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椰子雞鍋物:清爽甘甜湯頭,食材美味可口

文 / Wisely的拍拍照.寫寫字      2017-11-29
椰子雞鍋物:清爽甘甜湯頭,食材美味可口


台灣火鍋選擇很多,而近期盛行的椰子雞鍋物也慢慢出現,而這源自海南地區而風靡香港深圳的風味料理,現在於台北敦化南路二段的『椰蘶 椰子雞鍋物』也能嚐到!目前,該店家慶開幕優惠中,若想揪友品嚐或是單人用餐,也都沒有問題。

店家位於敦化南路上,本身在和平東路交叉口的位置,隔壁是漢堡王所以滿好找的!造訪當天已經有不少饕客慕名前往,為的都是那難得嚐到的特色風味鍋物料理…

內部裝潢走的是工業風的設計,一樓的吧台感覺偏西式多些,不過卻仍可以看到許多日式特色的元素,給人的感覺很耳目一新,服務的態度很好且效率也高。

消費可選擇多人用餐以鴛鴦鍋的方式品嚐,而單人鍋也有提供,讓冷冷的天氣可嚐到暖呼呼的鍋物料理,平均消費大約NT300~500/人,還在可接受的範圍內。

店家提供的沾醬很特別,分別為沙薑、金桔與辣椒,它讓椰子湯頭味道更增添不同的風味,這也是滿適合多數人可接受而不破壞椰子雞湯的沾醬組合。用餐畢後,還有螺絲卷佐煉乳可以當做飯後甜點,感覺也是相當地特別呢~^^

可口的前菜很好吃,四種組合可做任選,但當中那厚岸生蠔橙醋最吸引人,可以直接品嚐或是放到火鍋裡烹煮;其它像是山藥與青蔬也都很美味。

以椰子殼盛裝的蒸飯也很有趣,上頭還印有店家的名字;內容有鹹豬肉、腊味與雞肉三種可以選擇,鹹香的滋味各有擅長,蒸飯不會油而且香氣十足,不過自己還是偏愛鹹豬肉口感多些。

鍋物菜盤給的很大方,本身青蔬菇瓜類皆備,很適合放在昆布鍋或椰汁鍋裡熬煮,對女生來說吃完份量剛好。

海鮮盤令人眼睛為之一亮,內容有鮮蝦、魚片、蛤蜊、干貝與花枝等等,食材鮮度保持的相當好,讓我可以盡情地大快朵頤,與椰子雞鍋呈現不同的風味。

油脂豐厚的牛小排與伊比利豬梅花都是店家的特色好料,不管是油脂或是口感都是一流,雖然單價略高了點,但是實際品嚐真是物有所值,也令人再三地回味。

選用去骨仿土雞腿肉的口感彈性十足,再搭配使用泰國香水椰子的椰子汁,讓湯頭除了保持品質的穩定之外,也可以嚐到美味清香的特色雞湯。原本以為吃到後面,應該會越來越膩,但實際上真的一點也不會,雞肉的軟嫩與湯頭的甘甜,讓品嚐後更加感動,對於女生來說也具有養顏美容的功效,難怪現今相當地風行。


椰蘶 椰子雞鍋物

地址:台北市大安區敦化南路二段170號

電話:02-2736-7666

時間:17:30-24:00

網站:FB

關鍵字: 健康醫療生活

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專欄介紹
Wisely的拍拍照.寫寫字
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Wisely(衛斯理),一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。

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Wisely(衛斯理),一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。

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