智慧農業

全球首創區塊鏈種稻，「禾穀坊」讓教宗也讚嘆！

「區塊鏈」這樣的高科技，與台灣農民的距離有多遠？原本，的確很遠。但如今，正導入鄉鎮田間，解決在地農產問題。在台東池上種了10年有機米的魏瑞廷，從沒想過自家田地會變成爆紅景點，還有遊客專程來開箱介紹。原來，魏瑞廷創辦的「池上禾穀坊」，是世界上第一個應用區塊鏈技術種稻的品牌！特製米袋上印有QRCode，

區塊鏈加持小農，芙彤園打造「香草貨幣」銷售傳奇！

科技農夫已不稀奇，「區塊鏈」甚至已是銷售農產品的助攻利器。在台東，不少農民讓全世界消費者都能透過最新技術，認識台灣優質農產品。距離「神之米」約32公里的台東長濱鄉，區塊鏈則在這邊解決農民籌資不易的困境。繼稻米、紅藜等「超級作物」爆紅之後，台東近年力推香草產業。社會企業芙彤園，就是其中的明星品牌，獲得

屏科大跨國合作交流 攜手翻轉我們的未來

追求一個更美好、更永續的環境已是世界潮流趨勢，為實踐SDGs聯合國永續發展目標，屏科大舉辦第一屆國際永續發展研討會（ISDC 2020），串連國際合作夥伴與團隊，希望發揮大學影響力與善盡社會責任，並以國際視野進行多方交流，為全球永續發展盡一份心力。永續新生活 從大學教育開始改變社會聯合國的「全球永續

讓有機成為日常，花蓮如何打造有機農業首都

花蓮是有機農業大縣，有機耕作面積居全國之冠，孕育出的優質有機無毒農產享譽全球，為了讓「食有機」的風氣更加普及，花蓮縣政府在今年啟動一系列升級行動，像是在二月時成立「有機農業促進辦公室」，邀請19位產官學專家擔任諮詢委員，擘劃未來發展藍圖，除了展現打造有機農業首都的決心之外，希望成為有心從事有機耕作的

農企培育成果亮眼　產業升級締造藍海新商機

創新轉型是近年各大產業朝向永續發展不可或缺的一大重要策略，農業自然也不例外，臺灣農業從早年的一二級產業不斷積極轉型，如今已轉型至六級化，像是從農民、農民組織團體轉型成農企業，產業加值也從基礎農業轉換成綠色能源、觀光旅遊與生物科技應用等。農企業轉型升級神助援行政院農業委員會為協助農民、農民團體及農企業

借鏡丹麥，屏科大重振台灣養豬王國雄風

熬了23年，台灣終於在今年七月從口蹄疫疫區中除名，即將重啟生鮮豬肉外銷；緊接著在八月，政府宣布開放含美豬進口，一時間，台灣的養豬產業成為熱門話題。面對出口與進口的雙重考驗，台灣豬肉品想要提升競爭力，新生代的「人才」正是注入活水的關鍵。來到屏東內埔，這裡是培育台灣養豬人才的搖籃。長年推動科技農業的國立

科技提升產能，農漁牧產業前景可期

炎炎夏日，全台啟動防蚊大作戰，令人聞之色變的登革熱，如何做好前端防治？果園裡，由對岸入侵的荔枝椿象重創農民收成，蟲蟲危機怎麼解？從病媒蚊到外來種防治，與我們息息相關的生態議題，都是生物資源學群的研究範疇。生物資源學群原名為農林漁牧學群，包含園藝、畜牧、動物科學、森林、水產養殖、獸醫等科系，隨著產業升

把AI導入田裡 元沛推動共生新農法

2019年雙十國宴上，出現一道驚豔眾人的手工甜點：1982法式冰淇淋（下稱1982）。這杯來自台灣的冰淇淋，早因多次摘下世界四大美食獎「A.A. TASTE AWARDS」全球純粹風味評鑑三星殊榮而名揚國際。雖是法式冰淇淋，1982食材全都MIT。除了採用南投紅玉紅茶、埔里百香果，就連用來取代化學添

暨大USR以科技改變茭白筍產業，為埔里友善土地、創生希望

一大片夢幻紫光柔和地灑在田野，彷彿為埔里小鎮開啟無聲的浪漫派對，教人驚奇又醉心。這是全國知名的埔里茭白筍田，以國立暨南國際大學（以下簡稱暨大）團隊開發的LED燈作為夜晚控制農作產期，不僅創造充滿節能效率的「紫色夢幻奇蹟」，還登上國際知名期刊SCI的封面故事，讓世界看見台灣。這個「水乳茭融產業翻轉」U

廚師對食材的選擇，可以決定地球的未來

編按：面對環境議題時，廚師是最有可能可以改變未來的一群人。很多廚師會覺得，自己不過是在廚房做料理的人，環保、生態、教育、文化這些社會議題，都離自己很遠，就算知道，一個人如此渺小，也使不上力。但其實，在面對環境議題時，廚師是最有可能可以改變未來的一群人。現在社會的大環境，愈來愈多人選擇外食，在我觀察中