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你一定要認識牛樟芝傳教士 揭開產業隱形冠軍的獨家心法

「世界唯一 台灣特有」的珍稀性，再加上無數國際醫學期刊文章的加持，讓牛樟芝成為保健養生領域的台灣之光！在台灣的牛樟芝產業中，有一個身為第一品牌卻又低調的隱形冠軍—台灣利得生技，首度接受遠見雜誌獨家專訪，分享自創業以來造林栽種、自建牛樟芝菌種銀行、取得專利、獲得認證、勇奪獎項、研發新藥的種種用心！牛樟

吃一口彷彿看見了台灣！10大最有「台灣味」的袋裝零食

許多在海外的台灣人，除了因為工作、學業等狀況，更因為疫情的關係無法返台。開始有不少位在海外的網友，到討論區分享自己無法回台的思鄉心情，更表明自己吃著某些零食就會想起台灣。也有另一部份的人表示想寄一些零食到海外給沒辦法回台灣的朋友，紛紛詢問什麼樣的零食最具有「台灣味」。今天《DailyView網路溫度

習近平禁餐飲浪費，中國2025年糧食缺口將達1.3億噸！

根據中國社會科學院近日發表的報告指出，在2025年前，中國糧食就將出現1.3億噸左右的糧食缺口。這份報告其實與最近的蝗災及洪災關係不大，主要討論中國農業的結構性問題。其認為，在「十三五」時期，中國雖致力於保障糧食安全、促進農業轉型升級等方面取得了顯著成效，但農村發展仍面臨著諸多矛盾和問題。近年來農民

油花均勻是基本！神戶牛厲害在哪？A5評級又代表什麼意思？

「說起日本和牛，一定會談到五個主要產區：神戶、松坂、近江、米澤及仙台。另外，雖然不在前五名，但也不得不提到北海道的褐毛牛。這些地區的和牛品質是最好的，而且品質和風味始終如一，其他地區可能就沒有這樣的一致性，就算依然美味，也無法像和牛一樣有品質保證。」（本文摘自《你吃的食物是真的嗎？》一書，以下為摘文

連葷食者都超愛，征服你的胃！10大厲害素食泡麵來了

記憶中那句廣告台詞「老ㄟ啊，今阿日呷菜喔～」讓人相當印象深刻，近來受到環保、塑身、健康等觀念影響，許多人紛紛選擇放棄肉食生活，改為素食主義者。而素食的美食也愈來愈多變，一改過去大家覺得不好吃、都是草、多重加工的負面想像，不但大餐廳菜色多變、小吃攤端出佳作，就連素食泡麵也讓人眼睛一亮，美味到不行啊！有

青創找特色 市集放膽玩

7月18日的傍晚，羅東文化工場棚架廣場上30個攤位一字排開，都是宜蘭在地的青創品牌。長餐桌上擺滿了各自點選的窯烤披薩、厚鬆餅等美食，還有今日主角-「啤酒」。一杯金黃的啤酒，重點在「水」。林姿妙縣長說：「宜蘭得天獨厚，從頭城、礁溪、宜蘭、羅東、冬山到蘇澳都位於湧泉帶上，水質清澈、軟硬度與酸鹼度適中，好

好貴氣！一杯茶要240元，大苑子憑什麼？

茶飲品牌「大苑子」以鮮果手搖飲屹立外帶市場近20年，近日卻前進「貴森森」的信義區開冰果店，而且一杯竟要價240元！究竟大苑子憑什麼？7月下旬，走進占地70坪、兩層樓空間的信義區大苑子新概念店，迎來撲鼻的水果香氣。這裡，是知名手搖飲品牌「大苑子」的首間冰果室。除了招牌的外帶鮮果飲，更增加內用區域，販售

中國接連在進口鮭魚、白蝦驗出新冠病毒，吃生鮮還安全嗎？

從北京新發地市場切割進口鮭魚的砧板，到來自厄瓜多的冷凍南美白蝦外包裝，先後都被檢測出新冠病毒，讓大陸民眾不禁擔心，進口生鮮究竟安不安全？對此，武漢大學醫學部病毒研究所研究員楊占秋接受《環球時報》訪問時表示，海鮮外包裝出現汙染，不一定是在產地被汙染的，它在很多環節都可能被汙染，比如運輸途中。而在這種情

桂格完膳糖尿病愛護計畫

《臺灣糖尿病年鑑—2019第2型糖尿病》的發表帶給糖友極大鼓舞，如今糖尿病患與一般人口的平均餘命，差距大幅縮小，這顯示臺灣在糖尿病照護上不斷進步，糖友只要配合治療、調整生活習慣，生命的長度與品質都精采可期。吃得有技巧，飲食管理好簡單日前桂格完膳糖尿病愛護計畫，透過糖尿病數據檢測公司針對1312位糖友

廚師對食材的選擇，可以決定地球的未來

編按：面對環境議題時，廚師是最有可能可以改變未來的一群人。很多廚師會覺得，自己不過是在廚房做料理的人，環保、生態、教育、文化這些社會議題，都離自己很遠，就算知道，一個人如此渺小，也使不上力。但其實，在面對環境議題時，廚師是最有可能可以改變未來的一群人。現在社會的大環境，愈來愈多人選擇外食，在我觀察中