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好食好事基金會

好食好事基金會

好食好事基金會

為扶植國內飲食與農業新創事業,推動台灣食農產業升級,「好食好事基金會」於2018年規畫台灣第一個食農加速器計畫,提供免費輔導課程、專屬業師,甚至鏈結種子基金,2年半已累積輔導25家台灣食農新創企業。「好食好事基金會」是由頂新和德基金捐助代表魏應充先生於2017年所捐助成立。

疫後新食代》當外送飲食成日常,餐飲業會變成什麼樣貌?

疫後新食代》當外送飲食成日常,餐飲業會變成什麼樣貌?

2021-11-19

新冠肺炎疫情之下,許多產業深受重擊,餐飲業也不例外,尤其在管制升級時,餐廳規定全面停止內用,突然面臨到顧客止步的危機,讓餐廳開始出現一波歇業甚至是倒店潮,就連許多苦心經營多年的知名老字號餐廳,都因躲不過疫情衝擊而被迫消失,這時,似乎唯有轉型,才是生存之道。自從新冠肺炎蔓延全球後,頓時改變了大家如常的

獨特捕魚養殖技術也能成智慧財?食農創新吸引投資目光

獨特捕魚養殖技術也能成智慧財?食農創新吸引投資目光

2021-10-27

食農領域面臨極端氣候變遷、產業人口老化等問題,卻能憑藉著創新技術與思惟突破困境,更重要的是,這些創新獨特的技術發明,具有珍貴的潛在價值,可以透過智慧財產權,將無形資產變有形!養殖漁場傳統的捕魚方式相當「搞工」,需要動用許多人力來圍魚、捉魚、分魚,除了非常耗費體力和時間,要憑經驗徒手判斷魚隻大小和重量

農業也吹科技風!手機種菜、無人機巡田真輕鬆

農業也吹科技風!手機種菜、無人機巡田真輕鬆

2021-09-17

調整光照與溫度、澆水、施肥、巡視田間作物生長情況…...,這些日常農耕的大小事,現在不用親臨農地,只需透過手機、無人機代勞,從遠端就能在彈指間精準完成。桃園觀音區的「草菓農場」,是專門種植無毒草莓的千坪溫室,有別於傳統農業栽種技術,「草菓農場」透過自行開發的線上系統,即使農場主人不在現場,就能透過智

愛地球的餐桌革命!你敢吃3D列印、昆蟲做成的美食嗎?

愛地球的餐桌革命!你敢吃3D列印、昆蟲做成的美食嗎?

2021-08-23

你敢挑戰昆蟲、試管肉、3D列印食品的美食嗎?愈來愈多顛覆想像的未來食物出現,像是利用實驗室培養皿或試管「長」出的肉,或是把原本田間的害蟲,做成可口酥脆的零食。這些點子看來大膽,卻是減緩地球危機的解決方案。過去的農民們只能靠天吃飯,一旦遇到如旱災、水災、寒蟲害等,所有的心血就可能付之一炬,尤其田間勞力

餐餐無肉不歡,竟成為環保的隱形殺手?你可以有更好的選擇

餐餐無肉不歡,竟成為環保的隱形殺手?你可以有更好的選擇

2021-07-19

工廠排放的廢水、交通工具製造的廢氣,都是我們看得見的破壞環境汙染源,但有個環境殺手,卻常常被我們所忽略,而且竟然和我們日常的飲食習慣大有關係!?你是個餐餐無肉不歡的人,又或是個外食族嗎?那這個議題,可能會讓你願意重新思考,是否改變一下自己的飲食習慣。根據美國《科學》雜誌所發表的一項研究顯示,全球食物

「區塊鏈」產銷履歷,用科技為食安嚴密把關!

「區塊鏈」產銷履歷,用科技為食安嚴密把關!

2021-06-25

從生產源頭到運輸包裝的過程,消費者都能藉由產銷履歷一目了然。如今,結合區塊鏈技術,把關機制科技升級,保障消費者買得放心、吃得安心!消費者愈來愈重視食安議題,對於生產者的信賴度也成為採購時的一個重要指標。以生鮮蔬果為例,習慣在一般傳統市場買菜的婆婆媽媽,多是憑藉對攤商的介紹與信任,而到超市賣場採買的消