智慧農業

善用科技與團隊力量 締造國際金獎鮮乳

台灣第1瓶連續5年拿下Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎的鮮奶，還有iTi比利時風味絕佳獎章，連米其林星級廚師都欣賞。瑞穗鮮乳組成金獎團隊，遠赴乳業大國以色列取經，把科技引進酪農業，從飼養、榨乳、檢驗、品管到運送，用高標準造就優質鮮乳。國民健康署《每日飲食指南手冊》建議，每人每日最好

愛地球的餐桌革命！你敢吃3D列印、昆蟲做成的美食嗎？

你敢挑戰昆蟲、試管肉、3D列印食品的美食嗎？愈來愈多顛覆想像的未來食物出現，像是利用實驗室培養皿或試管「長」出的肉，或是把原本田間的害蟲，做成可口酥脆的零食。這些點子看來大膽，卻是減緩地球危機的解決方案。過去的農民們只能靠天吃飯，一旦遇到如旱災、水災、寒蟲害等，所有的心血就可能付之一炬，尤其田間勞力

智慧桌球大數據，將是「小林同學」的科技軍師！

東京奧運桌球賽事高潮迭起，莊智淵、林昀儒、鄭怡靜等國手賣力拚搏，打出一場場好球。不過，其實每場賽事背後，都有愈來愈多的科技輔助方法被開發出來，不但能改善訓練，更有商機可期。莊智淵、林昀儒、鄭怡靜等桌球國手，上週帶給國人無限驚喜！他們的拚戰、沉著、冷靜，未來將有更強悍的台灣運動科技支持。「中國大陸有2

餐餐無肉不歡，竟成為環保的隱形殺手？你可以有更好的選擇

工廠排放的廢水、交通工具製造的廢氣，都是我們看得見的破壞環境汙染源，但有個環境殺手，卻常常被我們所忽略，而且竟然和我們日常的飲食習慣大有關係！？你是個餐餐無肉不歡的人，又或是個外食族嗎？那這個議題，可能會讓你願意重新思考，是否改變一下自己的飲食習慣。根據美國《科學》雜誌所發表的一項研究顯示，全球食物

國立宜蘭大學 以智慧科技為在地農業升級接軌國際

國立宜蘭大學擁有絕佳的地理條件，不僅積極與地方產業串連，發展農業生技，更結合國際產學聯盟的優勢，運用創新科技，打造精準農業4.0，整合產學能量成果，讓台灣前進全世界。東台灣的好山好水，農漁資源豐厚，更具健康產業的潛力，成為宜蘭大學深耕在地的利基。宜蘭大學研發長花國鋒表示，「宜蘭大學致力發展智慧與有機

「區塊鏈」產銷履歷，用科技為食安嚴密把關！

從生產源頭到運輸包裝的過程，消費者都能藉由產銷履歷一目了然。如今，結合區塊鏈技術，把關機制科技升級，保障消費者買得放心、吃得安心！消費者愈來愈重視食安議題，對於生產者的信賴度也成為採購時的一個重要指標。以生鮮蔬果為例，習慣在一般傳統市場買菜的婆婆媽媽，多是憑藉對攤商的介紹與信任，而到超市賣場採買的消

企業最愛國立科大／深耕農業強攻科技業，屏科大奪最佳進步獎

企業最愛國立科大中，進步幅度最大的，當屬屏東科技大學。四年前還排名第十，去年進步到第八名，今年更打入前五，是國立科大中的「最佳進步獎」得主。很多人對此結果不免感到意外，「農牧產業在台灣已是弱勢甚至夕陽產業，怎麼以農牧為主的屏科大，企業最愛排名會愈來愈高？」第一是「智慧農業」，帶動農牧成為新興科技應用

打造台灣永續農業，關鍵字解碼新農業科技

永續發展是全球共同努力的目標，農業永續經營更是一門牽涉糧食安全、環境生態保護、以及文化價值的綜合領域的學問。農科院農業智庫報導團隊回顧台灣過去十年的農業科技成果，並呼應聯合國永續發展目標(SDGs)，列出永續發展目標對應的農業科技關鍵字，並藉由這些科技詞彙解碼農委會「新農業科技政策」的重要發展方向與

USR心法3：扶植獨立能力，不給魚而教你釣魚

台中大里工業區內的修平科技大學，以工科見長，更沒有農業相關科系，卻在USR計畫中鎖定「農業地方創生」，深耕地方十年，從校長到所有院系，全校啟動USR計畫，協助外埔、田中、埔鹽等多個地區進行農業創生。在「2021遠見大學USR獎」奪下「在地共融」首獎，成為今年最大黑馬。校務研究暨規劃處資深專案經理李文

經濟部技術處首創AI人工智慧及區塊鏈技術遠端國際認證

出口產品的國際標準認證需要的資料非常繁瑣且多元，且各國認證程序不一，常成為臺灣產品拓展海外市場的痛點。「要通過歐盟的GGAP認證，是一項很困難的工程。這次感謝經濟部和工研院的協助，為我們節省了30%以上的人力，取得認證的時間也縮短了一半。」去年，國內最大的香蕉集銷中心藝隆農產，在半年內取得了「全球優