把AI導入田裡 元沛推動共生新農法

2019年雙十國宴上，出現一道驚豔眾人的手工甜點：1982法式冰淇淋（下稱1982）。這杯來自台灣的冰淇淋，早因多次摘下世界四大美食獎「A.A. TASTE AWARDS」全球純粹風味評鑑三星殊榮而名揚國際。

雖是法式冰淇淋，1982食材全都MIT。除了採用南投紅玉紅茶、埔里百香果，就連用來取代化學添加物，增加穠稠感的米澱粉，也出自元沛農坊的契作有機稻。

過去，農業生產為求經濟極大化，大量使用農藥、化肥，破壞環境；近年來，人們為了環境永續，倡議有機農耕，卻難以克服昂貴、品質、產量都不穩的挑戰。

環境與經濟農耕，難道真的無法共生共存嗎？在台灣，有一批像元沛這樣的科技新農，正努力以AI建立系統解方，讓經濟農耕與環境共生露出一線曙光！

提起元沛，1982創辦人吳書瑀盡是肯定，「不管產量、品質都穩定，也比一般有機米便宜，」雙方合作已長達四年。

元沛打造兼顧經濟農作與環境永續的「共生新農法」，關鍵就藏在花蓮玉里這片七公頃的契作稻田裡。