智慧農業

「看不見的建設，看得見的改變」－用堅定步伐邁向彰化永續新章

聯合國宣布「2030永續發展目標」（SDGs），以 17大核心項目，為地球永續發展立基，然而根據聯合國永續發展方法網路（SDSN）最新報告，僅16%的目標有望在2030年達成。雖然國際進展不如預期，但將範圍縮小至台灣，彰化，身為六都以外人口最大縣市，卻善用自身優勢，在永續道路上穩健前行。「看不到的建

用高科技水耕蔬菜 在全球播下健康種籽

很難想像，一個桃園蘆竹的廠區結合光電技術的水耕蔬菜，竟能銷往全球超過20個國家。2013年創立的「源鮮農業生物科技」，是全世界垂直智慧農業的產業領先者，源自創辦人對健康的追尋，成為孕育質量並重的高科技蔬菜之契機。走進源鮮的廠區，從蔬食餐廳隔著大片玻璃，可見高達十公尺，分成14層的層板，井然有序地種了

翁章梁：嘉義破繭而出，農工大縣的轉型創新！

嘉義縣長翁章梁於去年底就職5週年，聚焦農業品牌、工業科技布局兩點挺進突破，為嘉義驅動劃時代的蛻變。翁章梁強調，要帶領大家實現匯聚在這片土地越來越強的能量，「破繭而出、勇敢做夢！」「嘉義正在破繭而出。為了破繭，我們將從『勇敢轉型，創新嘉義』，到『勇敢超越，追求更好』。」上任五年來，以「破繭而出」形容嘉

新飲食時代 不靠人工添加物 冷鏈「食」間管理讓餐桌更健康

現代人從吃好，轉變為吃巧，更追求「無毒」，避免食品製造、運輸過程添加各種防腐、防氧化或安定品質的成分。新飲食時代，從產地到餐桌的分工越來越細緻，臺灣農產也在逆境中轉型。農委會自2021年起推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」計畫，針對農漁畜產品需導入冷鏈之環節著手，為餐桌保住安心的一味。農產

水蜜桃樹「坐月子」！饗樂纖農協助那瑪夏復甦山林

18日，生技公司「饗樂纖農」於台北遠東飯店舉辦公益活動暨記者會，將高雄那瑪夏水蜜桃與文化藝術結合，推廣在地農產。是什麼樣的契機，讓原先擔任土木工程師的張友齊決定創辦饗樂纖農、投身農業呢？還記得在2009年八八風災中差點滅村的那瑪夏嗎？今年5月18日這天，這個曾經受苦的村落帶著一箱箱甜美的水蜜桃，來到

食品／農業學群：食安意識抬頭，職人把關更安心

出於防疫考量，以及現代人的生活習慣，如果不想出門吃飯、自己開伙，許多人偏愛購買便於調理、保存的冷凍食品。 翻開貨架上即食產品、微波食品成份表，琳瑯滿目的添加物不易讓人理解，到底入口的食物是否安全，成為隱憂。中臺科技大學食品科技系副教授劉伯康分析，社會對即食食品依賴性日漸提高，對食品安全、營養及品質的

台灣味力抗糧食危機威脅 「買在地、簡單學：高品質 少負擔」提升台灣糧食自給率

當糧食危機可能成為比能源更嚴重的問題時，民眾除了關心抗漲，其實也可以從選用在地食材與產品做起，一方面支持農民，提升台灣本土的糧食自給率，一方面也能吃得更高品質與少負擔。今年，在一年一度的聯合國氣候變遷高峰會（COP27）中，糧食危機成為本屆的熱門話題，大會主題日更首次以適應與農業為主軸發起交流討論，

科技助攻農業再進化 無人機搭載AI幫農夫巡田還能抓害蟲

人力不足是現今農業發展最大問題，如何利用智慧科技降低人力成本同時還能提升農作物產量就成為翻轉農業困境的契機。而台灣農業大城台南市很早便已著手透過無人機、AI等創新應用，打造智慧新農業，希望在科技加持下，一舉解決農業困境。過去想到農夫就會聯想到汗滴禾下土的辛勤耕耘景象，但如今在台南市則卻可以看到不一樣

用善的力量栽培無毒稻米、耕耘心田 大亞集團攜手永續農業播種者 守護綠色淨土

只是簡單的吃米，竟然可以治病、調節氣候，甚至可以解決糧食危機？11年前友善耕作推廣者林如貞在台南後壁菁寮開始以無毒農法種稻，她不用除草劑而是用「鐵鍊及刷子」除草，獲得大亞電纜美麗家園基金會「綠集合徵選」美麗家園獎，近年更向下扎根推廣食農教育，希望用新米文化友善在地農業也保護環境永續。七月中旬，驅車來

比爾蓋茲憂：俄烏戰爭加劇糧食危機！

蓋茲基金會年度報告顯示，全球關鍵永續指標力有未逮，新冠疫情、俄烏戰爭、極端天候都是背後元凶。針對全球性別平等、糧食危機惡化問題，比爾．蓋茲及梅琳達提出四大改進面向：提供婦女數位支付、建立有償托兒機構、以農業改良代替援助，並結合AI應付極端天災。本週（9/13），比爾及梅琳達．蓋茲基金會發布年度《目標