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調整口味與品項， 等位服務全部移植來台

海底撈要來台灣了。近半年來台灣餐飲界和消費者關心的是，海底撈台灣店到底會怎麼開？4月春假期間，《遠見》獨家跟著台灣海底撈店長李瑜，來到台北信義區ATT 4 fun六樓，原本俏江南餐廳的門前，立了兩個大大的看板，一家是韓式燒肉，另一家就是海底撈。 第1步〉插旗信義區 內裝採夜店風開放式廚房吧台為了

規格比美麥當勞，嚴格管控食材

站在門口鐵柵欄向外望去，遠遠地，還能看到擁有肯德基、必勝客等知名品牌的百勝中國餐飲集團的北京物流中心。據說，海底撈占地7000坪、斥資1.5億人民幣（約台幣7.5億元）籌建的北京新物流中心，比麥當勞在北京的物流中心還大！「不敢說最新，但絕對是最能保證食品安全的設備，」海底撈集團財務總監兼蜀海物流總經

蓋實驗室、加工廠， 突擊抽驗確保食安

海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，死亡過程可能持續數月乃至上年；第二種是食品安全出問題，一旦發生，海底撈可能明天就會關門。」這是海底撈董事長張勇曾說過的一段話，只要進入海底撈官方網站，點進「食品安全」欄目，立刻就會映入眼簾。因為攸關企業生死，海底撈人都奉為工作最高準則，就如同食品安全

這些服務，地球人都抵擋不了？

海底撈的服務到底有多好？派駐上海多年的全家便利商店副總經理薛東都，曾聽過一個故事。有位客人到海底撈用餐，服務人員送上的餐後水果西瓜吃不完，客人怕浪費，向服務人員要塑膠袋，想把剩下的西瓜打包帶回去，卻被委婉地拒絕，原因是，切開的西瓜不新鮮。客人同意他的說法，沒想到要離開前，服務人員卻氣喘噓噓地跑來，遞

該怎麼做到迪士尼般的服務？鎌田洋來台親授感動秘訣！

如果你去過迪士尼，一定會被他們充滿熱情、專業，且永遠都充滿笑容的服務態度吸引，不僅讓顧客在遊園過程中充滿快樂與幸福，也讓所有造訪過迪士尼的旅客，還會想要帶著家人一去再去。東京迪士尼至今開園33年，一直秉持讓觀眾感動的作法，顧客滿意程度也始終居高不下，回客率更高達95％！在企業競爭激烈的年代，留住老顧

黑暗的「科技源頭」！中國內蒙稀土開發的慘痛代價

在這個科技進步的時代，我們的生活充滿各種便捷與舒適，智慧型手機、筆記型電腦成了人人都有的基本配備，即將上市的Apple Watch，更成了許多科技迷引頸期盼的時尚必備品。不過，你可能不知道，這些科技產品如果缺少了「稀土」，它們可能都只是一個沒有作用的空殼。稀土，是指釹、鈧、釔等17種化學元素的合稱，

人民幣國際化，兩岸退休新商機

第一金投信、匯添富 人民幣退休理財先驅國內逐步進入高齡少子化，面對退休環境，你能把握退休無慮嗎？第一金投信、匯添富基金公司、中華退休基金協會、遠見雜誌於3月25日共同舉辦「人民幣國際化，兩岸退休新商機」國際論壇，邀請國內大型壽險業重量級企業高層、銀行、證券、大中華區資產管理公司等兩岸重要退休領域菁英