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台灣抹茶王的逆襲！最慘剩101元，如今營收8千萬，還開到美國鳳凰城

現年46歲的本土抹茶連鎖品牌「御前上茶」創辦人敖明揚，以抹茶專賣店通路第一、年收8000萬的成績，超越日本原汁原味攻台的抹茶品牌，稱霸台灣市場，還把店開到美國鳳凰城。他如何做到？外界印象中日本特色十足的抹茶，卻由一個台灣人發揚光大！「我想用一個相對平易近人的方式，讓一般人能夠接觸到抹茶，」台灣抹茶連

媽媽餵爭議凸顯「政策過度強調母乳」？國健署說話了

日前，台灣母嬰品牌發布影片，把嬰兒配方奶比喻為「可樂」、「珍奶」，甚至聲稱可能導致孩子過動。影片引發社會高度爭議，醫界專家更跳出來抨擊：簡直是胡說八道。台灣女人連線常務理事黃淑英表示，這凸顯了台灣長期以來在嬰兒餵養資訊上的結構性問題：政策過度強調母乳。黃淑英認為，母嬰品牌擁有龐大的市場影響力，資訊散

吃到飽真好賺？島語首家分店開幕、響賓今年展至百店

漢來美食（1268）旗下吃到飽品牌「島語」插旗高雄漢神百貨，9月底前線上開放的1萬個座位，在短短5分鐘內被一掃而空，10月訂位更是2分鐘就全數訂光；而饗賓餐旅集團上月於Dream Plaza推出的新品牌「URBAN PARADISE」，同樣開幕即成話題，首月假日訂位全滿。台灣Buffet市場競爭白熱

從經濟衝擊到家庭照護，失智症成台灣高齡社會最嚴峻挑戰

失智症不僅是記憶衰退，而是感官、認知逐步崩解的過程。全球每三秒新增一名患者，台灣未來20年失智人口恐倍增。當失智成為千萬家庭的日常，我們如何減輕照護陰影，讓患者與家屬活出尊嚴？日本社會設計師筧裕介在《失智症世界的旅行指南》一書中，以既創意又寫實的筆法，帶我們領略失智症患者的世界，理解記憶、五感、時空

失智海嘯全球襲來！每三秒新增一名患者，醫療與家庭面臨大挑戰

失智症，悄悄改變我們對「老化」的想像。個人世界逐漸崩解，家庭、醫療體系，甚至整個社會，都被捲入其中。這是一場沒有贏家的戰爭，卻是牽動世代與社會的共同議題。 失智，宛如漫長且磨人的告別。目前台灣超過37萬名患者，若每名患者牽涉到數位家人，可能有高達370萬人正在經歷失智症的衝擊。 

無懼關稅風暴衝擊！台灣「快食尚」逆襲，一團麵粉揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

失智，一場漫長的告別

當親人逐漸忘記你的名字，甚至遺落自己的記憶，失智症帶來的，不只是病程，更是一場孤獨而漫長的告別。全球與台灣皆面臨浪潮，我們該如何準備？「忍受痛苦與孤獨的每一天都提醒著我，這是一場漫長的告別（long goodbye）。」美國前總統雷根曾在1994年宣布罹患阿茲海默症，失智症的一種。他在十年

關稅風暴下的「快食尚」逆襲奇蹟！一團麵粉，揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

本土烘焙之光出列！ 四大天王撐起半邊天，亞洲供應鏈少不了台灣

台灣烘焙業看似不起眼，卻孕育了隱形冠軍，上中下游均有出彩廠商，尤以烘焙設備、器具最亮眼，堪稱烘焙業的半導體，品牌也到海外設據點，共同打響台式烘焙的名號。 台灣半導體業（含IC設計、晶圓製造與封測）傲視全球，2024年產值突破5兆，提供30萬個就業機會；烘焙業經濟規模2000億，相較下確實九

80元麵包夾藏著致勝祕訣！三能從手工敲打到亞洲烘焙器具龍頭

烘焙器具龍頭「三能」憑藉創新與完整產品線，台灣的烘焙業者幾乎都是它的客戶，甚至贏得日本永旺連鎖超市、沖繩知名麵包代工廠「具志堅」的認可，成為台灣之光。 走進麵包店，從傳統的蔥花麵包，到網紅的千層蛋塔，背後都有共同的角色─模具。這些看似不起眼的烤盤、吐司盒、蛋糕模，卻是麵包、甜點能否「成形」