生活

生活中的慷慨

慷慨的態度可以體現在很多層面上，但實際上卻很少見。《時代報》（Die Zeit）的作家哈拉德．馬登史坦（Harald Martenstein）在其專欄寫道：「我自問，哪裡能看見慷慨大方的作為？日常生活中已不見這種態度，如同大片的雨林一樣瀕臨消失。」慷慨的人會散發自己的魅力；和自私自利的人、或堅決只站

椰子雞鍋物：清爽甘甜湯頭，食材美味可口

台灣火鍋選擇很多，而近期盛行的椰子雞鍋物也慢慢出現，而這源自海南地區而風靡香港深圳的風味料理，現在於台北敦化南路二段的『椰蘶 椰子雞鍋物』也能嚐到！目前，該店家慶開幕優惠中，若想揪友品嚐或是單人用餐，也都沒有問題。店家位於敦化南路上，本身在和平東路交叉口的位置，隔壁是漢堡王所以滿好找的！造訪當天已經

超幸福單身住所：Astra與兩隻貓的荷蘭生活

來南邊的馬斯垂克就讀法學院之前，Astra 與母親同在阿姆斯特丹住了好幾年並從小生長於荷蘭東部。Astra 說雖然她也很喜歡繁華忙碌的阿姆斯特丹，但住過這麼多地方之後她最喜歡的還是馬斯垂克，而當初剛來就搬進的這棟公寓，一住就住了十年。這間客廳三面都是大窗戶的二樓公寓，雖然採光極好但天花板極低，也是

台北捷運蘆洲站．綺麗色彩的舞之羽

台北捷運是台灣最早的捷運系統，也因為開設的早，初期路網在規劃的時候，車站大多著重在實用性、忽略了每個車站都應該有自己的個性，忽略了建築的美學元素、也忽略了應該要與周邊地景環境有個呼應等等，因此車站的型態看起來都是比較單一形式的樣式。自從高雄捷運崛起，並且在各個車站內融入了許多大型公共藝術作品。讓人開

孤獨的美食家東京地圖：絕品雞肝飯

在台灣你應該吃不到「雞肝飯」(純レバ丼)吧？日本中華料理不算少見，但我猜正常的台灣觀光客應該是不會選擇走進這樣的餐廳，除非在日本久了想回個味。不過，如果你常在日本吃中國料理，就會發現其實味道和台灣相去蠻遠的，真要說也和中國有一點不一樣，算是被同化的中國料理。這點，在其他國家也屬正常......。記得

台北行旅：蔦屋書店台北二店 初印象

霖雨連日，一市皆濕。從松山火車站的地鐵站鑽出，熙攘的熱鬧不受大雨影響。週六的午后站在濕漉漉的市民大道上，大雨中的蔦屋書店在對街City Link二號店矗立，門前雨傘花朵朵綻放。開幕不到24小時，原本以為將如同一店開幕時盛況空前，等著進店的隊伍蜿蜒，現場門口等候的卻只有小貓五六隻。該是天雨的關係，心下

如何坐火車玩美西

很多人說，來到美西，沒有車就等於沒有腳，相當不方便。會這麼說其實不奇怪，玩美西最徹底的方式，除了開車還是開車。很多人在計畫美西之旅的時候，一再的問我是否可以搭大眾交通工具，我都坦白的告訴他們說，美西比你想像中的大很多，如果可以，還是盡量自駕遊，這是當地人最常玩的方式。不過總還是有一部分的人，因為種種

城市整建行動 荷蘭．香港．西雅圖

人力，就是能源！2009 年初走訪荷蘭時，我特別前去烏特列茲（Utrecht）近郊一個不起眼的火車站內的咖啡店，觀看它的旋轉門。難得來荷蘭，我幹嘛不去看風車和鬱金香，而跑去看旋轉門？因為這咖啡店的旋轉門可不普通，是全球第一個可以發電的旋轉門，客人推門的每一轉，都能夠製造電力！在全球暖化受到高度關切的

掌握早期療育 幫助聽損兒能聽會說

(圖說: 雅文定期安排聽力師協助聽損兒童，進行聽力檢查，隨時掌控聽損狀況，調整課程難度，有效提升聽說能力。)三歲的安安是一個害羞的小女孩，出生後透過新生兒聽力篩檢，得知有單側聽損的狀況。在上幼兒園之後，經常聽不清楚老師的教導，跟小朋友相處也因為聽損而發生許多誤會，她開始拒絕上學，也變得沉默封閉…。少

拍食物有撇步！跟著攝影師學捕捉蒸氣

有人曾三番兩次問我，為何不做有動態的街頭或體育攝影，食物靜態欠缺活力，沒人看吧。我未多加理會，總覺得向他人解釋自己的喜好是多餘，但又覺得似乎該跟他說說食物攝影是有動態的。食物攝影的動態有字面的意思，也有構圖的安排。憑字面為倒、搖、流、切、取、食等動作。構圖的動態則透過線條、色彩、物體或形狀引導觀者看