許多台灣人才往外尋找更高的薪資、更大的舞台，為什麼還有一群滿手國外聘書的年輕教授願意回家？ 拉力１〉

四大解方突圍，讓優秀人才源源不絕

為了吸引年輕新秀來台灣任教，近幾年來，不少大學絞盡腦汁，在法令種種限制下，想辦法突圍。 解方1〉提高薪資、放大福利 向企業募款 替年輕教授加薪 第一要務，加薪。兩年多前，台灣大學管理學院院長郭瑞祥上任後第一場策略會議，主題就是「人才」。「這五、六年，請人變難了，」系主任們反應。會議結論是教授們分

19所頂尖大學拉警報，將退休教授占全台1∕3

到底台灣頂尖大學缺乏優秀新進教授的狀況有多嚴重？為更全面了解問題，《遠見》獨家針對19所曾獲頂尖大學或頂尖研究中心補助的大學、七所1996年之前升格的私立大學與台北科大，共27所被認為表現卓越的大學校長或副校長進行調查，共獲23所回函。 發現1〉18所頂大 多數教師超過55歲根據教育部統計，全國大學

薪水至少是台灣七倍，能和國際級教授合作

沙烏地阿拉伯〉阿布杜拉國王科技大學電機系副教授 何志浩台北時間晚上8點，沙烏地阿拉伯時間下午3點。透過越洋電話找到台灣去的阿布杜拉國王科技大學（KAUST）副教授何志浩。 「實驗室窗外可以看到紅海，」他向《遠見》記者描述。 這所2009年才成立的新學校，硬體建設經費高達200億美元。只有800名學生